Mag nélküli málnalekvár recepttovább tárgyaljuk, nagyon sűrű és ízletes lesz. Nincs semmi nehéz egy ilyen finomság elkészítésében. Azonban keményen kell dolgoznia, hogy elválassza a málnát a sok magtól. Ehhez javasoljuk a szita használatát. Minél kisebb, annál sűrűbb és lágyabb lesz a lekvár.
Friss bogyók előkezelése
Hol kell elkezdeni a málnalekvár készítésétmagtalan? Az ilyen desszert receptje csak frissen szedett bogyók vásárlását igényli. Ha ezt a terméket melegen vagy hidegen tartják, akkor a házi készítésű csemege savanyú és íztelen lesz.
Hogyan készítsük el a legfinomabb ésGazdag, mag nélküli málnalekvár? Ennek a finomságnak a receptje megköveteli a bogyók gondos feldolgozását. Összegyűjtésük után rendezik, eltávolítják a törmeléket, a kis poloskákat és a pókokat. Nem ajánlott ilyen terméket mosni. Ellenkező esetben az összes lé lefolyik a bogyókról, emiatt íztelen és fakó lesz a lekvár.
Kimagozott málnalekvár készítése
A fent említett desszert kulináris receptjei nem igényelnek nagy számú összetevő vásárlását. Sűrű házi lekvár készítéséhez szükségünk van:
- frissen szedett feldolgozott málna - 2 kg;
- nagy répacukor - 2,5 kg;
- hideg ivóvíz - körülbelül 150-180 ml (adjon hozzá saját belátása szerint).
Bogyók főzése a tűzhelyen
Hol lehet kimagozott málnalekvárt készíteni?Az ilyen desszert receptje nagy zománcozott edény használatát igényli. Öntsük bele az összes feldolgozott bogyót, majd kenjünk rá 1,5 kg kristálycukrot. Az összes komponens összekeverése után újságpapírral borítják, és 1,5 órán át ebben a formában hagyják. Ez idő alatt a bogyók levét adják, és a cukor részben megolvad.
Megfelelő mennyiségű szirupot kapott az edényekbeöntsön egy kis ivóvizet és tegye a tűzhelyre. Nagyon lassú tűzön forraljuk fel a málnát cukorral, amíg az édes fűszer teljesen fel nem oldódik. Ez körülbelül 5-8 percet vehet igénybe.
Nem kívánatos a bogyót túl sokáig forralni. Ellenkező esetben nagyon nehéz lesz elválasztani a csontokat.
Hogyan kell szűrni?
Mit kell tenni, hogy nagyongyengéd és sűrű málnalekvár? A főzési receptekhez nagyon finom szitát kell használni. Forró bogyókat adagolunk bele, majd szűrni kezdik. Célszerű ezt az eljárást fadarabokkal végrehajtani. Azonnal meg kell jegyezni, hogy egy ilyen eljárás sok időt vehet igénybe, mivel a málna pép nagy vonakodással finom szitán halad át. Az eredmények azonban biztosan tetszeni fognak. A leírt műveletek eredményeképpen homogén és zselés, sötétvörös színű masszát kell kapnia.
Főzés folyamata
Meddig kell főzni a málnalekvárt?A málnalekvárt (a lekvár receptjét ebben a cikkben ismertetjük) át kell helyezni egy kis zománcozott serpenyőbe, és alacsony hőre kell tenni. Miután a maradék cukrot hozzáadta a bogyós masszához, alaposan összekeverjük és körülbelül 7-15 percig forraljuk.
A lekvár készenlétét könnyen meg lehet határozni állagával. Ha a málna massza sűrűvé és zseléssé válik, akkor a bogyós desszert biztonságosan eltávolítható a tűzhelyről.
Hogyan kell formázni és hol tárolni?
Miután elkészült a málnalekvár, öntsük kis üvegekbe, és zárjuk le a fedelet. Ha úgy dönt, hogy ilyen desszertet hagy télen, akkor jobb, ha felforralja fedővel.
A csemegét szobahőmérsékleten is tárolhatja.hőmérsékleten, és a hűtőszekrényben. Bár az utóbbi lehetőség még mindig előnyösebb. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy rövid hideg tartózkodás után a málnalekvár nagyon sűrű és ízletes lesz. A megfelelően elkészített desszert még a megfordított kanálon is jól tapad.
Hogyan és mivel kell használni?
Azonnal fogyaszthat málnalekvárthőkezelés. Bár, mint fentebb említettük, jobb előhűteni. Ezt a desszertet teával kell tálalni. Ezenkívül az édes szendvicseket gyakran málnalekvárból készítik ropogós pirítós segítségével.
Ezenkívül egy ízletes és sűrű finomságot is fel lehet teríteni az asztalra gombóccal, édes gabonafélékkel, sajttortákkal, palacsintával, palacsintával és másokkal együtt. Jó étvágyat kívánunk!
