Ízletes káposzta ételek: receptek fotókkal

A káposzta olcsó és nagyon egészséges.főzésben széles körben használt mezőgazdasági növény. Lehet Brüsszel, Peking, színes, piros és fehér. Mindegyik jó alap salátákhoz, levesekhez, savanyúságokhoz, sós házi pitékhez és rakott ételekhez. Mai cikkünkben több érdekes káposztaétel-receptet is megvizsgálunk.

Lábas

Egyszerű összetétele ellenére ez a finomság nagyon gazdag ízű és aromájú. Nagyon gyorsan és optimálisan elkészíthető, családi vacsorára is alkalmas. Létrehozásához szüksége lesz:

• 500 g friss karfiol.
• 3 nyers tojás.
• 150 g nem túl zsíros tejföl.
• 150 g minőségi kemény sajt.
• Olaj, só, gyógynövények és bármilyen aromás fűszer.

Ennek a karfiol ételnek az elkészítésea zöldség feldolgozásával kell kezdenie. Megmossuk, részekre osztjuk és sós vízben megfőzzük. A félkész virágzatot olajozott formába helyezzük, és tojás és tejföl keverékével leöntjük. Mindezt sajtforgáccsal megszórjuk, és a sütőbe küldjük. Az edényt 220 fokon sütjük legfeljebb negyed óráig. Csak forrón, bármilyen fűszeres szósszal vagy tejföllel meglocsolva, préselt fokhagymával és apróra vágott fűszernövényekkel keverve tálaljuk.

Zöldség saláta

Ez a karfiol recept biztosazok a lányok, akik betartják a megfelelő táplálkozást, értékelni fogják. Nagyszámú zöldség felhasználását írja elő, ami miatt egy ilyen saláta nemcsak ízletes, hanem rendkívül hasznos is. Egy ilyen finomság elkészítéséhez szüksége lesz:

• 350 g friss karfiol.
• 200 g uborka.
• 200 g paradicsom.
• Sovány olaj, cukor, só, fűszerek és gyógynövények.

Az előre megmosott káposztát osztjukvirágzat, főzve, lehűtve és uborkaszeletekkel és paradicsomszeletekkel kombinálva. Mindezt összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel, cukorral, sóval, fűszerekkel és vajjal.

Krémleves

Ez a könnyű és ízletes káposztaétel ideális családi étkezéshez. Finom krémes állagú, kellemes, jól érezhető illatú. Egy ilyen leves elkészítéséhez szüksége lesz:

• 700 g friss karfiol.
• 800 ml húsleves.
• 2 nagy burgonya.
• Kis hagyma.
• 2 közepes sárgarépa.
• 4 gerezd fokhagyma.
• 250 ml pasztőrözött tehéntej.
• 1 evőkanál. l. sherry.
• 50 g puha vaj.
• Só, bors keverék, őrölt szerecsendió és fűszernövények.

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és megdinszteljükolvasztott vaj. Néhány perc múlva sárgarépa- és burgonyakockákat öntünk oda. Hamarosan mindezt leöntjük húslevessel, és káposztavirágzattal kombináljuk. A megpuhult zöldségeket botmixerrel pépesítjük, fűszerekkel ízesítjük, megsózzuk, felforralt tejjel felengedjük és apróra vágott fűszernövényekkel megszórjuk.

Meleg saláta

Ez a finom káposzta recept volta koreai konyhából kölcsönzött. A belőle készült saláta a zöldségek, fűszerek és tenger gyümölcsei nagyon érdekes kombinációja. Az otthoni megismétléshez a következőkre lesz szüksége:

• Fiatal fehér káposzta villái.
• 2 csésze hámozott és főtt garnélarák
• 2 evőkanál. l. reszelt gyömbér.
• 1 evőkanál. l. szója szósz.
• 3 evőkanál. l. finomított olaj.
• 2 gerezd fokhagyma.
• Só, petrezselyem és őrölt pirospaprika.

