A Ranetki egy különleges fajta kis almaméret. Színe lehet zöld vagy élénkpiros. Méretük miatt ezek az alma egészében felhasználhatók a megőrzésre. Nagyon jól néznek ki a bankokban, jó ízlésűek. A lényeg az, hogy tudjuk, hogyan lehet lekvárt vagy kompótot készíteni a ranetkából.
Kompót - egyszerű és nagyon ízletes
Annak érdekében, hogy főzzük a kompótot a ranetkábólehhez a recepthez egy kilogramm gyümölcsöt, egy liter vizet, 400 gramm cukrot és egy kis vanília kell bevennie. A Ranetki édes-savanyú ízű, így kiválóan alkalmasak megőrzésre, szokatlan hangokat hozva létre. Az almát válogatjuk, eltávolítva a sérült és az érett ételeket. A gyümölcsszárakat nem vágják le teljesen, így a harmadik rész marad. Most fogpiszkálót kell vennie, és több helyre kell aprítania az almát. Ez az eljárás megőrzi a bőrt főzés közben. Ezután főzzük a szirupot. Adjunk hozzá cukrot és vanília a vízhez, és forraljuk fel. Időközben az almát üvegekbe tesszük, hagyva egy kis helyet a tetején (1 cm). Öntsön forró szirupmal a tartályokat és sterilizálja. Ezután szorosan zárja le az üvegeket fedéllel, fordítsa meg őket és hagyja lehűlni. A télen párolt kompótot hideg helyen tisztítják.
Ranetki és eper
Egy ilyen kompót a ranetka és aronianemcsak az ízlésről, hanem az őrült színdarabokról is örömmel szolgál majd majd. Vegyen be 800 gramm almát, 200 gramm eper és 300 gramm cukrot (három literes üvegenként). Öblítsük le az almát és a bogyós gyümölcsöt. Távolítsuk el a farkuk és a csipkebogaraikat. Most a gyümölcsöket üvegekbe tesszük, amelyeket előre mosunk és sterilizálunk. Ezután töltse fel a tartályt forrásban lévő vízzel. Állniuk kell, amíg a légbuborékok nem emelkednek fel. A jobb tartósítás érdekében lefolyhatja ezt a vizet, és töltse fel a kannákat új forrásban lévő vízzel, és hagyja állni további 20 percig. Ezután öntsük a vizet a serpenyőbe, és főzzük a szirupot, hozzáadva a cukrot. Ezután ezt a szirupot meg kell tölteni gyümölcsdobozokkal és szorosan dugni. Tekerje be a kompótot a ranetből, amíg teljesen ki nem hűl, majd helyezze hűvösebb helyre.
Főzzön aromás lekvárt
A ranetkiből nagyon finom és illatosnak tűniklekvár. Csakúgy, mint a kompótokban, egész gyümölcsöket használunk. Egy kilogramm almát, egy kilogramm cukrot és egy pohár vizet igényel. A Ranetki-t meg kell mosni, a farokot meg kell vágni, a harmadik részt elhagyva, és több helyen átszúrni a bőrt egy fogpiszkálóval. Ezután merítse őket forró vízbe 5 percig. A szirupot cukorból és vízből kell készíteni. Szükséges, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Öntsük az almát az elkészített szirupmal és főzzük kb. 30 percig. Ezután kapcsolja ki a tűzet, és hagyja, hogy a lekvár körülbelül 2 órán keresztül főzzön. Ezután az asztalhoz tálaljuk. De ha télen a lekvárt elő kell készíteni a ranetkiből, akkor közvetlenül a főzés befejezése után elkészítjük üvegekbe.
Főzni és lekvárolni is tehet.Ehhez vegyen be egy kilogramm almát, 500 gramm cukrot és egy pohár vizet. Főzze az almát vízben kb. Egy órán keresztül. Majd átöblítjük őket egy szitán. Főzze a pürét cukorral 30 percig, és tegye üvegekbe. Ezekből a gyümölcsökből készíthet még sok más csodálatos édességet, amelyek hosszú téli estéken örömteli.
