A sült csirke nagyszerűzöldséges és gabonafélék köreteinek kiegészítése. Ez az étel darabokra vágott baromfihúsból és zöldségekből készül. A sütést gyakran paradicsompürével vagy szószokkal ízesítik, hogy egyben finom mártást is kapjanak. A tapasztalt szakácsok a sütést az alacsony bonyolultságú ételek közé sorolják, mert a főzéshez minimális tapasztalatra és a legegyszerűbb konyhai eszközökre van szükség. A legtöbb receptben sok összetevő helyettesíthető hasonlóval, ami nagy teret ad a kreativitásnak.
Egyszerű mindennapi étel
Ha azon gondolkodik, hogy miből főzzöncsirkefilé a megszokott mindennapi menühöz, a sütésre mindenképpen figyeljünk. Kevés idővel és erőfeszítéssel remek kiegészítője lesz a zabkásának, burgonyapürének vagy tésztaételeknek. Az ünnepi étkezés valami látványosabbat jelent, egy fárasztó nap után pedig a családdal vacsorázhat a koccintás remek lehetőség.
Hogyan vágjunk fel egy csirkét
A legegyszerűbb módja ennek az ételnek ehhez az ételhez a mell.vagy a combról levágott húst. A csirkesült apró, kicsontozott darabokból készül. Ha azzal a feladattal kell szembenéznie, hogy maga vágja le a húst a hasított testről, először vágja fel részekre. Vágja le a szárnyakat, majd a lábszárakat. Az ízület mentén válassza el a combcsontokat a medencecsontoktól. Fordítsa a hasított testet a hátára, vágjon 2 filét a gerinccsont mentén. Nincs értelme a csirkét a gerinc mentén kettévágni, nehéz és egyáltalán nem szükséges. A húsleves elkészítéséhez a hát- és mellkivágásokat a felkarcsonttal egészben hagyhatja.
A filét feldaraboljuk, a húst a combtól a csontok mentén levágjuk és azt is felvágjuk. Próbálja meg az összes darabot körülbelül azonos méretűre tartani.
Finom kiegészítések
A sült csirke ízesebb lesz, hakiegészíti a hús finom ízét zöldségekkel. Hagyományosan ezt az ételt hagymával és sárgarépával készítik. De próbáljon meg hozzáadni egy marék kaliforniai paprikát csíkokra vágva, és az étel újszerű módon fog csillogni. A bors nemcsak a lédús darabokat tölti meg nyári aromákkal, hanem élénk hangsúlyt kölcsönöz az étel megjelenésének. Jól passzol a csirke medvehagymához és a póréhagymához, míg a paszternák, a zeller vagy a gyömbér segít elérni a szokatlan fűszeres jegyeket. Természetesen a gyökereket nem szabad nagy mennyiségben hozzáadni, elég egy kis csipetnyi.
A termék arányai
Ennek az ételnek a domináns összetevője azhús. Egy kiló csirkehúshoz 1 vöröshagyma, 2 paprika és egy kis sárgarépa kell. Ha lereszeled a zöldségeket, azok minden ízt megadnak a mártásnak. És szeletekre vágva megsütjük, lédús marad.
Sült csirke főtt egy kisaz olaj mennyiségét. Főleg, ha a csípőjét használja. Körülbelül 3 evőkanál zsírra lesz szüksége. Ha mártást szeretne készíteni, adjon hozzá fél csésze húslevest és 2 evőkanál paradicsompürét.
Elkészítés és tálalás
Mielőtt megsüti a csirkét,vágja fel az összes ételt, és melegítsen fel egy serpenyőt olajjal. A zöldségeket majdnem készre sütjük, és egy tálba tesszük, ügyelve arra, hogy az olaj a serpenyőben maradjon. A csirkét nagy lángon, fedő nélkül megsütjük. Ha kész, visszatesszük a zöldségeket, és hozzáöntjük a levest a paradicsompürével. Fedjük le és pár percig pároljuk.
Ezt az ételt forrón tálaljuk, adagonként a köret tetejére kenve, hogy a csöpögő szósz átitassa.
