Купаты - это невероятно вкусные грузинские kolbász, amely általában marha- vagy sertéshúsra épül. Ez a termék valóban hasznos és természetes, ellentétben a legtöbb húsipari termékkel, amelyek a boltok ablakain fekszenek. És ha tudod, hogyan kell otthon kupaty-t főzni, akkor a kolbász minden bizonnyal a legszaftosabb, illatosabb és táplálóbb lesz.
Amellett, hogy teljesen főzzük őketelég nehéz csak a kolbászt egy serpenyőben, nyárson vagy egyáltalán sütni a sütőben. Ez a folyamat nem túl sok időt vesz igénybe, és ennek eredményeként elképesztően ízletes ételeket kap, amit minden családtagja biztosan értékel. Bár a főzéshez kezdőknek a hagyományos kupat készítése néhány kérdést vet fel. Ezért, mielőtt elkezdené a folyamatot, győződjön meg róla, hogy megtanulhatja, hogyan kell főzni kupaty-t.
Néhány szó az edényről
Vannak hatalmas mennyiségek ma isKiválaszthatja bármely árusítási opciót. A grúz kolbászok sültek egy serpenyőben vagy egy serpenyőben, főtt húslevesben, sültek a kemencében oldalsó edények vagy pörköltek, szeletekre vágva, lassú tűzhelyben. De függetlenül attól, hogy milyen főtt kupaty, ezért még mindig ízletesen ízletesek és táplálóak.
A már elkészült kolbászok egyszerűen megvásárolhatóktárolja, de természetesen semmi sem finomabb és jobb, mint a kézzel készített kolbász. Valójában azonban nem elég tudni, hogyan kell főzni a kupaty-t, - a kolbászok feldolgozása is szükséges. Csak az összes szabály betartásával igazán élvezheti rendkívüli aromáját és gazdag ízét.
Tálaljuk a kupaty-t, amelyet hagyományosan együtt veszünktkemali szósz, hagymakarikák, fűszeres ketchup, mindenféle savanyúság. És általában gránátalma magokkal vagy finoman apróra vágott zöldekkel díszítik.
Receptek: Hogyan főzzük a Kupat fotóval
Ha továbbra is úgy dönt, hogy tetszikízletes grúz kézzel készített kolbászos háztartási tagok, töltsön fel minden szükséges terméket, és kezdje el cselekedni. A kolbászok főzéséhez tehát a következőkre lesz szüksége:
- 1 kg hús;
- 2 m héj;
- fél teáskanál pirospaprika;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- tea szoba - só;
- nagy hagyma;
- fej fokhagyma;
- 0,5 teáskanál fekete bors.
előkészítés
Ezen kupat egyik jellemzője a természetes sertésbél használata. Kollagénpótlóval valószínűtlen, hogy képes lesz egyedülálló íz elérésére.
Főzéshez használhatjabármilyen hús, saját belátása szerint: csirke, sertés, marhahús és akár bárány. Összetörhető húsdarálóval vagy közönséges késsel. Helyezze a apróra vágott húst egy mély tálba, sózzuk és borssuk. Itt küldje el a fokhagymát és a finomra aprított hagymát, akár sajtolón áthaladva, akár reszelve. Keverje hozzá a főtt darált húst, legjobban kézzel.
Alaposan öblítse le a hasát belülről és kívül.Ezután dobja őket egy szűrőbe, hogy a felesleges folyadék kifolyjon. A kolbász speciális fúvóka segítségével indítsa el a cherevát főtt darált hússal. Ne feledje, hogy a kolbásznak nem szabad túl szorosnak lennie. Ezután mérje meg az egyenlő méretű, körülbelül 10-15 cm-es szakaszokat, kösse össze szálakkal és vágja le. Ennek eredményeként kapsz kis kolbászt. Most már tudja, hogyan kell főzni a saját kupat. Mint láthatja, a valóságban ez nem olyan nehéz - a folyamat csak egy órát vesz igénybe.
Egyedülálló íz a fürdőkád számáraadjon be különféle fűszereket. Például komló-szuneli, fahéj, koriander, szegfűszeg vagy köménymag hozzáadása kiváló lehetőség. Minden a személyes preferenciáitól függ.
Kolbászkészítés
Hogyan lehet főzni a kupatot?Mielőtt folytatná a kupat további feldolgozását, legyen az sütés vagy sütés, azokat előre el kell készíteni. Ez szükséges ahhoz, hogy megakadályozzuk a héjon belüli hirtelen hőmérsékleti változásokat, és ennek következtében a repedést. És ezt nagyon egyszerű elvégezni - csak meg kell főzni a kolbászt, így a bél rugalmasabbá válik.
Öntsön vizet egy serpenyőbe, és helyezze a tűzhelyre.Azonnal mártsa bele a főtt kolbákat. Nem érdemes a húslevest forralni - 15-20 percig alacsony hőmérsékleten magas hőmérsékletet kell fenntartani. A megadott idő elteltével távolítsa el a főtt kolbászt. Most süthetik vagy süthetik. És ha szeretné, akkor akár üres darabokat is készíthet róla, egyszerűen a fagyasztóba helyezve. Csak akkor ne felejtsd el előzetesen megolvasztani őket, különben a héj egyébként felrobban.
