A sütőtökös túrós pite olyan péksütemény, amelynem csak finom íze van, hanem csodálatos illata is. Rengeteg recept létezik egy ilyen desszert elkészítésére. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen finomság hasznosnak tekinthető. A sütőtök és a túró kombinációja pedig minden ínyenc számára vonzó lesz. Szóval hogyan kell sütni tökös túrós pitét?
Desszert túrós, sütőtökös töltelékkel
Hogyan kell helyesen főzni a sütőtökös pitét? Az alábbiakban bemutatott finomságok receptjei lehetővé teszik, hogy finom és aromás desszertet készítsen minimális idő elköltésével. A pite elkészítéséhez szüksége lesz:
- 480 g búzaliszt.
- 240 g cukor.
- 120 g tejföl.
- Sót.
- 3 tojást.
- 40 g vaj tejszínből.
- 17 g sütőpor.
- 470 g sütőtök pép.
- ½ citrom.
- 40 g víz.
- 90 g porcukor.
Hogyan gyúrjuk a tésztát
Tökös túrós pite elkészítéséhez,meg kell gyúrni a tésztát és elkészíteni a tölteléket. Először tegyük a vajat a fagyasztóba. Egy tojást és 140 gramm vajat egy mély tartályba kell vezetni. Finoman verjük fel a termékeket. Adjunk hozzá tejfölt a kapott masszához, majd keverjük össze mindent.
Vegye ki az olajat a fagyasztóból ésmajd durva reszelőn lereszeljük. A terméket hozzá kell adni a korábban elkészített masszához, majd sózni. Egy külön edényben keverjük össze a sütőport és az átszitált lisztet. A laza termékeket össze kell keverni, majd egy edénybe kell önteni a tészta folyékony összetevőjével. A komponenseket jól össze kell keverni, hogy az állomány tömege homogén legyen. A kész tésztát 490 percre a fagyasztóba kell tenni.
Keverjük össze a túrót és a sütőtököt
Sütőtökös-túrós töltelékes pite készülelég gyors. Amíg a tészta hűl, a többi hozzávalót összekeverhetjük. Öntsön vizet a tartályba. Fel kell melegíteni. Adjunk hozzá 40 gramm cukrot meleg vízhez, és facsarjuk ki egy fél citrom levét.
A sütőtök pépet darabokra kell vágniközepes méretű. Vízbe kell helyezni. A terméket lassú tűzön puhára pároljuk. Ezt követően a tartályt le kell venni a tűzről. A kész sütőtöknek ki kell hűlnie. Ezután habverővel felverjük a pépet. Ennek eredményeként homogén pürét kell kapnia.
Tegye a túrót egy mély tálba, majdkiöntjük a maradék cukrot. A masszát ledaráljuk. Ehhez jobb habverőt használni. A kapott keveréket pépesített péppel kell összekeverni. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen tökös-túrós töltelék alkalmas élesztős pitéhez.
Hogyan kell desszertet sütni
Süssük bele a sütőtökös-túrós pitétsütő. Először el kell készítenie egy űrlapot. Ajánlott olajjal megkenni. A tésztát ki kell venni a fagyasztóból, ki kell nyújtani, majd formába kell helyezni úgy, hogy a réteg szélei kissé megemelkedjenek. Ezt követően le kell fedni az edényeket papírral, a tetejére borsót szórni. Ellenkező esetben a sütemény elveszíti formáját a főzés során.
A sütőt 180 °C-ra kell előmelegíteni.Egy formát kell bele tenni tésztával. 25 percig ajánlott sütni. Ezt követően el kell távolítania a borsót és a papírt. A tésztát még 5 percig kell sütni. Barnulnia kell.
A kész alapra fektessük ki a tölteléketsütőtök és túró. A desszertet további 25 percig kell sütni a hőmérséklet megváltoztatása nélkül. Egy mély tálban fel kell verni a maradék két tojás fehérjét a porcukorral. Az eredmény légtömeg legyen. Ki kell rakni a pékárukra. A sütőtökös-túrós töltelékkel ellátott lepény elkészítéséhez további 35 perc szükséges. Amikor a fehérjék krémesek, vegyük ki a desszertet a sütőből. A torta kész.
Sütőtökös túrós pite: egyszerű recept
Illatos és ízletes desszert elkészítéséhez szüksége lesz:
- 85 g tejszínes vaj.
- 165 g cukor.
- 230 g búzaliszt.
- 2 tojás.
- 6 g szóda.
- 230 g sütőtök.
- 110 g tejföl.
- 280 g túró.
- 25 g búzadara.
