Sajnos arról, hogyan főzzünk tengeri sügértsütő, a háziasszonyok többnyire nem tudják. Annak ellenére, hogy ez a mediterrán finomság viszonylag elérhető, valójában nem gyökerezett meg az oroszok és a posztszovjet tér más lakóinak étrendjében. De ebben a kicsi és meglehetősen alacsony zsírtartalmú halban van annyi vitamin és mikroelem, amely szükséges a szervezet számára. Ezenkívül a tengeri sügér húsának nagyon kellemes az íze, a szervezet jól felszívja, sőt viszonylag kevés kalóriát tartalmaz. Tehát diéta közben is használhatja. A következő receptek elolvasásával megtanulhatja, hogyan kell főzni a tengeri sügért a sütőben, hogy az ne csak hasznos, hanem ízletes is legyen. Sőt, ehhez nincs szükség különlegesen drága termékekre vagy egyedi készségekre.
Az étel minden egyéb előnye mellettEmellett meg kell jegyezni a tetem kis mennyiségű csontját, amely nemcsak a főzési folyamatot, hanem a felhasználást is megkönnyíti. Mielőtt főzné a tengeri sügért a sütőben zöldségekkel, fel kell készítenie az összes szükséges összetevőt. Az étel könnyű, ízletes, ugyanakkor meglehetősen tápláló. Zöldségekkel tálaljuk, így köret nélkül is tálalhatjuk.
1 adagért vegye be:1 hal tetem (legfeljebb 400 g), egy kanál olívaolaj, fél citrom, só, egy ág kakukkfű, halfűszerek. Uborka, paradicsom és némi saláta szolgál majd díszítésként.
Ezután a halakat először enyhén meg lehet sütni mindkettővelegy serpenyőben vajjal, majd a sütőben, amíg megpuhul. Az étel diétásabbá tétele érdekében a tengeri sügért egyszerűen meg kell sütni. Erre a célra a tetemet olajozott pergamenpapírra fektetik, és 15-20 percig egy nem túl forró sütőbe küldik.
Amíg a hal főz, le kell vágni a zöldségeket ésszéles edényt rendezzen velük. A kész tengeri sügért középre helyezzük, citrommal díszítjük és azonnal tálaljuk. A húslevesben található gyógynövényes mártás ideális hozzá, de enélkül is meg lehet.
A hal főzésének előző receptje nagyonDél-Franciaországban népszerű, ahol szó szerint minden kávézóban és étteremben szolgálják fel. Ami a többi mediterrán országot illeti, ahol a tengeri sügér nem kevésbé elterjedt, itt gyakran fóliában főzik. Egy nagy hasított halhoz (kilogrammtól) szükséged lesz fűszerekre (szárított oregánó és petrezselyem, kakukkfű, őrölt fehér bors, adhatunk bazsalikomot vagy kakukkfüvet), sóra, kevés olívaolajra, citromra és ízlés szerint sóra.
Mielőtt megfőzné a tengeri sügért a sütőben,megmosva, sózva, fűszerekkel megszórva, citromlével felöntve. A hasba több zöld ágat tehet. Ezután a halat fóliába csomagolják, és fél órára a sütőbe küldik, legfeljebb 200 fokos hőmérsékleten. Zöldségekkel vagy más körettel, száraz fehérborral kell tálalni.