Növényi olajjal kikent serpenyőben megsütjükfokhagyma és gyömbér. Szó szerint egy perccel később felaprított káposztát öntünk oda. Nem sokkal ezután a főtt garnélarákot, sót, borsot és szójaszószt adják a zöldségekhez és a fűszerekhez. A kapott salátát rövid ideig alacsony lángon melegítjük, és apróra vágott fűszernövényekkel megszórjuk.

Vegetáriánus pilaf

Ez a káposztás étel sokféle zöldségből áll. Ennek köszönhetően azoknak is tetszeni fog, akik nem esznek húst. Az ilyen pilaf elkészítéséhez szüksége lesz:

• Friss fehér káposzta villa.
• Egy pohár rizs.
• 2 db paprika.
• Kis hagyma.
• 4 paradicsom.
• 1 liter forralt víz vagy zöldségleves.
• Só és növényi olaj.

A káposztát megmossuk és nagyon vékony csíkokra vágjuk.Majd megsózzák, kézzel összegyúrják és kicsavarják. Az így feldolgozott zöldséget egy előmelegített serpenyőbe rakjuk, amiben már enyhén pirított vöröshagyma van. Mindezt összekeverjük és lassú tűzön tíz percig pároljuk. A megadott idő leteltével a közös edénybe édes paprika csíkokat, mosott rizst és vizet vagy húslevest adnak. A héjáról lefejtett paradicsomszeleteket a tetejére rakjuk. A Pilafot zárt serpenyőben körülbelül húsz percig főzzük.

fánk

Ez az egyik legnépszerűbb káposzta recept. Az ilyen palacsinták fotója egy kicsit később található, de most kitaláljuk, miből állnak. Elkészítésükhöz szüksége lesz:

• Egy pohár apróra vágott káposzta.
• Friss tojás.
• 5 evőkanál. l. fehér liszt.
• 500 ml kefir.
• Só, cukor és növényi olaj.

A felvert tojást összekeverjük a kefirrel és a liszttel.A kapott folyadékhoz sót, cukrot, káposztát és egy evőkanál finomított növényi zsírt adunk. A kész tésztát serpenyőben részletekben megsütjük és friss tejföllel vagy bármilyen fűszeres szósszal tálaljuk.

Káposztaleves

Ez a recept egy finom káposztaételhez, fényképpelamely alább található, orosz szakácsok találták ki. Segítségével gyorsan elkészíthet egy könnyű és ízletes ételt az egész család számára. Az ilyen káposztaleves főzéséhez szüksége lesz:

• 500 g bármilyen hús.
• ½ villa káposzta (fehér káposzta).
• Petrezselyemgyökér.
• Közepes hagyma.
• 2 burgonya.
• 2 érett piros paradicsom.
• 2 levél lavrushka.
• 50 g vaj.
• Só, bármilyen gyógynövény és fűszer.

A megmosott húst leöntjük megfelelő mennyiségű hideggelvízzel, és főzzük főzésig. Ezután kivesszük a léből, helyette pirított hagymát, petrezselyemgyökeret és apróra vágott káposztát adunk hozzá. Szinte azonnal a burgonya rudakat és a főtt húsdarabokat egy közös serpenyőbe töltik. Mindezt sózzuk és lassú tűzön pároljuk. Öt perccel a főzési folyamat vége előtt adjunk hozzá lavrushkát és paradicsomszeleteket a káposztaleveshez. Tálalás előtt fűszernövényekkel díszítjük.

Hússal párolt káposzta

Az alábbiakban ismertetett technológia segítségével viszonylaggyorsan készítsen egy finom csemegét, amely felnőtt és gyermek menü számára egyaránt optimális. Ennek a káposztaételnek az a fő előnye, hogy nem igényel semmilyen hozzávalót gabonafélék vagy saláták formájában. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500 g báránypép.
• Nagy sárgarépa.
• ½ villa fehér káposzta.
• 100 ml víz vagy húsleves.
• Finomított olaj, friss petrezselyem és só.

