Ha ezt vagy azt a terméket vásárolja, azt gondolja,hogyan lehet a legjobban főzni. Ami a halakat vagy más tenger gyümölcseit illeti, bizonyos készségekre és a különleges főzési titkok ismeretére van szükség. Ha a halat a szokásos módon serpenyőben sütik, akkor nagyon száraz lehet. És ha főzés közben betart bizonyos szabályokat, akkor a hal íze lenyűgöző lesz! Tehát megtudjuk, hogyan kell főzni a lazacot.
Ez a hal nagyon jól passzol zöldséges és tejfölös szószokhoz. Az első receptben elmondjuk, hogyan kell főzni a chum lazacot szószban. Szükségünk lesz:
- chum lazac - körülbelül 1 kilogramm;
- fél közepes sárgarépa;
- egy citrom;
- három kis hagyma;
- tejföl - 250 gramm;
- 200 gramm tiszta víz;
- két kicsi paradicsom;
- növényi olaj;
- fűszerek ízlés szerint.
Először meg kell tisztítani a halakat és el kell távolítani a csontokat.Az elkészített filét apró darabokra vágjuk, és fűszerekkel kevert citromlével ízesítjük. Ezután adjon hozzá egy kis lisztet, keverje össze és enyhén sütje növényi olajban.
Ezután hámozzuk meg a sárgarépát, és finomra reszeljük.A hagymát szintén finomra kell aprítani és összekeverni a sárgarépával. Öntsön forró vizet a paradicsomra, hogy könnyen eltávolítsa a héját, apróra vágja és hozzáadja a többi zöldséghez. Ezután kis lángon sütjük, és a végén néhány percig izzadni hagyjuk a fedél alatt.
Ezután átvesszük a sütéshez szükséges edényeket, kissé megkenjüknövényi olaja. Tegye az első rétegbe a zöldségeket, majd a halfiléket, és a tetejére kerülhet egy újabb zöldségréteg. A formától függően még néhány réteget elrendezhet. A lényeg az, hogy a legfelső réteg zöldségekből áll.
Most készítsük el a mártást.Keverje össze a tejfölt és a vizet, adjon hozzá sót, borsot és más ízesítőket ízlés szerint. Alaposan keverje össze, és öntsön zöldségeket és halakat úgy, hogy azok teljesen a mártásban legyenek. Ezután egy 180-200 fokra előmelegített sütőbe küldjük 35-40 percig.
Ez a legegyszerűbb recept arra, hogyan kell főzni a chum lazacot a sütőben.
A második recept szintén nem túl nehéz. Az összetevők mennyiségét öt adagra számolják. Szükségünk lesz:
- fél chum lazac;
- kis citrom;
- liszt - két evőkanál;
- 10-12 édes paprika;
- fél csípős paprika;
- fűszerek ízlés szerint;
- növényi olaj.
Szinte az összes chum étel filéből készül.Ezért először a halakat készítjük el: öblítsük le, tisztítsuk meg a pikkelyektől, a fejtől, a faroktól és az uszonyoktól. Ezután apróra vágjuk a halfiléket, megszórjuk citromlével, hozzáadjuk a fűszereket, és hagyjuk 10 percig pácolni. Ezután forgassa lisztbe a haldarabokat, tegye egy tepsibe, és süsse a halat néhány percig minden oldalról. Amíg a chum lazac megsült, készítsük el a zöldségeket. Vágja a borsot szeletekre, adjon hozzá apróra vágott zöldeket (opcionális) és forró chilit. Mindezt hozzáadjuk a halhoz, és tovább sütjük, amíg teljesen meg nem fő. A legvégén sózzuk, hagyjuk kissé párolni és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Most keressük meg a chum lazac főzésének receptjét franciául. Ehhez szükségünk van:
- 120 gramm hámozott halfilé;
- 150 gramm kemény sajt, például Edam;
- 200-250 gramm Bosto rizs;
- vaj;
- liszt;
- majonéz;
- növényi olaj;
- fűszerek ízlés szerint.
Vágja a filét apró darabokra.Keverje össze a majonézt fűszerekkel, és kenje meg bőségesen a halakat, és dörzsölje rá a sajtot. Ezután mindent egy tepsire teszünk, amelyet korábban növényi olajjal kentünk, és 25 percig főzzük 200 fokos hőmérsékleten. Főtt rizst tálalhatunk köretként.
