Rowan fa, mint egy nyírfa, régóta létezikOroszország szimbólumának tekintik. És szintén - az arany őszi szimbólum. Szokatlanul gyönyörű: buja kefékben gyűjtött, fényes skarlát bogyók, zöld sárgás zöld lombozat háttérrel. Sok nemzet azonban értékelte a göndör varázslatot. Európában úgy gondolják, hogy a hegyi hamu védi a gonosz szellemeket, mert gyakran a ház közelében ülnek, a kapunál, mint talizmán-amulettként ültetik. Ezen felül bogyókból készülnek gyógy-tinktúrák, finom italok, zselék és még lekvár is.
Tinktúra cukorral
A berkenye bogyók tinktúrájához jobb a betakarításkéső ősszel, amikor az első fagyok kissé megverték őket. Ezután a gyümölcsök kissé elveszítik jellegzetes keserűségüket és összehúzódásukat. Igaz, meg tudod lépni a madarak előtt. Ezért mindazonáltal gyűjtsön össze egy bizonyos mennyiséget finom napsütéses napokon, miközben a kefék még mindig nem hajlottak meg, hajtsák össze a hűtőszekrényben és használják szükség szerint. A hegyi kőris javasolt tinktúrájához szükséged lesz: érett bogyók - 400 g, cukor - 100 g, egy üveg rendes vodka (kapacitása 0,7), 35 - 40 fok (azaz lágy). Próbálkozzon alkohollal ízek és szennyeződések nélkül. Öblítsük le, mossuk és szárítsuk a bogyókat egy hétig a fagyasztóban. Ezután mikrohullámú sütőben vagy sütőben kiolvasztani kell, addig tartva, amíg a bőr nem gyűrődni kezd és szétrobban. Emiatt a hegyi kőris tinktúrája nem lesz keserű ízű, és a gyümölcsök szabadon adják gyümölcsleveiket és színezőanyagukat az italhoz. Sterilizáljuk az üveget. Öntsen bele vodkát, adjon hozzá bogyókat és cukrot, fedje le egy légmentes dugóval, és alaposan rázza meg. Hagyja, hogy az ital 2-3 napig álljon a konyhában, időről időre rázza meg, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Ezután helyezze a hegyi kőris tinktúrájának tálcáját sötét helyre 3 hónapig. Jól telített legyen a természetes bogyós összetevőkkel. A megadott idő elteltével vegye ki a palackot, szűrje le a tartalmat / szűrje át a sajtkendőn, és hagyja egy hónapig „elérni”. És csak ezután a gyógyító, nagyon ízletes, beadott ital készen áll az italra. Ha akar, adhat hozzá még néhány cukrot.
Rowan tinktúra szárított gyümölcsökkel
Ha érdekli, hogyan készítsen tinktúrátédes hegyi kőris, akkor olvassa el ezt a receptet itt. Szükséged lesz: bogyók - 350 gr., Szárított gyümölcsök (mazsola, alma, cseresznye szilva, citromfű) - 650-700 gr., Cukor - 250 gr., Vodka - 1 liter. Öblítse le a gyümölcsbogyókat, szárítsa meg, elalszik egy nagy tartályban. Megszórjuk őket cukorral, majd öntsünk alkoholt. Fontos, hogy teljesen lefedje a gyümölcsöt. Csatlakoztassa a nyakát vászon rongygal vagy gézzel, és tegye sötét helyre 3 hónapra. Ezután szűrje le az italt, ossza szét az üvegekbe, és örömmel igyon. Tárolja sötét helyen.
Házi készítésű fekete áfonya
És végül, egy másik hasznos recept:bogyós tinktúra holdhold. Aronia főzve ez a házi ital szó szerint az istenek nektárjává alakul. Amire szükséged van: alkohol - kb. 1 liter vagy kicsit kevesebb, 150 gr. bogyók, 100 gr. - cseresznye levelek, 300 gr. cukor, 1,5 liter forralt hideg víz. A technológia a következő: forraljuk hegyi hamu és cseresznye 15 percig, dobjuk be a szűrőedénybe. Öntsön cukrot és vodkát a húslevesbe, ragaszkodjon 3 hétig, szűrje le és kezelje magát!
Előnyösek ezek az italok!
