Nemzeti ételek. Gombóc recept

A gombócokat hagyományosan liszttermékeknek nevezik,koválatlan tésztából készült. Ez az étel nagyon népszerű Csehországban, Ukrajnában és Lengyelországban. A gombóc recept tartalmaz sokféle összetevőt: burgonya, túró, hal stb. Felvehetők levesekhez, húsos tálalással és önálló ételként fogyaszthatók, vajjal, lekvárral, sűrített tejjel, tejföllel meghintve.

Poltava gombóc. Recept

Szükséges összetevők: 200 g kefir, 500 g liszt, egy csipet só és egy teáskanál sütő szóda. A töltéshez 100 g vajra, fokhagymafejre és egy csirkere van szüksége.

előkészítés

Ossza el a madár részekre, és oltsa el a kakaskörülbelül egy óra fűszerekkel és sóval. Ebben az időben megtesszük a tesztet. A gombóc receptje szerint kefirra dagasztják. Kombinálja a tészta készítéséhez szükséges összes összetevőt, keverje össze jól, és hagyja állni húsz percig. A kész tésztát egy sodrófa segítségével legfeljebb egy centiméter vastag rétegben gördítheti le. Egy üveg segítségével vágja ki a köröket. A tésztát a kezével is apróra vághatja. Tehát tovább folytatjuk a fotó galuskával való készítésének receptjét. Csatlakoztassa a kapott kör ellentétes széleit és szorítsa meg egy "íj" kialakításához. Nyissa ki a hátsó oldalával. Húzza össze az ellenkező éleket és szorítsa meg újra. A gombóc receptje szerint gőzfürdőn (5 perc) főzzük őket. A liszttermékeket sós vízben is felforralhatja.

Amikor a csirke kész, vegye lekiskacsák és a húst apróra darabolva szétválasztják a csontokat. Hámozza meg és vágja a fokhagyma fejét. Adjon hozzá olvasztott vajat. Tálalás előtt tedd a gombócokat egy tálra. Szétterítse a húst a tetejére, és öntse a mártást az edényre. Jó étvágyat.

Hal gombóc

Összetevők: 3 kanál liszt, 500 g hal, két tojás, gyógynövények, hagyma, só, 70 g tej és fekete bors.

recept

Válassza le a halhúsot a csontokról, és apróra vágja.Vágjuk a hámozott hagymát és a gyógynövényeket. Adjunk sót és borsot a halmasszához. Oldja fel a lisztet a tejjel, hogy homogén tömeget kapjon. Verte bele a tojást. Adjuk hozzá a hagymát és a gyógynövényeket a darált halhoz, és öntsük bele a tej- és tojásmasszát. Mindent jól dörzsöljön egy villával. Alakítson egy evőkanállal golyókká. Mártsa be őket egyenként forrásban lévő sós vízbe, és pár percig főzze alacsony lángon.

Recept túrós gombóc

Szükséges összetevők: két tojás, 500 g túró, egy pohár liszt, három evőkanál vaj, 60 g cukor, egy kis só.

recept

Csiszolja meg a túrót egy turmixgéppel. Meg lehet törölni egy durva szitán vagy hengerlőn át hengerezni. Adjunk hozzá egy csipet sót, tojást, olvasztott vajat és cukrot. Keverjen össze mindent.

Adj hozzá a szitált lisztet és cserélje ki a tésztát.Nem szabad túl szorosnak lennie. Válasszon külön apró darabokat a tésztától, tegye egy lisztezett asztalra és tekerje egy kolbássá. Vágja le ferdén, hogy kis gyémántokat készítsen. Forraljuk a gombócokat sózott, forralt vízben. Keverje meg őket kanállal. Miután a gombóc úszik, főzzük őket további három percig, majd kapcsoljuk ki a tűzhelyet. Helyezze az ételt egy tányérra, és öntsön alaposan vajjal. Vacsoraként tejföllel is felszolgálhatják.