Hogyan készülnek a halételek a sütőben?Megszoktuk, hogy a kebabot húsból kell készíteni. Általában sertés vagy bárány. Végső esetben - csirkéből. Parázson főzünk, erre külön a természetben, távol a város forgatagától. De a sütőben lévő halkebab semmiképpen sem rosszabb, mint a húskebab, és néha még finomabbnak és lédúsabbnak bizonyul. Az időjárási viszonyok pedig nem fogják tudni elrontani a terveket.
Hogyan készülnek a halételek a sütőben?
A sok lehetőség közül az egyik a piros halfilé saslik.
Hozzávalók egy adaghoz:só, őrölt fehérbors, olaj (olíva, 5 evőkanál), salátahagyma (nagy, 2 db), frissen facsart citromlé (20 gr. vagy 1 evőkanál), apróra vágott petrezselyem (20 gr.), vörös hal (filé, 300) -350 gr.)
Vágd fel a halat (csont és bőr nélküli filé)részletekben, nagyjából a hagyma átmérőjével megegyező méretű, majd a hagymát nagy karikákra vágjuk. Mindezt egy mély tálba tesszük, hozzáadjuk az olajat, a citromlevet, a fehérborsot, a sót, és óvatosan összekeverjük. Fedjük le és pácoljuk három-négy órán át.
A halat fel lehet fűzni nyársra vagy nyársragyümölcs, lehetőleg cseresznye, fa (ebben az esetben a hal finom, finom aromájú lesz). A nyársakat vízzel vagy citromlével megnedvesítjük, és felváltva haldarabokat, hagymakarikákat felfűzünk. Fedjük le a tepsit alufóliával, helyezzük rá a kebabot és tegyük előmelegített sütőbe. A sütési hőmérséklet körülbelül 200 fok. A hal gyorsan megsül, így a sütőben 20 perc elegendő. Ne süssük sokáig, különben a hal elveszti lédússágát. A kész saslikot apróra vágott fűszernövényekkel megszórjuk.
Egy másik módja a halételek elkészítéséneksütő. Filé darabok (300-350 gr.), Majonéz (100-120 gr.), Hagyma (1 nagy hagyma), mustár (15 gr. Száraz vagy 7 gr. Kész), száraz bor (lehetőleg fehér, 50-60 gr.). ), fehér borsot (őrölt, 1/2 evőkanál) és sót (ízlés szerint), keverjük össze egy mély tálban, és tegyük hidegbe pár órára pácoláshoz. Egy éjszakára hagyhatod. Ugyanúgy sütjük, mint fent. A forró kebabot apróra vágott fűszernövényekkel megszórjuk, és külön ételként tálaljuk. Friss zöldségekkel és zöldségsalátákkal illik.
Próbáljon halpecsenyét sütni a sütőben.Például lazacból vagy lazacból. A harcsa tökéletes erre a célra. Bármilyen más típusú halat is használhat, de kívánatos, hogy ez a hal olajos legyen. Hozzávalók egy adaghoz: steak, reszelt sajt (lehetőleg parmezán, de más (25-30 gr.) is megfelelő), vaj (50 gr, fele megy a tepsi kikenéséhez), fél salátahagyma, petrezselyem ( több ág), citrom (1/6), só és fehér bors.
A steaket megmossuk és kikent tepsire fektetjükelősütő lap. Só, bors. Meglocsoljuk citromlével. A hagymát karikára (vagy félkarikára) vágjuk, és a steak tetejére tesszük. Megszórjuk reszelt sajttal, és 15-20 percre a sütőbe toljuk, nem tovább. Az optimális hőmérséklet körülbelül 200 fok. Még forrón megszórjuk fűszernövényekkel. A burgonyát és a zöldségeket leginkább köretként tálaljuk.
Lehet, hogy egy másik lehetőség jobban tetszik.halpecsenye főzés. A kamcsatkai étel mondhatni nemzeti. Biztosan sokat tudnak a halakról! Pontos adagokat nem adnak meg. Engedje szabadjára a fantáziáját és a saját preferenciáit.
A steak egy részét bepácoljuk: sózzuk, meglocsoljuk szójaszósszal és citromlével, hozzáadunk olajat (olíva). Fűszerek - saját belátása szerint. Dörzsölje be az egész darabot páccal, és hagyja állni egy órát.
Ez idő alatt megtisztítjuk a burgonyát, a hagymát és a paradicsomot.Fedjük le a tepsit duplán hajtogatott fóliával, és fektessük rá rétegesen a szeletekre vágott zöldségeket: burgonya, hagyma, paradicsom. Ezt követi egy réteg már pácolt hal, aminek a tetejére kerül még egy réteg zöldség, ugyanaz, mint alatta. Befedjük apróra vágott bazsalikommal, kaporral és petrezselyemmel. Só. A fólia széleit összehajtjuk és a sütőbe küldjük. Nem szükséges az egész edényt fóliával lefedni, mivel a zöldek nemcsak aromájukat adják, hanem megvédik a "túlzott" hőmérséklettől is. 10-15 percig sütjük (természetesen előmelegített sütőben) 190 fokos hőmérsékleten.
A halételek gyorsan elkészülnek a sütőben, lédúsak, aromásak és tökéletesek azok számára, akik úgy döntöttek, hogy "ülnek" a diétán.
