Nagyon hamarosan eljön a nyár, ami azt jelenti, hogy sok finom friss gyümölcs és zöldség lesz. Nos, kötelesek vagyunk megosztani veletek pár finom desszertet nyári alapanyagokból.
Cikkünk hőse az őszibarack torta receptje.
Sütés őszibarack hozzáadásával, legyen azpéksütemény, pite vagy sütemény, charlotte vagy kekszes süteményhez való hozzáadás mindenesetre remek. A lédús összetevő hihetetlen ízt ad a desszertnek. Maga az őszibarack nagyon finom, édes gyümölcs. Finom desszertek készülnek belőle, természetesen ha helyesen választod.
Ezért, mielőtt bemutatnánk Önnek a recepteta legkényesebb őszibarackos pite, kötelesek vagyunk felhívni a figyelmet a minőségi gyümölcs kiválasztásának témájára. Itt nem tévedhet. Annak érdekében, hogy jövőbeli süteménye a legfinomabb legyen, találjuk ki, hogyan lehet meghatározni a fő összetevő minőségét.
Hasznos tulajdonságok
A csodálatos barackgyümölcs az asztalunkra kerülttávoli Kína. Ott hosszú ideje az egészség és a hosszú élet szimbóluma. Az Égi Birodalom lakói barackfákat társítottak a paradicsom kertjeihez. Úgy gondolták, hogy az istenek a paradicsomi őszibarack miatt maradtak halhatatlanok.
Természetesen ez a gyümölcs nem ad halhatatlanságot,Kína lakossága azonban nem tévedett - az őszibarack a bennük lévő nagy mennyiségű antioxidáns miatt képes lassítani az öregedést. Védik bőrünket a ráncoktól, segítik motoros munkánkat és megakadályozzák a daganatok kialakulását.
Az őszibarack C, A, kálium vitaminokkal telített. Ez az emésztéshez hasznos rostok, valamint a B-vitaminok raktára, amely nélkülözhetetlen az álmatlanságban és a stresszben szenvedők számára.
Jó választás
Nagyon könnyű kiválasztani egy érett barackot, nektarint vagy barackot. Íme néhány jel, amire érdemes figyelni egy ízletes és friss gyümölcs után:
- Szagolja meg a gyümölcsöt, amelyet felajánlanak. Ha az aroma fényes és gazdag, ez garancia az édességére.
- Ügyeljen az őszibarack húsára, a szín sokat elárulhat. Például a sárga húsú gyümölcsök illatosabbak, míg azok a fehérek, amelyeken belül vörös erek vannak.
- Darazsak és méhek az őszibarack bódé körüli piacon nemel kell ijesztenie, a rovarok jobban megértik, hogy hol érik az őszibarack. Tehát, ha látta őket a pultnál, nyugodtan vegye be a gyümölcsöket, ezek a gyümölcsök a legédesebbek.
- A csontok is sokat elárulhatnak valamiről.Például egy összezsugorodott vagy megrepedt mag azt jelzi, hogy a megvásárolt őszibarackot a frissesség megőrzése érdekében a szállítás előtt vegyszerekkel kezelték. Használat előtt az ilyen gyümölcsöket alaposan meg kell mosni meleg vízben, és jobb melegíteni - kompótra vagy lekvárra, esetünkben pedig őszibarackos süteményre.
Őszibarack elkészítése
Az őszibarackos desszert egész évben elkészíthető, ina nyári szezonban gyümölcsöt lehet vásárolni a piacon és az üzletben, télen pedig konzerv gyümölcsöket. De, ha a barackkonzervekkel minden világos, akkor van néhány sajátosság a friss gyümölcsös pite elkészítésével.
Ahhoz, hogy a torta szép legyen, jobb hámoznigyümölcs a bőrből. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy elrontja a desszert megjelenését, mert a sütési folyamat során a héja eltávolodik a péptől. Ha pazar nyitott tortára vágyik, nyúzza le. Az érett barackból egy vékony kis késsel eltávolíthatja, ha nem lehet eltávolítani, néhány másodpercig merítse a gyümölcsöt forrásban lévő vízbe, és azonnal tegye hidegre. Ez megkönnyíti az őszibarack hámozását.
Ha őszibarack szeleteket akar hozzáadni bennetészta, jobb, ha eltávolítja a felesleges nedvességet a zúzott gyümölcsből. Vágja le a gyümölcsöt, tegye egy csészealjba, és szárítsa a mikróban egy percig. A felszabadult folyadék maga a tésztába tehető, liszttel összekeverhető, ettől aromásabb lesz a tészta.
