Tudja, hogyan kell főzni keményítő-zselét ésbogyók? Ha nem, javasoljuk, hogy olvassa el ezt a cikket. Ajánlásokat, recepteket és részletes utasításokat tartalmaz ennek az egészséges italnak az elkészítéséhez. Kívánunk sikert kulináris üzletében!
Zselés főzés friss málnából. 1. számú recept
összetevők:
- 60 g keményítő;
- víz - 1 l + 150 ml;
- friss málna - 1 pohár;
- cukor - 200 g elegendő
Gyakorlati rész
- Öntsön 1 liter vizet egy fazékba. Tüzet adunk és megvárjuk, amíg a folyadék felforr.
- A bogyókat folyó vízzel mossuk.Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a szárakat. Málnát küldünk egy fazék forrásban lévő vízhez. Öntsön megfelelő mennyiségű cukrot. A tüzet minimálisra csökkentjük. A bogyós-cukros tömegünknek 5 percig izzadni kell.
- Öntsön keményítőt egy száraz pohárba. Öntsön oda 150 ml hideg vizet. Addig keverjük, amíg a keményítő teljesen fel nem oldódik.
- Melyek a következő lépések? Öntsük a keményítőt egy fazékba, málna kompóttal, vékony folyamban. Ne felejtsd el kevergetni. Főzzük 2-3 percig. Az edényeket kivesszük a tűzhelyből.
- Öntsük a kapott finomságot tálakba, hűtsük le. Most már nyugodtan elkezdhetjük megkóstolni az italt.
Kissel friss bogyós gyümölcsökből. 2. számú recept
Élelmiszer-készlet:
- víz - 800 ml + 200 ml;
- 200 g friss málna;
- keményítő - legfeljebb 75 g;
- rendszeres cukor - 150 g.
Főzés
- Most elmondjuk, hogyan lehet még főznimálna zselé (friss). Először válasszuk szét a bogyókat. Kidobjuk a korhadt gyümölcsöket, szemetet és zöldeket. A legérettebb és legszaftosabb málnát küldjük egy szűrőedénybe. Öblítjük vízzel. Hagyja a felesleges folyadékot lefolyni.
- A bogyókat áttesszük egy turmixgépbe a későbbi aprítás céljából. A kapott masszát finom szitába tesszük. A bogyós nedűt kinyomkodjuk. Ha szükséges, ismételje meg az eljárást 2-3 alkalommal.
- Tegye a bogyótortát egy serpenyőbe vízzel. Amint a folyadék felforr, vegye ki a kályhából és szűrje le.
- Kombinálnunk kell a málna levét atorta. Adjunk hozzá cukrot. Alaposan keverje össze. Ez nem minden. Hagyja addig keverni a keveréket, amíg a cukorszemek teljesen fel nem oldódnak. Ezután öntsük hozzá 150 ml hideg vízzel hígított keményítőt.
- Amikor az első buborékok kialakulni kezdenek, kapcsolja le a hőt. Ossza el az italt a tálakon, hagyja kihűlni. Málna zselés recept rendelkezik arról, hogy tejszínhabbal vagy tejszínes mártással kínálják az asztalhoz. Használhatja saját verzióját.
Fagyasztott málna zselé
Szükséges összetevők:
- burgonyakeményítő - 2 evőkanál elég. l.;
- 200 g fagyasztott málna és cseresznye;
- cukor - 4-5 evőkanál. l.
Részletes utasítások
1. lépés. Hol kezdjük? Kivesszük a bogyókat a mélyhűtőből.Mérünk 200 g málnát és meggyet. Bogyóinkat csapvízzel mossuk. A szárakat eltávolítjuk. De a cseresznyéből származó gödrök hiányozhatnak. Végül is nem engedik forrni a bogyókat.
2. lépés. Tegye a cseresznyét és a málnát egy fazékba.Töltsön be hideg vizet (1,2 l). Állítsa közepesre a tüzet. Várjuk a folyadék felforrásának pillanatát. A hőt minimálisra csökkentjük. Most a bogyókat 15-20 percig kell forralni. A folyamat végén adjunk hozzá cukrot - először egy kanál, ízlés, egy másik kanál. Ha inkább a savanyú italokat kedveli, használhat citromlevet.
3. lépés. Készítettünk bogyó befőttet.Most zselévé változtatjuk. Ehhez leszűrjük a bogyókat. Adjunk hozzá 2 evőkanál. keményítő. Ennek eredményeként közepes sűrűségű zselét kapunk. Bögrékbe vagy tálakba öntjük. Színes koktélcsövekkel ellátott italt szolgálunk fel. A poharat citromkarikával díszítheti.
Ez a málna zselés recept magában foglalja a magas kalóriatartalmú ital beszerzését, de nem nehéz a gyomor számára. Melegen vagy hidegen szolgálják fel. Minden az évszaktól függ.
Málna zselés recept gyerekeknek
Terméklista:
- víz - 2 pohár;
- málna lekvár - 100 g elegendő;
- keményítő - 1 evőkanál. l.
előkészítés
- Fedje le a csészét dupla réteg gézzel.A lekvárt apránként kezdjük kenni. Ennek célja annak elkerülése, hogy a szemek bekerüljenek a zselébe. Nincs szükség rájuk. Arról is gondoskodunk, hogy a géz ne ereszkedjen meg.
- Kinyomjuk a lekvárt. Dobja ki a gézben maradt csontokat.
- 2 pohár vízhez javasoljuk 1 evőkanál bevételét. keményítő. Először hideg vízben kell hígítani. Ha ez nem történik meg, akkor nem tudunk inni.
- Öntsük a leszűrt edénybe forrásban lévő vizet.málna lekvár. Várjuk, amíg a folyadék forrni kezd. Most öntse a hígított keményítőt egy serpenyőbe vékony folyamban. Keverje össze az összetevőket, hogy megakadályozza a csomósodást. Amikor a zselé felforr, kapcsolja le a tüzet, és távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről. Hagyja az italt teljesen kihűlni.
A málna kissel gyengéd és szokatlanul ízletes. Tálalható crackerekkel vagy túrós rakottal. Jó étvágyat kívánunk gyermekeinek!
Tippek és trükkök
Beszéltünk arról, hogyan kell főzni kocsonyátkeményítő, valamint friss vagy fagyasztott bogyók. Ahhoz, hogy az ital aromás és ízletes legyen, bizonyos szempontokat figyelembe kell venni. Íme néhány hasznos tipp és trükk:
- Annak megakadályozása érdekében, hogy a kész zselé felületén film képződjön, porcukorral kell megszórni.
- A kukoricakeményítő kevésbé sűrű, mint a burgonyakeményítő. Ezért kétszer többet szedünk.
- Szüksége van átlátszó zselére? Ezután válasszon burgonyakeményítőt. Kukoricából matt desszertet kapunk.
- Nemcsak a friss és a fagyasztott bogyók szolgálhatnak alapul a zseléhez. Néhány háziasszony szárított gyümölcs főzeteket, szirupokat, tejet és gyümölcsleveket használ.
- Hígítsa a keményítőt hideg vagy hűvös vízben. Valójában a magas hőmérséklet hatására a termék elkezd göndörödni. És az ital kifogástalan csomókkal fog kiderülni.
Végezetül
Válasszon bármilyen receptet a málna zseléhez ésmenj a gyakorlati részre. Különböző mennyiségű keményítő (1-3 evőkanál) felhasználásával elkészíthet egy illatos italt vagy sűrű desszertet a háztartásához.
