Hogyan készítsünk omlettet tojásból?Sok háziasszony azt mondja, hogy ez egy nagyon egyszerű étel. Természetesen igazuk van. Azonban itt is van néhány trükk. Csak ezek ismeretében lehet ízletes, bolyhos és rózsás omlettet kapni, nem csak rántottát. Elkészítheti az omlett klasszikus változatát, minimális összetevők felhasználásával, vagy kitalálhat egy új ételt, például fűszernövényekkel és sajttal vagy ananászsal.
Az omlett klasszikus változata. Hozzávalók és tippek
Hogyan készítsünk omlettet tojásból és tejből?Emlékeztetni kell arra, hogy a hagyományos receptben a fő összetevők mennyisége megegyezik. Mit jelent? Ugyanannyi tejet kell mérni, mint amennyi tojás van. Kényelmesebb a tojásokat feltörni és a tejet héjjal mérni. Ezután az arányokat szigorúan betartják.
Hogyan készítsünk omlettet? Nagyon egyszerű, csak a következő összetevőket kell elkészítenie:
- tej;
- két tojás;
- vaj - egy darab;
- só;
- bors ízlés szerint.
Kívánság szerint hozzáadhatja kedvenc szárított fűszernövényeit és fűszereit is.
Finom étel elkészítése
Hogyan készítsünk omlettet helyesen?Ahhoz, hogy igazán bolyhos legyen, jobb, ha szétválasztjuk a fehérjét és a sárgáját. Minden edényt megszórunk egy csipet sóval. Most fel kell vennie egy habverőt. Figyelemre méltó, hogy egy megfelelő omlett nem tűri a mixert. A hozzávalókat nem kell felverni, elég erősen keverni.
Amikor mindkét keverék kész, összekeverjük.Adjuk hozzá a borsot, és alaposan keverjük újra, amíg a keverék egységes színűvé nem válik. A tejet felmelegítjük. Melegnek kell lennie, nem forrónak, és fokozatosan a tojásos keverékhez kell adni. Keverjük össze alaposan. Tegyünk egy darab vajat egy serpenyőbe, és öntsük bele a tojásos keveréket.
Hogyan készítsünk omlettet egy serpenyőben?
Itt az ideje, hogy közvetlenül továbblépjünkomlettet főzünk egy serpenyőben. Először alacsony lángon főzzük. Ez mindössze három percig tart. Ezután növelje a hőt. Amikor az omlett szélei barnulni kezdenek, spatulával felemeljük, majd a közepe felé mozgatjuk. Így a keverék egyenletesen sül át.
Most lefedheti a serpenyőt fedővel és párolhatjatálaljuk még néhány percig. Érdemes megjegyezni, hogy sokan megpróbálják a vajat növényi olajjal helyettesíteni. Ezt azonban nem szabad megtennie. Annak ellenére, hogy az omlett kalóriatartalma alacsonyabb lesz, az íze nem változik jobbra.
Az omlett tálalásánál azt is érdemes figyelembe venni, hogy nem szabad hidegtányérokra tenni, különben egyszerűen leesik az étel. A tányérokat jobb előre felmelegíteni. Tálaláskor az edényt megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel is.
Omlett cukkini a sütőben
Világos, hogyan készítsünk tojásos omlettet egy serpenyőben.Sok egészséges táplálkozás híve azonban úgy véli, hogy ki kell hagynia étrendjéből a sült ételeket. Ezért használnak sütőrecepteket. Ehhez a recepthez a következőket kell venni:
- két nagy tojás;
- tej;
- hámozott cukkini - 100 gramm;
- szárított bazsalikom;
- sóval és borssal.
Kívánt esetben csökkentheti az étel kalóriatartalmát,ha a tej egy részét vízzel helyettesíti. Ugyanezen elv szerint a sütőben omlettet készítenek. Vagyis, ha tudja, hogyan kell tojásos omlettet készíteni egy serpenyőben, elkészítheti a sütőbe való változatot.