A megmosott húst darabokra vágjuk, és enyhén megverjük.Majd megsózzuk, és olajozott formába fektetjük, aminek az alján már ott van a felaprított zöldségfélék. Fedjük be a bárányt a tetejére sárgarépa és káposzta keverékével. Mindezt megsózzuk, felöntjük vízzel vagy húslevessel, és a fedél alatt két órán át pároljuk.

Bigus

Ezt a fűszeres káposztaételt, amelynek fényképét az alábbiakban mutatjuk be, különféle húskészítmények hozzáadásával készítik. Illatos és gazdag bigus készítéséhez szüksége lesz:

• 150 g sonka.
• 500 g savanyú káposzta és friss káposzta.
• 150 g liba.
• 2 érett paradicsom.
• 200 ml húsleves.
• 150 g szárított sonka.
• 60 ml finomított olaj.
• 25 g cukor.
• 50 ml száraz vörösbor.
• Durva kristályos só, lavrushka és bors.

A friss, vékonyra vágott káposztát belepirítjuknövényi zsírt és áttesszük egy bográcsba, amiben már van egy előre párolt savanyú káposzta. Oda küldik a hámozott paradicsomot és a húslevest is. Mindez lassú tűzön sínylődik körülbelül tíz percig. Ezután hozzáadjuk a lavrushkát, a fűszereket, a sót, a cukrot és a bort a teljes tartályba. A zöldségrétegek és az elősütött húskészítmények adagolt edényekbe kerülnek. A Bigust 150 fokra előmelegített sütőben huszonöt percig sütjük. Friss fűszernövényekkel és tejföllel tálaljuk.

Alma és zeller saláta

Ez az egyszerű, de nagyon egészséges káposztás étel illik halhoz vagy húshoz. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• Piros alma.
• ½ villa fehér káposzta.
• Saláta zeller.
• 10 g cukor.
• 50 ml normál ecet.
• 30 ml finomított olaj.
• Sót.

A káposztát óvatosan leválasztjuk a tetejérőlleveleit megmossuk és apróra vágjuk. Ezután sózzuk, kézzel összegyúrjuk, és almadarabokkal, zellercsíkokkal összedolgozzuk. Mindezt összekeverjük ecettel és cukorral. Fél óra elteltével az edényt finomított olajjal ízesítjük és vacsorára tálaljuk.

karalábé pörkölt

Ez a finom és tápláló káposztaétel rendelkezikjól érezhető gomba illata. Nemcsak hétköznapi családi étkezésre, hanem ünnepi vacsorára is alkalmas. Egy ilyen karalábé pörkölt elkészítéséhez szüksége lesz:

• 20 g bármilyen szárított gomba.
• 1,5 kg karalábé.
• 1 evőkanál. l. búzaliszt.
• 2 evőkanál. l. puha vaj.
• 5 evőkanál. l. Száraz fehér bor.
• 200 g kemény tejszín.
• 2 evőkanál. l. apróra vágott cseresznye.
• Só és aromás fűszerek.

A megmosott gombát meleg vízzel öntjük és hagyjukkörülbelül fél óráig. Utána ugyanabban a folyadékban felforraljuk, kivesszük a léből és feldaraboljuk. A megmosott karalábét sós vízzel öntjük, és működő égőbe küldjük. A káposztát tíz percig főzzük, majd szűrőedénybe öntjük.

Külön serpenyőben olvasztott vajjala szükséges mennyiségű lisztet vajjal enyhén megpirítjuk és lehűtjük. Ezután adjuk hozzá a bort és egy pohár szűrt húslevest, ami a gombafőzésből maradt. Nehéz tejszínt és 400 ml folyadékot, amelyben a karalábé készült, öntsünk oda. Mindezt együtt lassú tűzön pároljuk legfeljebb tíz percig.

A megjelölt időpont végén bea kapott szószt hozzáadjuk a gombával, karalábé darabokkal és a rendelkezésre álló cseresznye nagy részével. Mindezt sózzuk, kesztyűsítjük és körülbelül hét percig melegítjük. A kész pörköltet megszórjuk a maradék cseresznyével, és adagolt tányérokra tesszük. Forrón, főtt fiatal burgonyával tálaljuk.