A szezon nagyon hamar megkezdődik, amikor a paprika megleszfrissen, vitaminokban árusítva, a vörös, a sárga és a zöld minden árnyalatában csillogva. Ekkor meg kell vásárolnia őket, és a mag tisztítása után lefagyasztva, kompakt piramisba hajtogatva, hogy később (télen és tavasszal) finom vacsorával kedveskedjenek a családnak, mert a töltött paprika nem csak egy kiadós és aromás étel, de sok vitamin is, az ősz színeibe öltözve ...
A töltött paprika receptje nagyon alkalmasünnepi asztal, mint meleg étel, vagy snack. A darált hússal ellátott kiadós rizspaprika jó a teljes étkezéshez, a vegetáriánus (zöldséges) töltött paprika pedig nélkülözhetetlen lesz azok számára, akik követik az alakjukat.
A töltött paprikákat egyszerűen,mindenki a választása szerint választja a tölteléket. Ez lehet túró vagy zöldség, hús, tojás, rizs vagy más zabkása. Ma megtanulja, hogyan készítsen túróval töltött paprikát otthon, valamint vegetáriánus receptet a paprika készítéséhez.
Túróval töltött paprika. Hozzávalók:
- hat sokszínű bolgár paprika (hogy az étel ünnepi megjelenésű legyen, vásárolhat piros, narancssárga, zöld, sárga, valamint többszínű erezetű paprikát);
- 180 ml-g szemcsés túró;
- 180 ml-g fehér vaj;
- két gerezd lila fokhagyma (finomabb, de nem kevésbé éles);
- durva só és őrölt bors ízlés szerint;
- egy csomó kapor.
Túróval töltött paprika. Készítmény:
- A paprikát folyó víz alatt megmossuk, óvatosan levágjuk a kupakot és eltávolítjuk az összes magot. A szárat a sapkából öltöztetjük, és maga apróra vágjuk.
- Túrót veszünk, és az elkészítettbe tesszükkonténert, lágy vajat, hámozott és zúzott fokhagymát, apróra vágott kaprot, borssapkát, durva sót és őrölt borsot is küldünk. Verjen meg mindent keverővel. Az összes hozzávalót turmixgépbe teheti és ott keverheti. Ha egyik vagy másik nincs jelen, habverővel alaposan felverjük a bors - túró masszát.
- A kapott masszát elküldjük az elkészítettnekpaprika. A túróval töltött zöldségeket le kell hűteni, és tálalás előtt vastag karikákra kell vágni, amelyeket a rendelkezésre álló zöldek egész ágaival díszíthetünk.
Túróval töltött paprika adható hozzáforró vízben megpuhult mazsola vagy apróra vágott szárított barack, majd só és bors helyett adjunk hozzá kevés cukrot és egy teáskanál mézet. Ez az étel nagyon népszerű azoknál a gyermekeknél, akiknek ilyen ételre van szükségük, mint teljes kalcium- és vitaminforrás.
A második fogás vegetáriánus töltött bors lesz. Ehhez a következő összetevőkre van szükségünk:
- hat bolgár édes színű paprika;
- két kis sárgarépa;
- két kicsi, bármilyen cukkini;
- kis lila hagyma;
- 200 ml-g kész gomba (főtt);
- pár húsos paradicsom;
- 60 ml-g paradicsompüré;
- gerezd lila fokhagyma;
- 70 ml-g párolt rizs;
- durva só és őrölt bors;
- egy csomó petrezselyem és kapor.
Zöldséges (vegetáriánus) készítésű paprika:
- Öblítse le a paprikát, vegye le a kupakot és kaparja ki a belsejét.
- Forraljuk a forrázott rizst durva sóval, öblítsük le.
- Vágjuk össze kombájnon vagy rostélyoncukkini hagymával és sárgarépával, tegyen egy forró serpenyőbe, amelyet növényi olajjal kikentek és megdinsztel, hozzáadva apróra vágott gombát és paradicsomot, sóval ízesítve.
- A kész gombát zöldségekkel egy tálcán tésztaszűrőre helyezzük, hogy a folyékony üveg és a szósz megmaradjon.
- Finoman vágja le a zöldeket, és adja hozzá a rizshez, küldje oda a gombákat és a zöldségeket, keverjen össze mindent, és töltse szorosan a paprikát, zárja le a kapott darált húst egy kalapkal.
- A töltött vegetáriánus paprikát egy előkészített edénybe terítjük (kupakkal) és elkészítjük a mártást.
- A mártáshoz meg kell szednünk a gombábólzöldségeket, folyadékot, paradicsompürét, kevés vizet, durva sót és őrölt borsot, mindezt jól keverjük össze, és öntsük az elkészített paprikába (ideális esetben 2/3).
- Miután a töltött paprika felforrt, főzzük 38 percig.
A vegetáriánus paprika készen áll arra, hogy melegen vagy hidegen tálaljuk. Csepegtethet zsírszegény tejföllel vagy alacsony zsírtartalmú joghurttal.