A tojásokat feltörjük, elválasztjuk a sárgáját és a fehérjét.Verjük fel mindkét keveréket egy csipet sóval. Keverjük össze, adjuk hozzá a szárított fűszernövényeket és a borsot. Keverjük össze. Tejet öntünk bele. Ha vizet adunk hozzá, akkor tejjel előre összekeverjük. Ide kerül a finomra vágott cukkini is. Mindent egy tepsire teszünk. Érdemes enyhén megkenni olajjal. Az omlett elkészítése körülbelül harminc percet vesz igénybe.
Hajtogatott omlett sajttal és hagymával
Ez az opció feltételezi, hogy az omlett rá van helyezvea lemez már össze van szerelve, például négyszer összehajtva. Gyorsan megsül, a sajt és a zöldhagyma pedig pikantériát ad. Hogyan készítsünk omlettet e recept szerint? Először készítse elő az összes hozzávalót:
- tej;
- kemény sajt - 40 gramm;
- két nagy tojás;
- egy kis csokor zöldhagyma;
- sóval és borssal.
Ennél a receptnél nem kell szétválasztani a fehérjét éssárgája. A tojásokat egy tálba törjük és villával összekeverjük. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. Mindent hozzáadunk a tojásos keverékhez. Öntsük hozzá a tejet, keverjük tovább.
Egy serpenyőben felolvasztunk egy darab vajat.Amikor felforrt, öntsük bele az omlettes keveréket. Hogyan biztosítható, hogy szépen sült legyen? Főzés közben döntse meg a serpenyőt, hogy a keverék egyenletesen oszlik el. Egy spatula segítségével a széleket időnként megemeli, hogy a folyékony tömeg a közepéről lefelé áramlik. Amikor az omlett már majdnem megszilárdult, hajtsd félbe, süsd meg, majd süsd újra. Ennek eredményeként az omlettet meleg tányérra helyezzük.
Nagyon puha omlett liszttel
Hogyan készítsünk omlettet tejjel, hogy kiderüljönbuja? Sok háziasszony feladja. Van azonban egy nem teljesen klasszikus recept, amely lehetővé teszi az étel fenntartható bolyhosságának elérését. Bárki megbirkózik vele. A következő összetevőkre van szükség:
- Hat kis méretű tojás.
- Hat evőkanál tej.
- Ugyanannyi keményítő.
- Hat teáskanál lisztet.
- Egy darab vajat.
- Sót.
A hozzávalók mennyisége nagyon könnyen megjegyezhető, szó sincs arról, hogyan kell elkészíteni az omlettet, a recept egészen egyszerűen követhető. Ezért szeretik.
Hogyan főzzünk omlettet keményítővel?
Először egy tálba törjük a tojásokat.Megszórjuk egy kis sóval. Villával vagy habverővel verjük nem túl intenzíven, inkább csak alaposan keverjük össze. És egy külön tálban keverjük össze a lisztet és a keményítőt. Most adjunk hozzá tejet a tojásos keverékhez. Vékony sugárban, kevergetve adjuk hozzá.
Most óvatosan hozzáadjuk a liszt és a keményítő keverékét.Ebben a receptben a legnehezebb az omlettkeverék alapos összekeverése. Nem szabad, hogy csomók maradjanak. Ha minden összekevert, kivehetjük a serpenyőt. Olvassz rá vajat és melegítsd fel. Öntse ki a keveréket.
A serpenyő alatti tűz nem lehet túl erős.Amikor a massza sűrűsödni kezd, fedjük le fedővel. És amikor elkezd sülni a teteje, vegyük le az omlettet a tűzről. Ebbe az ételbe tehetünk egy kis borsot vagy paprikát is.
Omlett paradicsommal és sajttal
Ez az opció alkalmas egy kiadós és gyors reggelihez. A következő összetevőket kell elkészítenie:
- Két nagy tojás.
- Tej.
- Vaj a sütéshez.
- Bármilyen zöld – fél csokor.
- Szárított paradicsom - három darab.
- Lágy sajt - három evőkanál.
- Bors és só.
Kívánt esetben az aszalt paradicsomot frissre lehet cserélni, ha először eltávolítja a héját és enyhén megpárolja.
