Szőlőlevél dolma: egy ízletes keleti étel receptje

Dolma szőlőlevélből, amelynek receptjét miAz alábbiakban egy keleti étel nagyon hasonlít a közönséges káposzta tekercshez. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen vacsora meglehetősen ízletes, kiadós és illatos. Ezen kívül egy kis ideig is elkészítik, ami minden háziasszony számára minden bizonnyal vonzónak tűnik.

Dolma szőlőlevélből: egy illatos keleti étel receptje

Szükséges összetevők:

• friss birkahús (combcsont) - 550 g;
• nagy friss hagyma - 2 db .;
• friss zöldek - választható;
• hosszú szemű rizs - 1/3 csésze;
• kis asztali só - ízlés szerint;
• fekete bors - 3 csipet;
• frissen vágott szőlőlevél - 10-15 darab (a vendégek számától függően).

A húskészítmény feldolgozása

Dolma szőlőlevélből, amelynek receptje hasonlóhagyományos káposzta tekercsek elkészítésével, amelyeket általában bárányból készítenek. Ehhez be kell vásárolnia egy nem zsíros pépdarabot, amelyet alaposan le kell mosni, meg kell tisztítani mindenféle koszorúktól és erektől, majd közepes darabokra kell aprítani és darabolni.

Töltési folyamat

A dolma friss szőlőlevélbőlaromásnak és ízlésesnek bizonyult, javasolt, hogy adjon további összetevőket a darált húshoz. Ehhez hámozzon meg 2 nagy hagymafejet és apróra vágja őket. Ezután öntsünk egy hosszúszemű rizst egy szitába, ha jó, válasszuk ki, ha szükséges, majd öblítsük le, forrásban lévő sós vízbe tesszük és forraljuk 10-13 percig. Ezt követően a gabonafélét meg kell fosztani a folyadéktól, és az apróra vágott hagymával együtt öntsük az előzőleg főtt báránybordabe.

Az összes elrendezett terméket meg kell ízesíteni a szükséges mennyiségű sóval, friss fűszernövényekkel és borssal, majd kézzel keverjük, amíg sima nem lesz.

A zöld szőlőlevél előkészítésének folyamata

Dolma szőlőlevélből, amelynek receptjét miJelen cikkben bemutatjuk, csak a frissen vágott levelek felhasználásáról rendelkezik. Végül is ők azok, akik rendelkeznek az étel számára ideális lágysággal és lédúsítással. Így a szőlő leveleit alaposan le kell mosni, forrásban lévő vízzel leforrázni és legfeljebb 3 percig tartani benne. Ez gyengédé teszi őket, ami nagyban megkönnyíti a további tölteléket.

Egy edény kialakítása

Kezdje a szőlőleveleket darált bárányval ésa rizsnek 1 vagy 2 nagy kanál mennyiségét kell tartalmaznia (a levél méretétől függően). A káposzta tekercselésekor pontosan ugyanúgy csomagolják őket, mint a káposztát.

Hőkezelés

Dolma szőlőlevélből, amelynek fotója lehetlásd fent, főz a tűzhelyen kb. 35–47 percig. Ezt megelőzően azonban a félkész termékeket szorosan le kell fektetni egy serpenyőbe, majd öntsünk bele körülbelül 1-2 pohár rendes vizet.

Helyes betöltés az asztalhoz

A szőlőlevélből származó dolmát forró állapotban szolgálják fel az asztalra (a húslevestel együtt lehet). Ezen felül a finom keleti ételhez tejföl vagy forró ketchup is kerülhet.