A kertben található cukkini is jól működikkezdő nyári lakos. De a legfinomabb a zöld fiatal cukkini, és ezeket nagyon rövid ideig tárolhatja. Még a hűtőszekrényben is csak 12 napig fekszenek. Az ilyen egészséges zöldségek hosszabb ideig történő élvezetéhez ezeket hosszabb ideig kell tartania. Ehhez különféle receptek vannak a cukkinitől télen. Számukra a legmegfelelőbb idő a nyár vége, amikor a takarmányok teljes lendületben vannak.
Bemutatja a cukkini recepteit télena következő ízletes készítmény, amelyhez három kilogramm cukkini, egy kilogramm édes paprika, egy kilogramm barack, 150 gramm fokhagyma, egy pohár cukor, 400 gramm növényi olaj, 50 ml ecet, két evőkanál só és két csokor petrezselyem bevételéhez szükséges. A cukkinit meg kell hámozni, a napraforgómagokat meg kell vágni és centiméter vastag gyűrűkre kell vágni. Mossa le az édes paprikát, tisztítsa meg a magokat, majd vastag szalagokra vágja. A kajszibarackot meg kell mosni, hámozni és darálni fokhagymával.
Ezután adjon hozzá zöldséget a kapott tömeghezvajat, cukrot, sót és apróra vágva petrezselymet, alaposan keverje össze, tegye tűzre és forralja fel. Amikor a keverék felforr, adjunk hozzá cukkinit és borsot, majd főzzük 45 percig zárt fedél alatt, de gyakran keverjük. A főzés végén adjunk hozzá ecetet, keverjük össze és forraljuk további öt percig. Tegye a keletkező téli tálcát forrón korábban pasztőrözött dobozokba, tekerje fel a fedelet és tegye fejjel lefelé, amíg teljesen lehűl. Számos egyéb recept is található a cukkinitől télen, például saláta, lecho vagy sült cukkini.
De leggyakrabban ezeket a zöldségeket télen főziksquash kaviár, ennek megfelelően nem ismert egyetlen recept konzerv tökös kaviárra. Elsőként érdemes megjegyezni, hogy a tök kaviár alacsony kalóriatartalmú étrend. A szokásos étrend mellett soknak ajánlott, mint fogyókúra és étrend. Javítja az anyagcserét és a gyomor-bél rendszer működését magas pektin- és rosttartalma miatt.
A házi tök kaviár receptje ezt lehetővé teszikészítsen elő egy tárolót a test számára a téli időszakra, amely számos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. A tök kaviárban sok E és C vitamin található. Az E vitamin segíti az érrendszer megerősítését, a C-vitamin jelentősen javítja az immunrendszer működését, emellett ez a termék növeli a vér hemoglobin szintjét. A házi squash kaviár főzéséhez télen főzni kell cukkinit, édes paprikát, paradicsomot (hozzáadhat padlizsánt is), hagymát, fokhagymát és fűszereket ízlés szerint.
Az összes zöldséget előbb alaposan meg kell mosni.A cukkinit apríthatjuk egy darálóban, ehhez használhatunk turmixgépet, vagy reszelhetjük. A bolgár borsot és a hagymát apróra kell vágni, de mielőtt hozzáadná a cukkinit, először meg kell sütni egy serpenyőben, és a végére apróra vágott paradicsomot hozzáadni. Ehelyett vehet paradicsompasztát. Amikor a serpenyőben lévő teljes tömeg megsült, apróra vágott cukkinit, fűszereket adnak hozzá ízlés szerint, és főzésig főzik.
A konzervdobozoknak jó szükségük vansterilizáljuk és bontjuk a kész masszát ezekbe. A cukkini házi kaviár alkalmazhatóságának köszönhetően valószínűleg a cukkini télen leggyakrabban használt receptjeit képviseli. A kaviár mellett ízletes kompótot, csodálatos pácot, édes lecho-t és más érdekes és ízletes ételeket készítenek. Mindegyik télen segít abban, hogy megszerezze a szervezet tápanyag-, vitamin- és ásványianyag-tartalékát.