A paradicsomot kockákra vágjuk, borsozzuk.A sajtot az üvegből egy tálba szedjük, és pépesítjük. Adjunk hozzá paradicsomot. Törjük fel a tojásokat egy tálba. A zöldeket itt is aprítják és sózzák. Villával felverjük. Ezután felöntjük a tejjel. Keverje össze mindent újra. A keveréket paradicsommal és sajttal kombináljuk, majd újra összekeverjük.
Egy forró serpenyőbe öntsünk olajat, ha már megsültHa felolvadt, beleöntjük az omlett keveréket. Egy perc múlva mindent elkezdenek keverni a serpenyőben. Amikor a tojás megdermedt, tálalhatjuk az omlettet. Ez egy nagyszerű recept, hogy megértse, hogyan kell eredeti és gyönyörű omlettet készíteni.
Hawaii omlett - egzotikus szerelmeseknek
Ez a lehetőség egy ismerős étel elkészítéséhez időt vesz igénybe, de megéri. Egy ilyen ómet még a vendégeket is meg fogja lepni. A következő termékekre van szükség:
- Friss ananász - öt gyűrű.
- Hat tojás.
- Harminc milliliter tej.
- Só és bors.
- Póréhagyma - fehér rész.
- Chili paprika - egy darab.
- 180 gramm bacon.
- Olivaolaj.
Amint látja, az összetevők listája meglehetősen lenyűgöző. Egy ilyen omlett azonban eredetinek és ízletesnek bizonyul.
Főzés az eredeti recept szerint
A póréhagymát megmossuk, majd szárítjuk.A fehér részt vékony karikákra vágjuk. Az ananászt a lehető legfinomabbra vágjuk. A chili paprikát két részre vágjuk, a magokat eltávolítjuk, majd apróra vágjuk. Érdemes megjegyezni, hogy a csípős paprikával jobb kesztyűvel dolgozni.
Az olajat a serpenyőbe öntik. Ezután adjunk hozzá borsot, ananászt és hagymát, és pirítsuk négy percig. Minden összetevőt rendszeresen keverni kell.
A szalonnát száraz serpenyőben megsütjük. Barnának és ropogósnak kell lennie. A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a tejet és a sót, mindent habverővel addig keverünk, amíg a massza homogénné válik.
Serpenyőben sült ananászsal, borssal és hagymávalbeleöntjük a tojásos keveréket. Ez az étel a sütőben készül. Mindent összekeverünk és hőálló formába öntjük. A tetejére bacont rakunk. Ennek a hawaii omlettnek az elkészítése körülbelül negyven percet vesz igénybe.
Fontos tippek
Az omlett elkészítésekor gondosan kell választanitojás. Sok múlik a frissességükön. A tojás alkalmasságát a megjelenése és súlya alapján ellenőrizheti. Például, ha egy tojás nehéz, és nem hallatszik idegen hang a rázáskor, akkor valószínűleg friss.
Egy kis kísérletet is végezhet.A tálba sima vizet öntünk. Dobd le a tojást. A friss dolgok leszállnak, de a rosszak a felszínre szállnak. A középen maradó tojást sütéshez használhatjuk, de omlettbe mégsem szabad beletenni.
Érdemes vastag falú serpenyőt is választani.és alsó. Jobb lenne, ha tapadásmentes lenne. Ekkor az omlett egyenletesen sül, nem ég meg és nem marad nyers. Azt is érdemes megjegyezni, hogy bármilyen zsírtartalmú tej használható. A lényeg az, hogy frissnek kell lennie. Ezenkívül ne öntsük hidegen. Jobb, ha legalább szobahőmérsékletre melegítjük.
Az omlett egy finom étel.A fő összetevők a tej és a tojás. Egy egyszerű klasszikus étel azonban variálható meghatározott összetevőkkel, például paradicsommal és sajttal vagy szalonnával és ananásszal. Az omlett friss fűszernövényekkel és őrölt fekete borssal illik. Kedveljük reggelire, mivel gyorsan főznek.
