Citromos túrótorta: recept, összetevők, főzési titkok

A legtöbb esetben a túrós sütemények nagyon ízletesnek bizonyulnak. És ha fűszeres citromhéjat ad a túrós tésztához, az eredmény minden várakozást felülmúlhat. Felajánljuk, hogy felkészülünktúrós-citromos eks az alábbi receptek szerint. A cikk az egyszerű sütési lehetőségeket tárgyalja 5 perc alatt a mikrohullámú sütőben, és a bonyolultabbakat is, például a citrom-túrós sajttortát.

Finom citromos túrós sütemény készítésének titkai

Minden ételnek megvannak a maga elkészítési finomságai, amelyek betartásával kiváló eredményt érhet el. Az alábbi titkok segítenek a tökéletes citromos túrós sütemény elkészítésében:

1. A sütés receptje kötelezőtúrót használva a tésztában. Ahhoz, hogy a sütemény mérsékelten nedves legyen és a sütőben jól megsüljön, fontos, hogy kissé száraz túrót válasszon, és a tésztához adás előtt szitán őrölje meg. Ebben az esetben a gabona nem lesz érezhető a kész pékárukban.
2. Ahhoz, hogy a cupcake dús legyen, ajánlott külön a sárgáját és a felvert fehérjét bevinni a tésztába.
3. A pékárukban található citrom némi keserűséget okozhat. Ennek elkerülése érdekében a tésztába csak héjat és gyümölcslevet szabad bevezetni. Ez elegendő lesz a citrom ízéhez és aromájához.

Klasszikus túrós-citromos muffin

Sokan úgy gondolják, hogy nincs is jobb, mint a klasszikusok.Az e recept szerint elkészített túrós-citromos torta ennek közvetlen megerősítése. Olyan finomnak bizonyul, hogy nem akar hozzáadni vagy eltávolítani semmilyen összetevőt. Gondoljuk át lépésről lépésre, hogyan lehet sütni egy citromos túrótortát.

összetevők:

• vaj - 150 g;
• 180 g cukor;
• túró - 300 g;
• 1 citrom héja;
• 3 tojás;
• vanillin;
• liszt - 300 g;
• 1 teáskanál szódabikarbóna;
• citromlé.

Főzés sorrendje:

1. A sütőt 170 fokra előmelegítik.
2. Keverő segítségével a puha vajat cukorral bolyhos masszává verjük.
3. A túrót szitán őröljük, és hozzáadjuk a krémes cukormasszához.
4. Következőként citromhéjat adunk hozzá.
5. A túrós masszát alaposan összekeverjük.
6. Ezután tojást adunk hozzá, és keverővel alaposan felverjük.
7. Végül lisztet, vanillint szitálunk a tésztába, a szódát citromlével oltjuk ki.
8. A tésztát alaposan összegyúrjuk és kikent formában kirakjuk.
9. A tortát 60 percig sütjük. Megszórás után megszórjuk a süteményeket porcukorral.

Egy egyszerű túrós-citromos muffin mikrohullámú sütőben 5 perc alatt

Egy ilyen cupcake tökéletes reggelire. Elkészítése minimális időt vesz igénybe, és az ilyen sütemények íze egyszerűen kiváló: könnyű és finom.

A muffint a mikrohullámú sütőben 5 perc alatt megfőzzük a következő sorrendben:

1. Először is, egy kis tálban össze kell kapcsolnia a sütemény összes száraz összetevőjét: lisztet (100 g), cukrot (2 evőkanál), sütőport és vanillin csipetnyi darabot.
2. Keverés után citromhéjat, tejet (4 evőkanál), felvert tojást és egy evőkanál túrót adunk a száraz hozzávalókhoz.
3. A tésztát alaposan összegyúrjuk és kerámia csészékbe rakjuk (2 db 10 cm átmérőjű csésze kell hozzá).
4. A csésze tésztát 4 percre mikrohullámú sütőbe küldjük. Az üzemmódot "Automatikus főzés" -re kell állítani.
5. A kész süteményt (esetünkben túró-citromot) porcukorral ajánlatos megszórni.

A termék szerkezetének nedvesebbé tétele érdekében, mielőtt mikrohullámú sütőbe küldené, minden csészébe adjon egy evőkanál sűrített tejet, majd fedje le a maradék tésztával.

Recept túrós süteményhez héjjal

Az alábbi recept szerinti finom sütemény a következő sorrendben készül:

1. A cukrot (160 g), a vanillint, 100 g vajat és az alacsony zsírtartalmú túrót (150 g) keverővel homogén fehér masszává verjük.
2. Sárgája (2 db.) És héját adunk a túrós-krémes masszához.
3. A fehéreket sűrű habbá verjük, és spatulával kevergetve beletesszük a tésztába.
4. Liszt (2 evőkanál.) És egy kis csomag sütőport szitálunk a tésztába.
5. A spatulával jól összegyúrt tésztát kikent formába öntjük, és 50 percig előmelegített sütőbe (190 fok) küldjük.
6. A lehűtött túrótortát citromhéjjal megszórjuk porcukorral.

