Gyakran a baráti társaság nem telik el anélkülalkoholos italok. A termékek minőségében való teljes bizalom érdekében előnyben kell részesítenie a házi tinktúrákat és borokat. - Mi a különbség ezek között az italok között?
Rowan tinktúra a vodkán
Ital készítéséhez a bogyók mellett szükséged leszvodka és cukor. Először is, a hegyi kőrist többször meg kell mosni (amíg a víz teljesen tiszta nem lesz) és szárítani. Ezután a bogyókat le kell zúzni, például villával vagy habarccsal. Ezután a nyersanyagokat üvegtartályba helyezzük (legfeljebb literes palackba vagy edénybe), majdnem a tetejéig megtöltjük, és nem érjük el a szélét körülbelül 3-5 cm-rel. Töltsük meg a bogyókat vodkával hogy teljesen ellepje őket. Szorosan lezárjuk a tartályt, és néhány hétig hagyjuk infundálni. Ebben alkalmanként szükség van edényre
A cukor szerepe a főzésben
Ebben az időben bekövetkezik a cukorhasználat fordulója -készítsen belőle szirupot. Ehhez a terméket kis térfogatú vízben oldják fel. Ha specifikus, keserű hegyi kőris utóízt szeretne kapni, akkor egy literes tinktúrába legfeljebb fél pohár cukrot kell adni. Ha vágy van arra, hogy kellően édes illatú legyen, akkor további termékre lesz szükség. Ebben a kérdésben a saját ízlésére kell támaszkodnia. Tehát hozzáadjuk a forralt cukorszirupot a kapott tinktúrához, öntsük egy edénybe, dugjuk le és hagyjuk az italt még egy hétig. Ily módon természetes kiváló minőségű hegyi kőris tinktúrát nyernek.
Az ital tulajdonságai és ellenjavallatok
A kellemes íz mellett elkészült a tinktúraa hegyi kőrisből képes enyhíteni a súlyos náthát és gyötrő fejfájást. Ennek a gyógyszernek azonban ellenjavallata is van. A Rowan tinktúra szigorúan tilos a nők számára terhesség és szoptatás alatt, valamint azok számára, akiknek a testén hajlamosak vérrögök kialakulására, fokozott véralvadásra.
Főzéshez, ezen kívül 500 ml alkoholosital, mézre és cukorra van szükség, tölgyfa kéreg egy-egy evőkanálnyi mennyiségben és 2 db. szárított szegfűszeg. Természetesen a tinktúra összetétele berkenye bogyókat tartalmaz, amelyekhez egy pohárra lesz szükség. Először is, tölgy kéregét vízben kell forralnia legalább fél órán át, zárt fedéllel. Ezt követően szegfűszeget kell adni a húsleveshez, és lehűteni. Amikor a folyadék felmelegszik, fel kell oldania a mézet és a cukrot benne. A kapott húsleveshez konyakkal előre összecsavart berkenye bogyókat adnak. Az italt 3-4 órán át hagyjuk az infúzióhoz. Ezt követően vastag ruhával nyomja össze a keveréket. Rowan tinktúra készen áll. Hűtőszekrényben kell tárolni, sötét színű palackokban szorosan lezárva.
