Ha úgy dönt, hogy pudingot készítmézeskalács vagy más sütemény, ez a cikk minden bizonnyal segít. Számos receptje van, amelyeket alább tárgyalunk. Nemcsak a méz elkészítéséhez használhatja őket, hanem más süteményekhez és süteményekhez is.
Mézeskalács tejszínnel (1. recept szám)
A kezdethez elkészítjük a tésztát.Egy serpenyőben melegítünk 250 g olajat, adunk hozzá 3 jól megvert tojást és óvatosan, fokozatosan adagolunk 3 evőkanál méz, 300 g cukor, 400 g liszt és 1 kanál szóda hozzá. Fekd meg mindent. Ezután vágjuk a pergamenpapírt a sütőlap méretének megfelelő lemezekre, és mindegyik tésztára gördítjük ki (vékony réteget kell kapnunk). Minden süteményt kb. 5 percig sütni kell, legyen óvatos, a méz tészta nagyon gyorsan megég, így ki kell húzni őket, amint aranysá válnak. Miután a sütemények lehűltek, vágja őket az étel alakjára, hogy tiszta tortát kapjanak.
Most el kell készítenie a pudingotmézeskalács. Ehhez keverje össze 6 evőkanál lisztet egy fél pohár tejjel és keverje össze, hogy ne maradjon csomó. A fennmaradó másfél pohárot melegítjük, és hozzáadunk lisztet tejjel. Főzzük alacsony lángon, amíg megvastagodik, majd öntsünk egy fél pohár szokásos cukrot, két csomag vanília és keverjük össze mindent. Vegyünk egy pohár vajat és adjuk hozzá a tejszínt, alaposan keverjük össze. A gyöngyvaj készen áll. Hagyja hagyni, hogy kissé lehűljön, majd minden tortával megkenje és megszerezze a tortát. A felső kéreg nagy tejszínnel meg kell zsírozni, majd meghintjük a darabokra előállított morzsákkal.
Méztorta puding túróval
Először el kell főzni a tésztát.Ehhez tegyen bele 125 g margarint egy serpenyőbe, 2 evőkanál méz és egy pohár cukor, tegye vízfürdőbe, és keverés közben melegítse az elegyet simagá. Adjunk hozzá egy csipet szódat és keverjük újra, amíg a tömeg meg nem nő és fehéres lesz. Ezután vegye ki a vízfürdőből, és óvatosan vegyen be 3 tojást, egész idő alatt keverve. Körülbelül három pohár lisztet szintén fokozatosan vezetünk be a tésztabe, ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük. A tészta készen áll, és a sütemények számának függvényében golyókra kell osztani, és hengerezni. Sütjük sütőben és nagyon gyorsan.
Most elkészítheti a túrós pudingotmézeskalács. Először a szokásos pudingát főzzük, azaz keverjen össze egy pohár cukrot 2 evőkanál liszttel, 2 tojással és 2 pohár tejjel, és óvatosan keverve főzze alacsony lángon. Ne felejtsen el hozzáadni egy kis vanília és 50 gramm olajat. Amikor a krém sűrűsödik, azt le kell venni a tűzről, és egy kicsit szívni, majd keverővel megverni, fokozatosan hozzáadagolva 500 g túrótömeget (mazsolaval lehetséges).
Az utolsó lépés a torta összegyűjtése.Kenje meg a süteményt egy vastag krémréteggel, hajtsa őket egymásra, majd hagyja, hogy a torta 2-3 órán át áztassa. A túrós méztorta tejszínes íze szokatlan és ízletesebb lesz.
A főzéshez más lehetőségek is vannak.puding, recept tojás nélkül, például. Töltsön fel egy pohár cukrot fél pohár vízzel, és főzze addig, amíg a cukormag teljesen fel nem oldódik. Ezután 2 evőkanál lisztet is öntsünk egy pohár vizet, és keverés közben fokozatosan lépjünk szirupba. Mindezt addig főzzük, amíg szuszpenzióvá nem válik, majd kissé lehűtjük. Ezután ebbe a keverékbe 250 g olajat és egy kevés vaníliacukrot kell betenni, és addig kell verni, amíg bolyhos krémet nem kap. Egy ilyen krém felhasználható süteményekhez vagy süteményekhez.
Nagyon ízletes és szellősa következő recept szerint elkészített krém. Őrölje meg 4 sárgáját 4 evőkanál cukorral, adjon hozzá egy pohár tejszínt és forraljon fel. Külön-külön vertünk be 4 fehérjét és adjunk hozzá őket a krémhez, amíg még forró, majd melegítsük össze mindezt további 3 percig.
Egy másik fahéjas recept javasoljarizs és kukoricakeményítő használata. Tehát 150 g tojássárgáját őröljük azonos mennyiségű cukorral, 400 g tejet összekeverünk 100 g tejszínnel. Felöntöttük és forraltuk. Ezután adjunk hozzá a krémhez 20 g kukoricát és rizskeményítőt, valamint egy kis vanília. Forraljuk addig, amíg a krém megvastagodik. A keményítőnek köszönhetően a krém sűrűbbé és porózusabbá válik.
