Házi feladat - a téma szó szerintkimeríthetetlen, és végtelenül meg lehet vitatni. Különösen desszertek, édességek és egyéb finomságok esetében. Például, a dzsem főzésének módja, amelyből bogyókat és gyümölcsöket készítenek.
A szilva és az alma tál varázsa
A szilvából és almából származó lekvár nemcsak egészséges,de rendkívül ízletes. A nyelvet simogató édességet kellemes savanyúság és könnyű összehúzódás kombinálja. Egy csokor szenzáció nemcsak a közönséges édes szerelmeseket, hanem az igényes ínyenceket is örömmel fogja élvezni. Különösen akkor, ha a szilvából és az almából készült lekvár szirupból és ízletes gyümölcsdarabokból áll, amelyek annyira izgalmasan olvadnak el a nyelven. A ragyogó szín emlékeket idéz elő az áldott nyárról. Az ilyen desszert bármilyen tea-szertartás dísze lesz, ezzel a palacsintát vagy a sajttortát szó szerint egy robbantással fogyasztják el, és még a gyermekek számára nem túl kedves mandarina kása kifogás nélkül is lenyelhető. Ezenkívül, ha a szilvából és az almából származó lekvár elég vastagnak bizonyul, kitűnő töltelékként szolgál mindenféle pite, bagel és egyéb muffin számára. Mint láthatja, gyümölcskínálatunk minden oldalról jó! Csak annyit kell venni és főzni! És itt a cikk lesz a leghasznosabb. Végül is itt talál részletes és eredeti utasításokat a szilva és alma lekvárának főzésére.
A fahéj és a gyermekkor illata
Az első receptünk nagyon egyszerű.A csemege elkészítéséhez egy kilogramm mindkét típusú gyümölcsre, ugyanannyi cukorra, 100 g vízre és másfél teáskanál fahéjra van szükség. Hámozzuk meg az almákat és vágjuk vékony szeletekre. A szilva esetében különítse el a pépet a magoktól. És maguk a bogyókat is vágják felekre és kisebb darabokra. Ne törje össze őket, hogy az alma- és szilvalekvár vonzó megjelenésű legyen. És hogy az alma ne feketedjen meg, miközben feldolgozza őket, tegye a szeleteket sós vízbe. Amikor megbirkózik a tisztítással, kombinálja a gyümölcsöket egy széles medencében, többször rázza össze a keveréshez. A tetejére fahéjat és némi cukrot szórunk. Fedje le a medencét, és hagyja néhány órán át ülni, hogy a gyümölcslé lehessen. Ezt követően öntsön vizet és tegye a medencét tűzre. Várja meg, amíg az alma- és szilvalekvár felforr, tartsa ebben az állapotban 10 percig, majd tegye félre 7 órára. Ismételje meg az eljárást, ne felejtse el alaposan összekeverni a munkadarabot az egyenletes melegítés érdekében. Jobb, ha ezt fából készült spatulával végezzük. A 4. forralás után 10 percig öntsük a kész lekvárt steril üvegekbe és tekerjük fel.
Házi lekvár: Hozzávalók
Házi lekvár: főzés
A magokból hámozott almát vágjuk 6-8-raa felét (és ha apró gyümölcsök - a felét), és 5-7 percig forraljuk forrásban lévő vízben blansírozás céljából, majd lehűtjük. Ugyanezt tegye a hámozott szilval is - ugyanazt a vizet használhatja. Ne öntse ki - ez lesz a szirup alapja. Vigye a gyümölcsöket egy serpenyőbe, amelyben megpárolnak. 2,5 pohár vízből és 1 kg cukorból szirupot készítünk (forrásban lévő vízben feloldjuk, 5 percig forraljuk, eltávolítva a habot, leszűrjük), és anélkül, hogy hűlni hagynánk, forrón öntsük a gyümölcsöt. Áztassa 4 órán át, majd tegye fel tűzre, és forralás után főzzön még 7 percig. Most távolítsa el a lekvárt a tűzhelyről, és hagyja 8 órán át infundálni.A főzés második szakaszához további szirupra lesz szüksége - egy pohár vízre és egy második kilogramm cukorra. Öntsük a folyadékot a lekvárba, és pároljuk újra legalább 7 percig. A 4. forraláskor adhatunk hozzá vaníliát és fedőt! Íme egy finom desszert és kész.