Sütők a sütőben
A grúz kolbászok ilyen elkészítése a legtöbbEgy egyszerű módszer, amely minimális időt igényel. Igen, és kiderül, hogy egy ilyen étel hihetetlenül kielégítő, aromás és ízletes. Ezenkívül ezzel a főzési módszerrel tetszőleges számú kolbászt főzhet egyszerre. A sütéshez szükséges idő azonban közvetlenül az elkészített kupat számától függ.
Kapcsolja be a sütőt 180 fokkal.Helyezze előre a főtt fülkeket előre dróttartóra vagy sütőlemezre, és tegye fél órára. Vizuálisan meghatározhatja a kolbász készségét - mihelyt étvágygerjesztő aranykéreg alakul ki rajtuk, ki kell húzni.
Most már tudja, hogyan kell főzni a kupatota sütő. Mellesleg, ha az ételt valamilyen körettel szeretné kiegészíteni, akkor tegye a kolbászt hüvelybe vagy fóliába a zöldségekkel együtt. Tehát mindössze fél óra alatt elkészítheti a teljes élményt.
Hogyan főzzük a kupat egy serpenyőben
Ha kész fagyasztott kolbászt vásárolt, akkor azt feltétlenül szobahőmérsékleten kell kiolvasztani. Az elkészített kolbásznak olyannak kell lennie, mintha csak húsból készítették volna.
Számos módszerről lehet beszélnihogyan lehet főzni a kupat egy serpenyőben otthon. Mindazonáltal mindegyik egy dologra fészkel - megőrizve a termék eredeti megjelenését, különösen annak héját.
Ha korábban főzött kolbászt, akkor aza kupat további feldolgozása nagyon egyszerű lesz az Ön számára. Melegítse fel az olajat vagy a zsírt egy serpenyőben, és tegye rá szárított kolbászt. Közvetlenül ezután egy-egy fogpiszkálóval vagy tűvel átszúrja az egyes tornyokat. Ez szükséges ahhoz, hogy biztosítsa a levegő kiszabadulását a termékből, és megakadályozza annak repedését. A túl mély lyukasztást nem érdemes megtenni - csupán néhány milliméter elegendő.
Először átlagosan süssük a kupatytA kolbász teljes felületén egyenletes kéreg elérése érdekében tűz keletkezzen. Ezután minimálisra kell csökkentenie az energiát, hogy a kolbász teljes készen álljon nemcsak a héjában, hanem annak belsejében is.
Második módszer
Ha nincs ideje előzetesnekA kupat elkészítése során különféle technológiákkal főzheti őket. Ez egyáltalán nem befolyásolja az eredményt - mindenesetre a kolbász nagyon ízletes és illatos lesz.
Egy mély vastag falú serpenyőben vagy egy üstbenöntsünk egy pohár vizet, adjunk hozzá egy evőkanál növényi olajat és terítsük el a kupat. Fedjük le és hagyjuk forrni. Ezután enyhén engedje le a lángot a serpenyő kinyitása nélkül, és főzze a kolbászt 5 percig. Ezután távolítsa el a fedelet, és az energiafogyasztás csökkentése nélkül hagyja, hogy a folyadék elpárologjon. Tehát süssük a kupat, amíg aranybarna nem lesz. Próbáljon megfordítani őket a lehető leggyakrabban. A kolbász sütése általában 15 percig tart.
Nem tudom, hogyan kell főzni a megvásárolt kupatüzlet? A kolbász feldolgozási folyamata nem különbözik a házi készítésű termékek receptjeitől. Csak egy dolog fontos - egy termék előzetes leolvasztása. A megfelelő technológiával még a megvásárolt kupatok is nagyon lédúsak és ínycsikók.
A leggyorsabb főzés
Időt takaríthat meg és kiadósvacsorázni? Főzzük közvetlenül a mikrohullámú sütőben. Sőt, nagyon könnyű megtenni. Körülbelül 15 percig tart, amíg a darált hús teljesen elkészül. Igaz, hogy van egy hátránya egy ilyen ételnek - egy finom aranykéreg ilyen kupaton alig fog sikerülni. Hacsak a mikrohullámú sütő nem rendelkezik grill funkcióval.
Helyezzen előfőzött kolbászokatkerámia edényeket, takarja le, és tegye a sütőbe 10 percre, a maximális teljesítmény kiválasztásával. Ezután nyissa ki az edényt és süsse a kolbászt, amíg aranybarna nem lesz.
bejegyzés
Főtt kolbászt kell felszolgálnikizárólag meleg - az étel csak így lesz valóban lédús és aromás. A tetejére apróra vágott korianderrel meghintheti, vagy petrezselymet is hozzáadhat.
Tökéletesen összhangban van a grúz kolbászokkalSatsebeli, Tkemali szósz vagy fűszeres adjika. És mindenféle saláta, friss zöldségek és savanyúságok alapján, jól megy velük. Ezen felül feltétlenül pita kenyérrel egészítse ki az ételét. Általában mindent a legjobb kaukázusi hagyományokkal kell fenntartani.
