Téli paprika paradicsomlé: régi bevált receptek

Édes paprika paradicsomban - ez az étel sokak számára ismerős.A régi, időkben bevált receptek teljesen igazolják önmagukat. De a paradicsomlében lévő paprika nemcsak lecho, amint azt általában hiszik. Számos más főzési lehetőség is ugyanolyan jó. Erről ebben a cikkben fogunk beszélni, ahol megvizsgáljuk ennek a zöldségnek a paradicsommártásban történő elkészítésének különböző módjait.

Hagyományosan főzünk

Télire paprikát főzni paradicsomlébene recept szerint 1,5 kilogramm paprikára, egy liter paradicsomlére, egy fej hámozott fokhagymára, 4 nagy evőkanál növényi olajra, egy evőkanál sóra, 3 evőkanál cukorra, 3 evőkanál asztali ecetre (alma) lesz szüksége. vagy szőlő). Ebben a receptben nincsenek korlátozások a gyógynövények és fűszerek használatára. Opcionálisan vehet petrezselyemgyökeret, zellert, borsot, babérlevelet, szegfűszeget, koriandert és friss fűszernövényeket. A borsot megmossuk vízzel, és eltávolítjuk róla a magokat és a szárat. Ezután hosszú és nem túl vékony csíkokra vágjuk. A fokhagymát szeletekre vágjuk.

Paradicsomlevet ennél a receptnél maga is elkészíthet, ha a paradicsomot elforgatja és a kívánt sűrűségig forralja.

Ehhez csak jól érett gyümölcsöket vegyen.De használhatja a kész terméket, vagy hígíthat kiváló minőségű paradicsompürét (250 gramm) egy liter vízzel. Adjon növényi olajat, cukrot és sót a levéhez. Ezt követően megkóstoljuk a kapott keveréket, és ha szükséges, adjuk hozzá ezt a két összetevőt. Ezután következik az ecet. Óvatosan tettük be, kipróbálva. Most arra várunk, hogy a töltelék felforrjon. Ezután tegyen egy serpenyőbe apróra vágott paprikát és fokhagymát. Főzzük körülbelül 10 percig. Gondoskodni kell arról, hogy a paprikát télire ne süssék túl paradicsomlében. Ezután előkészített üvegekbe tesszük és fedéllel lezárjuk. A szokásos módon csomagolja be az édes paprikát, és hagyja teljesen kihűlni. Aztán áthelyezzük hűvös helyre.

Töltött paprika paradicsomban

Ez egy szokatlan recept.A káposztával töltött paradicsomlében lévő bors nagyon ízletesnek bizonyul. Vegyünk 10 édes paprikát, 500 gramm paradicsompürét, három sárgarépát és egy hagymát, 400 gramm fehér káposztát, egy kis kanál esszenciát és ízlés szerint sót. Most kezdjük el főzni. A káposztát nagyon apróra vágjuk, a hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, apróra vágjuk és hármat reszelőn. Keverje össze ezt a három komponenst és ízlés szerint sót. A paprikából kivesszük a magokat, és eltávolítjuk a szárat. Ezután töltsük meg darált káposztával és zöldségekkel. Üvegekbe tesszük, és forrásban lévő vízzel felöntjük. Ideiglenesen fedje le a tartályokat fedéllel és hagyja 40 percig. Ezt követően öntsük a vizet a serpenyőbe, vegyünk ki onnan 500 ml folyadékot, és adjunk hozzá paradicsompürét a töltelékhez. Forraljuk fel a keveréket és ízlés szerint sózzuk. Most üvegekbe töltjük. A munkadarab minden literjéhez tegyen fél kanál ecetes esszenciát. Felhajtjuk a bankokat. A téli paprika paradicsomlében készen áll. Lehűlés után hűtőházba küldjük őket. Ez az étel két fő összetevőt ötvöz: paprikát és ecetes káposztát. Ez egy csodálatos tandem. A téli paprika a paradicsomlében mindenkinek tetszeni fog.