A házi túrós sütemények különlegesekfinom íze. A felnőttek és a gyerekek is ugyanolyan örömmel élvezik. A mai kiadványban több recept is bemutatásra kerül a túrós sütemény számára a kemencében.
Alapelvek
Minden ilyen desszert alapja egy szellemes túrókrém, finom krémes aromával. Általában tojást, vajat, cukrot, sót és lisztet tesznek az ilyen sütéshez használt tésztába.
Maga a technológia rendkívül egyszerű.Ezért még egy tapasztalatlan szakács is könnyedén megbirkózik ilyen feladattal. Illatos és bolyhos túrós sütemény sütéséhez a sütőben (az alábbiakban fényképes recepteket mutatunk be) a lágyított vajat alaposan felkorbácsoljuk granulált cukorral. A kapott masszához pépesített túrót, tojást, szódát és lisztet adnak.
Egy ilyen desszertet körülbelül száz hőmérsékleten sütnekhatvan fok. A főzési idő nagyban függ a tészta tömegétől. Gyakran mazsolát, csokoládét, apróra vágott diót vagy szárított barackot adnak a recepthez. Ezek az összetevők gazdagabb ízt és aromát adnak a terméknek.
Klasszikus opció
Ez a recept gyorsan és különösebb gond nélkül elkészíthető.főzzön túrós muffint a sütőben (egy hasonló desszert fotója látható alább). Annak érdekében, hogy ne szakítsa meg a folyamatot a hiányzó alkatrészek keresése során, előzetesen ellenőrizze, hogy a konyhájában van-e minden szükséges. Neked kellene:
- 150 gramm cukor és túró.
- Pár friss csirke tojás.
- 80 gramm vaj.
- Fél teáskanál sütőpor.
- 150 gramm liszt.
Egyébként az utóbbi mennyisége kissé felfelé vagy lefelé változhat. Ebben az esetben sok múlik a túró zsírtartalmán.
Az előkészítés technikája
Finom desszert sütéséhez célszerű választanipuha zsíros túró. A száraz habos terméket előzetesen kis mennyiségű tejben hígítjuk és alaposan pépesre őröljük.
Egy tálban előkészített túróvalküldjön tojást, kristálycukrot és lágy vajat. Mindent alaposan összekeverünk, amíg homogén masszát nem kapunk. Ezt követően a szitált lisztet és a sütőport fokozatosan öntik a tartályba. Ennek eredményeként vastag, de ugyanakkor ragadós tésztát kell kapnia, amelyet előre elkészített formákba fektetnek. Fontos, hogy ne töltsük tele őket.
A jövőbeni túrós süteményeket konzervdobozokban sütikszázharminc fokra előmelegített sütő. A tészta megkeményedése után a hőmérséklet kissé megemelkedik, így a termékek alaposan megbarnulnak. A kész desszertet kivesszük a sütőből, lehűtjük és tea mellé tálaljuk. Kívánt esetben megszórjuk porcukorral vagy leöntjük csokoládé jegesedéssel.
Cseresznyeváltozat
Meg kell jegyezni, hogy a főzési folyamatennek a desszertnek számos lényeges tulajdonsága van. De az eltöltött idő és erőfeszítés fejében családja megkóstolja az illatos és szellős túrótortát a sütőben. A tészta használata előtt feltétlenül ellenőrizze a saját hűtőszekrényének tartalmát. Ebben az esetben a következőket kell tartalmaznia:
- 100 gramm puha túró.
- Három evőkanál búzaliszt.
- Egy üveg vanília joghurt.
- Friss csirke tojás.
- 100 gramm omlós sütemény.
- Negyed csomag vaj.
- 250 gramm fagyasztott cseresznye.
- Háromnegyed pohár kristálycukor.
Nem kell fagyasztott cseresznyét használni, ha finom túrós muffinokat sütünk szilikon formában a sütőben. Szezonban helyettesíthető egy pohár friss bogyóval.
Folyamat leírása
Egy tálban keverje össze a puha vajat és az omlós omlós süteményeket. A kapott masszát négy részre osztjuk, és a szilikon formák aljára terítjük.
Külön tartályban az elkészítetttúró és granulált cukor. Mindegyiket alaposan homogén állagúra őröljük. Miután az összes csomó eltűnt, tegye a tálba a tojást, a joghurtot és a szitált lisztet. Mindent alaposan összekeverünk és ugyanazokban a formákban helyezzük el, amelyeket egy nagy, vízzel töltött tűzálló edénybe helyezünk.
A jövőbeni túrós muffinokat sütjükhőmérséklet kétszázhúsz fok harminc percig. Ezt követően kiveszik a sütőből, kissé lehűtik, és csak ezután távolítják el a formákból. A kész desszert tetejét porcukorral és cseresznye bogyókkal díszítik, amelyekből a magokat előzetesen eltávolítják, és a felesleges levet kinyomják.
