Mit tegyünk, ha nem fedezi fel a Columbus America-t?Az aztékok fő kincse, amelyet a spanyolok az óvilágra exportáltak, a burgonya volt. Ez a gyökérnövény meglehetősen gyorsan páneurópai népszerűségre tett szert. Néhány országban még „második kenyér” lett. Annak ellenére, hogy a XVIII. Században az orosz falusiak ellenségeskedtek a tengerentúli „átkozott almával”, burgonya nélkül az életünk egyszerűen elképzelhetetlen. Amit semmi sem készít belőle: levesek, főételek, köretek és pitek! De ma van egy különleges lecke - sütjük burgonyát sajttal a sütőben.
Három főzési módszer létezik.ez a rendkívül egyszerű étel. Az első a szeletekre vágott burgonya egy sütőlapra. A második - egész gumók fóliában. És a harmadik sajttal töltött burgonya a sütőben. Mindegyik ugyanolyan ízletes eredményeket ad. Kezdjük az első lehetőséggel. Megtisztítunk egy kilogramm burgonyát, mossuk le, vágjuk vékony centiméter szeletekre. Helyezzen egy mély tálba, adjon hozzá két vagy három evőkanál majonézt, sót, borsot és keverje össze. Kenje meg a serpenyőt napraforgóolajjal. A burgonyát szétszórjuk egy nem túl vastag réteggel. Ráadásul három kemény sajt (körülbelül 200 g). Fedjük le az edényt egy darab fóliával. Süssük burgonyát sajttal a sütőben fél órán át 170-180 ° C hőmérsékleten. Ezután távolítjuk el az alumínium burkolatot, és hagyjuk további tíz percig barnulni. Megszórjuk a kész edényt apróra vágott friss gyógynövényekkel. Attól függően, hogy mit tesz a sütőlapba (hús, gomba, hal, fokhagyma, hagyma, tejföl), a kapott termék íze is függ.
Itt egy kifinomultabb sült burgonya és sajt recept.Hámozza meg a gumókat, körbe vágva. Bekapcsoljuk a sütőt 180 ° C-on - a serpenyő odaküldésének idején jól fel kell melegíteni. Egy serpenyőben alaposan keverje össze a burgonyalemezeket, a borsot, a sót és a 100 g reszelt sajtot. Rázza fel a tojást két pohár tejben, amíg sima nem lesz. Vágjuk végig a fokhagyma gerezdjét és óvatosan dörzsöljük be a sütőlap aljára és falára. Most eljött az idő a növényi olaj számára - nedvesítse meg azzal a penész oldalát. Szétterítjük a munkadarabot, és tojás-tej keverékkel töltjük meg. Süssük a burgonyát sajttal a sütőben 45 percig, amíg főzik. Fogpiszkálóval ellenőrizzük. Ezután vegyünk ki egy sütőlemezt, megszórjuk még 100 g reszelt sajtot és tegyük félre 10 percre.
A következő módszer a legegyszerűbb.Mossa meg és tisztítsa meg a gumókat, dörzsölje meg őket sóval és napraforgóolajjal, szorosan fóliázza le a fóliába. Süssük 200 ° C hőmérsékleten főzésig. Ellenőrizzük egy fogpiszkáló fólia átszúrásával. Kivesszük, óvatosan bontsuk ki a lapokat. Vágja fel a gumót felére. Helyezzen be egy vékony szelet sajtot. Tekerje be újra egy lapba. Süssük a burgonyát sajttal a sütőben kb. Öt percig.
A gumók kitöltése kissé tovább tartidő és erőfeszítés, de az eredmény kiváló lesz. Nagyon eltérő töltelékkel állhat elő - halkonzervek, kolbász, apróra vágott tojás és még saláták is. Ha van sajt saláta, akkor a legjobb, ha egész gumót főz az egyenruhában, majd hosszantira vágja, és kanállal távolítsa el a középső törzset. Helyezze a tölteléket a lyukba. Meg tudod csinálni másként. Töltsön meg nyers gumókat - és csak akkor süsse burgonyát sajt alatt a sütőben.