A sütemény sütéséhez a legjobb, ha olyan formát használunk, amelynek középen bemetszése van. Ezután egyenletesen süt, közepesen nedves és nagyon finom lesz.

Kenyérkészítő ízesített cupcake recept

A cupcake készítésének fő előnyeA kenyérsütő az, hogy a tészta összes hozzávalóját azonnal, teljesen feltöltsék, anélkül, hogy keverővel előbb megkorbácsolnák, szitán átdörzsölnék stb. a program kiválasztásakor automatikusan be van állítva. Általános szabály, hogy 1,5 óra elteltével a citromos-túrós süteményt ki lehet venni a kenyérsütőből.

A főzési recept a következő:

1. A cukrot (200 g) egy vödör kenyérsütőgépbe öntjük, olvasztott vajat (160 g) és 300 g túrót adunk hozzá.
2. Ezután adjon hozzá 3 tojást, búzalisztet (1,5 evőkanál), egy zacskó vanillint és egy teáskanál szódabikarbónát.
3. A citromhéjat utoljára adják hozzá.
4. A kenyérsütő gép fedele le van zárva, és a Keks program be van állítva.
5. A megadott idő után aromás sütemények készen állnak.

Csillogó citromos túrós sütemény jegesedéssel

Ez a recept mindig tökéletesvé teszi a tortát. Buja, ízletes, könnyű citromízzel és fényes mázzal - éppen arra, amire szüksége van a házi teához.

A citromos-túrós sütemény a következő sorrendben készül:

1. A hideg vajat (150 g) lereszeljük, és villával összekeverjük egy pohár cukorral, amíg morzsák nem képződnek.
2. Az édes morzsához túrót (300 g) adnak.
3. Adjunk hozzá 4 tojást egymás után, és keverővel keverjük fel.
4. Végül lisztet (2 evőkanál), sütőport (1 ek) és a citrom héját öntünk ki.
5. A tésztát alaposan összekeverjük és egy formába rakjuk.
6. Az elkészített formát 1 órán át (180 fok) a sütőbe küldjük.
7. Készítsen habot cukorporból (4 evőkanál) és citromléből (30 ml).
8. Vegye ki a süteményt a sütőből, hűtse le és öntsön rá a citrommázra.

Cupcake főzés lassú tűzhelyben

Multicookerben, mint egy kenyérsütőben isnagyon ízletes sütemény lesz belőle. Szerkezete porózus, és az aromája már sütés közben is olyan erős, hogy alig elég erő megvárni a főzés végéig. És meg kell várni, amíg lehűl. És a tortát csak ezután lehet részekre vágni.

Túrós-citromos süteményt lassú tűzhelyben az alábbiak szerint készítünk:

1. A cukrot (170 g), a túrót (250 g) és a 25 g vajat keverővel felverjük, vagy villával felütjük.
2. Adjunk hozzá 3 tojást és citromot, a héjjal együtt apróra vágva egy turmixgépben (a magokat először el kell távolítani).
3. Lisztet (1½ evőkanál) és szódát (1,5 ek) átszitálunk. Ezután a tésztát össze kell keverni, és 5 percig állni kell hagyni az asztalon, hogy a szóda reagáljon citrommal.
4. A tésztát kikent tálba helyezzük.
5. A "Sütés" főzési mód be van állítva.
6. 60 perc elteltével a torta készen áll. A teteje sápadtnak tűnik, ezért a süteményt 10 perccel a főzés előtt ajánlott megfordítani.

Citromos túrós sajttorta

Kínálunk egy másik változatot az eredeti ésegészséges sütemények teához. A krémsajtból és túróból készült sajttorta, citromlé és héj hozzáadásával nem kevésbé ízletes, mint a citromos-túrós sütemény.

Desszert főzési sorrend:

1. Az összes süteményt (250 g) morzsává őrölje turmixgéppel vagy sodrófával.
2. Megolvasztjuk a vajat (120 g), és beleöntjük a morzsába. A dagasztás eredményeként tésztaszerű masszát kell kapni.
3. Kenje meg a sütikből készült "tésztát" egy hasított forma alján és oldalán (20 cm átmérőjű).
4. A töltelék elkészítése során küldje el az űrlapot a fagyasztóba.
5. Szitán őröljük meg a krémsajtot és a túrót (egyenként 250 g).
6. Adjunk hozzá 3 tojást egyenként a túrós masszához, keverővel felverve.
7. Melegítsük elő a sütőt 140 fokra.
8. Adjunk hozzá egy csésze cukrot és keményítőt (2 evőkanál) a túrós-tojásos masszához. Addig verjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
9. Keverjünk el tejfölt (250 ml) egy citrom levével és héjával (3 evőkanál). Hozzáadjuk a többi töltelékhez.
10. Vegye ki a formát a mélyhűtőből, tegye a tölteléket.
11. Küldje el a formát a sütőbe, ahol a sajttorta 2 órán át forralni fog.

Tálalás előtt ajánlott a kihűlt pékárukat tejszínhabbal díszíteni.