Mint tudják, a legnépszerűbb olasz étela világon a pizza. Ennek az ételnek sokféle változata van. Ezen kívül biztosan mindegyikünk elkészítette a saját pizzáját, megtöltve a hűtőszekrényben található összetevőkkel. Ma azt javasoljuk, hogy fontolja meg az étel leghíresebb típusának több receptjét. Sajtos pizzáról van szó.
Klasszikus recept
Ilyen sajtos pizzát készítenek otthonelég egyszerű és gyors. Tehát még egy kezdő hostess is képes rá. Élesztő tésztából készül, amelyre kétféle sajt és paradicsomszósz kerül.
Az összetevők
Tehát, hogy elkészítsem ezt az olasz ételta következő termékekre lesz szükségünk: búzaliszt - 4 csésze, száraz élesztő - két teáskanál, só - másfél teáskanál, olívaolaj - két evőkanál és másfél csésze meleg víz. A felsorolt termékekből tésztát készítünk. A szósz elkészítéséhez két gerezd fokhagyma, két evőkanál olívaolaj, 800 gramm paradicsom, só és fekete bors kell ízlés szerint. A pizza töltelékéhez kétféle sajtot használunk, amelyet reszelőn előre darálunk - parmezán - negyed csésze és mozzarella - 3 csésze.
oktatás
Kezdjük a teszttel.Ehhez keverje össze a lisztet, a sót és az élesztőt. Összekeverjük. Ezután adjunk hozzá vizet és olívaolajat. Keverjük simára. Ha a tészta túl ragacsos, adhat hozzá még egy kis lisztet. Most lisztezett munkafelületre kell fektetni és összegyúrni. Ezután a tésztát áttesszük egy kissé olajozott tálba, letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyen hagyjuk körülbelül másfél órán át, hogy megkeljen.
A sajtos pizza óta, amelynek receptjét miúgy gondoljuk, hogy a szószhoz kell készíteni, kezdjük el elkészíteni. Aprítsd fel a fokhagymát. Tegye olívaolajjal egy serpenyőbe. Kis tüzet rakunk és 1-2 percig melegítjük. Ezután az előhámozott és apróra vágott paradicsomot is a serpenyőbe tesszük. Folyamatosan kevergetve készítsük el a mártást, amíg besűrűsödik. Ez körülbelül negyed órát vesz igénybe. Ezután sózzuk, borsozzuk, és vegyük ki a tűzhelyből.
250 fokon bekapcsoljuk a sütőt, hogy azjól felmelegedett. Az összeillesztett tésztát összegyúrjuk, és két részre osztjuk. Az egyiket az asztalra tesszük, a másodikat visszatesszük a tálba, és letakarjuk egy törülközővel. A munkafelületre fektetett tésztát kör alakúra sodorjuk. Átmérője körülbelül 35 centiméter legyen. Fedje le a tepsit pergamen vagy olajjal zsírral, és vigye rá óvatosan a pizzaalapot. Ez a legkényelmesebb egy hengerelt tésztakör tekercselésével. Kenje meg az alap szélétől egy centiméterrel olajjal. Most 1 pohár kapott mártást teszünk a tésztára. Osztja el egyenletesen, anélkül, hogy az oldalait olaj borítja. A tetejére szórjuk Mozzarellát (másfél csésze) és parmezánt (két evőkanál). A pizzát jól fűtött sütőbe küldjük. Sajtos pizzánk, amelynek fotója a cikkben látható, 8-13 perc alatt elkészül. Aranynak kellene lennie. Amíg az első pizza süt, elkezdheti elkészíteni a másodikat. A műveletek sorrendje ugyanaz marad. A kész pizzát csak egy nagy tányérra vagy edénybe kell átvinni, részekre vágni és tálalni. Jó étvágyat kívánunk!
Túrós sajtos pizza
Felhívjuk figyelmét a legnépszerűbb olasz étel újabb, összehasonlíthatatlan receptjére! Gyorsan elkészül, és minden családtagjának biztosan tetszeni fog az íze.
Tehát ehhez a pizzához a következőkre van szükségünktermékek: 300 gramm túró, kevés kapor, 100 ml 10% -os tejföl, 100 gramm paradicsom, kemény sajt - 50 gramm, fekete bors és só - ízlés szerint. Az alaphoz kész pizzatésztára van szükségünk (300 gramm). Készíthető az előző receptben leírtak szerint, vagy megvásárolható a boltból.
Főzés
Tegye a pizzatésztát formába vagy továbbtepsi. Kenje meg a tetején növényi olajjal. Aprítsd fel a kaprot, és keverd össze túróval. Hozzáadunk tejfölt, sót és borsot. Kívánt esetben ízlés szerint használhat más fűszereket is. Keverjük simára. A kapott masszát pizzatésztalapra terítjük. Vágja a paradicsomot szeletekre. Pizzára is tettük őket. A tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Gyengédig sütjük. Amikor a tészta megpirult, a tetejére szórjuk a pizzát reszelt sajttal, és pár percre visszaküldjük a sütőbe. Most egy finom és aromás étel kerülhet az asztalra! Jó étvágyat kívánunk!
Egyéb kitöltési lehetőségek
A négyes pizza szintén nagyon népszerű.típusú sajtok. Még az ínyenceknek is biztosan tetszeni fog ez az étel. Ugyanúgy készül, mint a szokásos pizza. De a töltelék különféle sajtokból áll. Érdekes módon a tejtermék nem minden fajtája sikeresen kombinálható egymással. Felhívjuk figyelmére a legjobb kombinációkat:
- tiltizer, feta sajt, edam, dor kék;
- gruyere, gorgonzola, parmezán, pecorino;
- fontina, gorgonzola, parmezán, mozzarella;
- parmezán, mozzarella, cheddar és dor kék.
Amint ezekből a kombinációkból látható, kívánatos, hogy aa pizzában kemény, puha, aromás és kék sajtok voltak. Bazsalikom, olívaolaj, bors és só adható további összetevőként, valamint egyéb, ön által választott ízesítők. Ennek a pizzának a főzési folyamata megegyezik az előző receptekével.
