Kényeztesse magát cukrászsütemények, nemgyőződjön meg róla, hogy felkeresi a kulináris osztályokat, ahol finomabb és kellemesebb a sütni őket saját kezűleg. Az otthon készített főtt muffinok sokkal aromateresebbek és élvezhetőbbek, mint a vásárolt is. Kis időt igényelnek a főzéshez, de nagy örömet kap.
A cupcakes az édesek vezetőinek számítsütés, finom szerkezete és sokféle aromája van a töltésektől függően. A csokoládéval, gyümölcsökkel, kandírozott gyümölcsökkel, diófélékkel, mazsolával és még a növényi muffinokkal készült muffinok biztosan kielégítik a legigényesebb ínyenceket is. Egy másik jegesedés vagy tejszín átalakítja ezt a sütést egy kulináris művészet munkájává, amelyet akár ajándékként is bemutathat.
Néhány későbbi recept lehetővé teszikis mesterműveit sütjük és méltán fogadjuk a bókokat. A legfontosabb az, hogy szigorúan ragaszkodjunk a recepthez, ne változtassuk meg a komponensek összekapcsolási sorrendjét, és rövid ideig ne gyúrjuk meg a tésztát.
Nehéz olyan embert találni, aki nem szereti a csokoládét, hozzáadásával minden péksüteményhez a desszert gyümölcsözővé válik. Szóval, csokoládé cupcake.
Felkészülés:
- 200-250 gramm csokoládé;
- 200 gramm liszt;
- 100 gramm cukor;
- 20 gramm sütőpor;
- 3 tojás;
- 100 gramm margarin vagy vaj;
- vanillin.
Pound margarin (vagy vaj) vanília éscukor. A kapott tömeghez fokozatosan hozzáadjuk a tojásokat egyenként, és jól keverjük össze. Lisztet előszűrt, kombinálunk a sütőportal és a csokoládéval, amit apró darabokra darálunk. Készítsen egy vékony tésztát, amely a kötet kb. Háromnegyedének formájában van kialakítva. Csokoládé torta sült fél óráig.
Ha még csekélyebb csokoládéval szeretne csokoládét készíteni, próbálja meg a következő receptet, melyben nem lesz csokoládé, de a csokoládé töltése elvarázsol.
Szükséged lesz:
- 250 gramm liszt;
- 10 gramm sütőpor;
- 130 gramm vaj;
- 2 tojás;
- 200 g cukrot
- 100 gramm csokoládé (kívánatos fekete)
- 100 gramm tej;
- 70 gramm tejszín;
- 120 gramm Mascarpone;
- 50 ml kávé likőr;
- 20 gramm kakaó.
Elkezdjük főzni.A teljes tömegből (egy kanál) a cukrot választjuk ki, a maradékot olajjal alaposan őröljük meg. Fokozatosan, egyenként, adjuk hozzá a kapott tojástömeghez, szitáljuk lisztet sütőporral, tejjel és gyúrjuk meg a tésztát. Elrendezzük apró formákban, 20 percre sütőbe helyezzük 160 fok hőmérsékleten. Hagyja lehűlni, és óvatosan vegye ki az öntőformákból.
A cupcakes sütés közben részt veszünk a töltelékben.Törje le a csokoládét darabokra és tegye tűzálló edénybe. Ehhez adjunk hozzá tejszínt és egy korábban félre kanál cukrot. Az elegyet vízfürdőben folyamatosan keverjük, hogy homogén masszát kapjunk. A kész cupcakesnál vágja le a tetejét, amelyet folyadékkal permeteznek be. Ossza el egyenletesen a csokoládé krémet, tegyen rá egy kis Mascarpone-t és fedje le az apróra vágott tetejét. Ne felejtsük el meghintjük a csokoládé muffint kakaóporral. Minden kész, kezelje és lepje meg a vendégeket!
A következő recept szokatlan ízével és csodálatos aromájával meghaladja az összes elvárást. Egy cupcake banánnal és rummal díszíti az ünnepi asztalokat!
Felkészüléshez szüksége van:
- 2-3 banán (méretétől függően);
- 50 gramm rum;
- 200 gramm tejföl vagy tejszín;
- 250 gramm liszt;
- 150 gramm cukor, lehetőleg barna;
- 1 teáskanál fahéj;
- 0,5 teáskanál kardamom;
- 1 teáskanál kakaó;
- 3 tojás;
- 0,5 teáskanál szóda.
Töltsük jól a villával a banánt egy homogén tömegbe, keverjük össze tejföllel és rummal.
Szitáljuk ki a lisztet, adjunk hozzá kakaót, szódat, kardamomotés fahéjat, és alaposan keverje meg. Vegyük a cukrot, amíg a tojás fel nem oldódik, öntsük a lisztkeverék egy részét, keverjük össze. Ezután adjunk hozzá tejfölt, banánt, a fennmaradó lisztkeveréket és gyúrjuk simává. Forma (leginkább kör alakú, közepén egy lyukkal, amely lehetővé teszi a sütemény jól sütését), kenje meg olajjal, öntse bele a tésztát és tegye a kemencébe 40-50 percre. A banán cupcake nedves, figyelemre méltóan sült és nagyon illatos!
De ez a recept vonzó lesz a citrusfélék és a dió szerelmeseinek. Készítsen cupcake-t dióval a reggelire, és egész nap kedveskednek majd kedveseddel!
Szükséged lesz:
- 4 tojás;
- 150 gramm cukor;
- 50 gramm vaj;
- 200 gramm liszt;
- 10 gramm sütőpor;
- 50 gramm kakaó;
- fél citrom;
- 50 gramm dió.
A mókusokat elválasztják a tojássárgájától és helyezik bea hűtőszekrény. Az elfogott cukormennyiség felét őrölje vajjal, fokozatosan hozzáadva a sárgáját. A kapott masszához apróra vágott diót, citromot, reszelt reszeléket, lisztet sütőporral és kakaóval ragasztunk. Gondosan gyúrja meg a tésztát. Vegyük be a fennmaradó cukrot jó habban lehűtött fehérjékkel és óvatosan rögzítsük a tésztához. Szétterítjük a tömeget az előkészített formába és kb. Fél órát sütjük. Kész torta dióval, ha szükséges, öntsük csokoládéval.
Bon appetit!