Az előkészítés szakaszai
Egy mély tálban verjük fel a tojást és a 75 grammotSzahara. Öntsünk szódát a masszába, majd keverjük össze. A vajat vízfürdőben kell lágyítani, majd cukorral és tojással ellátott edénybe kell helyezni. A komponenseket alaposan őrölje meg. Adjunk hozzá átszitált lisztet a kapott masszához, és gyúrjuk a tésztát.
A sütőtök pépet darabokra kell vágniközepesen, majd puhára főzzük. Ha kihűlt a massza, érdemes pépes állapotúra dörzsölni. Ezt turmixgéppel lehet megtenni. Adjunk hozzá túrót a kapott masszához, majd keverjük össze. A maradék cukrot, a búzadarát, a tojást és a tejfölt hozzá kell adni a keverékhez. A hozzávalókat jól összekeverjük.
Hogyan kell helyesen sütni
Hogyan lehet ilyen sütőtökös pitét sütni?Az ilyen desszertek receptjei magukban foglalják a sütőben való finomság főzését. Ezért elő kell melegíteni. Ebben az esetben a szükséges hőmérséklet 180 ° C. A formát töltés előtt olajjal ki kell kenni. Ezután egy réteg hengerelt tésztát kell helyezni a tartályba. Ebben az esetben a szélek körül legalább 3 centiméter magas oldalt kell készíteni.
A sütőtök tölteléket a formába tesszük éstúró. A tartály ezután behelyezhető a sütőbe. Finom sütőtökös-túrós lepényt süss addig, amíg aranyszínű árnyalatot nem kap. Ez körülbelül 45 percet vesz igénybe.
Fűszeres sütemény
A fűszeres sütőtökös-túrós pite elkészítéséhez szüksége lesz:
- 170 g búzaliszt.
- 3 tojást.
- 85 g tejszín alapú vaj.
- 5 g sót.
- 640 g sütőtök pép.
- 80 g cukor.
- Narancs héj.
- 4 gramm őrölt gyömbér.
- 170 g teljes kiőrlésű liszt.
- 270 g túrós massza.
- 60 g barna cukor.
- 8 g sütőpor.
- 12 gramm fahéj.
Főzési módszer
Helyezzen 120 grammot a turmixgép edényébetúró és két csirke tojás. A hozzávalókat keverjük össze, majd adjuk hozzá a puha vajat. A termékeket össze kell keverni. Egy külön edényben keverje össze a teljes kiőrlésű és búzalisztet, a sütőport, a sót és a barna cukrot. Mindent össze kell keverni, majd a túrós és tojásos masszához adjuk. Hozzávalóikból a tésztát kell gyúrni.
A sütőtököt fel kell vágni, párolni, majdkásává őröljük. Tányérba öntjük a cukrot, és belereszeljük a narancshéjat. Turmixgépben habosra keverjük a barna cukrot, a többi túrót, a tojást és a sütőtököt. Az eredmény egy homogén héj legyen.
Sütési folyamat
Az ötödik részt érdemes elkülöníteni a teszttől.A többit egy rétegre kell kinyújtani, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezni. Érdemes díszítéseket vágni a halasztott tésztából: csillagokat, szívecskéket, virágokat stb. Mindezt hideg helyre kell tenni.
A tölteléket a tésztával egy tepsire tesszüksütőtökből és túróból. Ezt követően már elősütött díszítéssel díszíthetjük a tortát. A pékárut megszórjuk cukorral, majd 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük. A desszertet 25 percig kell sütni.
Főzési tippek
Kívánság szerint túrós-tököt is főzhetpitét lassú tűzhelyben. A sütőben azonban ez a desszert vörösebbnek és étvágygerjesztőbbnek bizonyul. A multicookerben sápadt marad. Ahhoz, hogy a desszert vonzó megjelenést adjon, kiegészítőleg díszítenie kell. A díszítéshez használhatunk csokoládét, porcukrot és sokszínű port.
Ilyen pékáruk felhasználása javasolthideg. Ha még több ízt és eredetiséget szeretne adni a sütőtökös pitének, citromhéjat is adhatunk a töltelékhez. A pékáruk kifinomultabb ízű lesz.
A legfontosabb a túró minősége.Ennek a terméknek frissnek és nem savanyúnak kell lennie. Ellenkező esetben a sütemény nem lesz túl jó ízű. A tésztával való munka megkönnyítése érdekében bekenheti a kezét növényi olajjal. Jobb, ha a munkafelületet meghintjük liszttel.
Ha nincs kéznél tejföl, akkor helyette kefirt adhatunk a tésztához.
A sütőtökös-túrós töltelékkel ellátott lepényt kívánság szerint virágokkal, csillagokkal, szalagokkal és a tésztából kivágott szívecskékkel díszíthetjük.
A pékáruk igény szerint variálhatóak. Elég, ha bogyókat és gyümölcsöket, például vörösáfonyát, mazsolát, áfonyát vagy birsalmát ad hozzá.