Citrom opció
Ez a recept egy finom túrós süteményhez a sütőbenkissé eltér a fent bemutatottaktól. Ez a desszert eredeti kissé savanykás ízéről emlékezik meg. Annak a ténynek köszönhető, hogy a tészta hámozott citromot tartalmaz. Azok számára, akik szeretik ennek a gyümölcsnek a pépjét, csak annak levét és héját ajánljuk. A folyamat megkezdése előtt mindenképpen menjen a boltba, hogy megvásárolja az összes szükséges terméket. A listának a következőket kell tartalmaznia:
- 400 gramm túró.
- Egy csomag vaj.
- Másfél pohár cukor.
- Négy friss csirke tojás.
- Fél teáskanál só.
- Három pohár liszt.
Annak érdekében, hogy háztartása értékelje a sütőben sült túrótortát, a fenti listát ki kell bővíteni. Ezenkívül egy citromot és egy teáskanál szódát adunk hozzá.
Művelet algoritmus
Először egy tálban dörzsöljük átszitán túrót és előre megpuhított vajat. Mindent jól keverjünk át keverővel homogén állagúra. A nyers tojásokat bevisszük a kapott masszába és újra összekeverjük.
Ezt követően ugyanabba a konténerbe küldenekreszelt citrom, só, szódabikarbóna és kristálycukor. Ez utóbbit előre szitált búzaliszttel vezetjük be, és nem túl vastag tésztát gyúrunk. A kapott masszát egy formába fektetjük, kis mennyiségű vajjal kikenjük, és előmelegített sütőbe küldjük. A desszertet száznyolcvan fokos hőmérsékleten harminc-negyven percig sütjük. A kész túrótortát a sütőben lehűtjük, porcukorral megszórjuk és teával tálaljuk.
Opció tojás nélkül
Ez a recept gyorsan és egyszerűen elkészíthetőkészítsen finom és aromás desszertet. Szinte bármilyen tölteléket adhat hozzá, beleértve a mazsolát, kandírozott gyümölcsöket vagy friss gyümölcsöket is. Ahhoz, hogy háztartása kipróbálja az ilyen desszertet, szüksége lesz:
- Egy csomag túró.
- Fél pohár kristálycukor és tej.
- Egy teáskanál sütőpor.
- Másfél pohár búzaliszt.
- 100 gramm kandírozott gyümölcs.
A sót és a vaníliás cukrot további komponensként használják. Ami a tejet illeti, gyakran helyettesítik tejföllel vagy kefirrel.
A műveletek sorrendje
Egy mély tálban előzetesen össze kell keverniolvasztott vaj és cukor. Mindegyiket jól dörzsöljük egyenletes konzisztenciára. Külön edényben gyúrjuk össze a túrót. Ez megtehető egy szokásos dugóval. Ezt követően az elkészített túrót egy tálba adjuk olajkeverékkel. Tejet öntünk oda, és keverővel alaposan felverjük. A kapott masszához egy csipet sót, sütőport és átszitált lisztet küldünk. A kész tésztát cukrozott gyümölcsökkel összekeverjük és formába terítjük, kis darab vajjal kikenjük.
Sütjük a leendő túrótortát a sütőben,száznyolcvan fokig melegedett ötven percig. Ezen idő elteltével a desszertet kivesszük a sütőből, lehűtjük és tea mellé tálaljuk. Kívánt esetben felöntjük olvasztott csokoládéval.
Banán opció
Cupcake, e recept szerint készült, senkinem hagyja közömbösnek. A felnőttek és a gyerekek egyaránt élvezettel fogyasztják. A túró és a banán kombinációja ennek a desszertnek egyedülálló, finom ízt ad. A teszt megkezdése előtt ellenőrizze, hogy kéznél van-e minden szükséges. Neked kellene:
- 150 gramm vaj.
- Egy pohár kristálycukor.
- 250 gramm túró.
- Négy friss csirke tojás.
- 300 gramm búzaliszt.
- Egy nagy érett banán.
Sütőport, vanillint és mazsolát használnak további összetevőként.
Egy tálban keverje össze a puha vajat és akristálycukor. Mindent alaposan homogén konzisztenciára őrölünk. A kapott masszához vanillint, tojást, túrót és mazsolát adunk. A tartály tartalmát kis sebességgel működő keverővel felverjük, és előszitált búzaliszttel és sütőporral összekeverjük.
Az elkészített tésztát formába rakják,olajozva a tetejére előre körökre vágott banánt helyeznek, és előmelegített sütőbe küldik. Körülbelül negyven perc elteltével a desszertet kivesszük a sütőből, lehűtjük, porcukorral megszórjuk és teával tálaljuk.