Pite recept
Tehát, itt van egy barackos pite receptje egy fotóval. Igyekszünk a lehető legrészletesebben feltárni a főzési folyamatot, hogy süteményei a legkényesebbek, lágyabbak, szellősebbek és finomabbak legyenek.
Őszibarack pite elkészítéséhez szüksége lesz:
Fő tészta:
- 3,5 csésze liszt;
- 1 csésze cukor
- 150 g vaj vagy margarin;
- 2 tojás;
- egy csipet szódabikarbónát.
Tészta a tetején:
- 3 tojás;
- 3 evőkanál cukor;
- egy csipet sót;
- 3 evőkanál borsó liszttel.
Ezenkívül két nagy érett őszibarackra van szüksége.
Sütéshez használjon 25 cm-es edényt.
A tojásokat pépesítsük cukorral, adjuk hozzá a tojás keverékéhezolvasztott vaj, egy csipet só és átszitált liszt. A szódabikarbónát ecettel oltsa be, vagy adjon hozzá egy kanál sütőport. Mindent alaposan összekeverünk egy spatulával. A tésztának puhának kell lennie.
Kenjen meg egy sütőedényt növényi olajjal, tekerje ki a tésztát és tegye át a sütőedénybe. Az oldalakat kb. 2,5-3 cm magasra készítjük, gyufával megyük át a tésztát, szúrjuk át különböző helyeken.
200 fokra előmelegített sütőben küldje el a tésztát 5-7 percig.
Mossuk meg és hámozzuk meg az őszibarackot. Szeletekre vágjuk.
Rendezze el az őszibarack szeleteket, porolja be a rétegeket cukorral. Helyezze a pitét 10-15 percre a sütőbe, hogy az őszibarack megpuhuljon és a cukor megolvadjon.
Ekkor gyúrjuk össze a tésztát, hogy öntsük az őszibarackra. Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. A sárgáját pépesítsük cukorral, adjunk hozzá lisztet.
A fehéreket habosra keverjük, és összekeverjük a tömegével. Óvatosan öntsük a kész tésztát az őszibarackra, és süssük 20-30 percig.
Ne felejtse el díszíteni a tortát: megszórjuk cukorral, porral és hozzáadunk bogyókat.
Barack testvérek
Érdemes megjegyezni, hogy cserélheti az őszibarackotnektarin vagy sárgabarack. Nagy tévhit, hogy a nektarin az őszibarack és a szilva hibridje. Valójában ez a leggyakoribb őszibarack, vagy inkább annak alfaja. A nektarin a növények önmegporzásának eredménye. Sokkal lédúsabbak, mint az őszibarack, és kevesebb cukrot tartalmaznak.
A kajszibarack az őszibarack testvére, jó helyettesítő, de bár ugyanazokat a hasznos elemeket tartalmazza, kevésbé lédús.
Gyümölcskonzerveket is használhat sütéshez, mert télen gyengéd süteményt szeretne, de hol lehet őszibarackot lakmározni?
Konzerv őszibarack torta
Konzerv őszibarack is használhatótorta készítéséhez. Úgy döntöttünk, hogy megosztunk veletek egy konzerv őszibarackos pite receptjét fényképpel és a készítmény részletes leírásával. Kefirből készítjük el neki a tésztát.
Hozzávalók őszibarack pite készítéséhez:
- konzerv őszibarack - 250 g;
- liszt - 1 pohár;
- kefir - 1 csésze;
- tojás - 2 darab;
- cukor - 1 pohár;
- vaj - 80 g;
- sütőpor - 12 g.
A tojásokat felverjük cukorral, ha szükséges, adjunk hozzá vaníliát, sót (szó szerint egy csipet).
Hozzáadunk olvasztott vajat, egy pohár kefirt, és a lisztet átszitáljuk sütőporral. Alaposan gyúrja össze a tésztát; konzisztenciája szerint hasonlítania kell a bolyhos palacsintákéhoz.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Amíg melegszik, szeleteljük az őszibarackot.
Öntsük a tésztát egy formába, és mélyen mártsuk meg az őszibarack ékeit. Minél több gyümölcs, annál szaftosabb és zamatosabb a torta.
Barackszirupot is lehet tenni a tésztához ízesítés céljából, de ne vigyük túlzásba.
Ne felejtsd el a díszítést.
következtetés
Ezek a konzervkonzervek fotóiTaláltunk neked őszibarackot, nézd meg, hogyan díszítik ügyesen a desszerteket, és csak harapni szeretnél. Tálalás előtt ne felejtse el díszíteni a tortáját, a legegyszerűbb díszítés hihetetlen vágyat okozhat a desszert hamarabb kipróbálására.
Reméljük, hogy tetszett a cikkünk az őszibarack pitékről fotóival és lépésről lépésre. Élvezze a főzést!
