A grillezett ételek finomak és ízesek.Nincs olyan ember a világon, aki füstölve megtagadhatná a kebabot, halat vagy csirkét. Sokan egyszerűen haboznak ilyen ételek elkészítésében, attól tartva, hogy száraznak bizonyulnak. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan kell grillezni a húst, zöldséget vagy halat, hogy lédús és ízletes maradjon. Meg kell jegyezni, hogy ezek a receptek szerint nemcsak nyílt tűzön, hanem egy serpenyőben is főzhet.
Lédús zöldségek gyógynövényekkel
Először főzzünk zöldségeket.
Tehát kezdjük. Készítsük el a pácot. Keverjen össze 6 evőkanál.evőkanál olaj, 4 evőkanál ecet, egy teáskanál rozmaring, kakukkfű és bazsalikom, fokhagyma, présen át préselve, só és bors. Vegyünk 3 cukkinit, 3 kaliforniai paprikát, padlizsánt és 2 hagymát. Durván aprítsa fel a zöldségeket, tegye egy páclével ellátott edénybe, keverje össze és tegye két órára a hűtőbe. Ezután helyezze át a tál tartalmát egy jól fűtött grillbe, és főzze 15 percig, folyamatosan öntsön rá a maradék pácot. A zöldségek készen állnak! Grill serpenyővel főzhet hasonló ételeket.
Illatos hús
Most komoly húsételen a sor.Próbáljunk meg kebabot sütni, de nem közönséges, hanem szalonnával és rozskenyérrel. Ennek a grillezett ételnek az a sajátossága, hogy a hús ennél az elkészítési módnál nagyon lédús marad.
A rablórács elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükség:
- 800 gramm húsfilé zsír nélkül;
- 160 gramm friss vagy füstölt szalonna;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanalak;
- rozskenyér - fél cipó;
- zöldek;
- só, bors keverék.
Vágjuk a húst 100 grammos darabokra, verjük le,fűszerezzük borssal, sóval, gyógynövényekkel, olajjal, megkeverjük, letakarva néhány órán át hűtőszekrényben hagyjuk. Ezután készítse elő a kenyeret és a szalonnát. A szalonnát szeletekre vágjuk. Ugyanezt tedd kenyérrel. Vegye ki a hústartályt a hűtőszekrényből. Készítsen nyársakat. Kezdjen rájuk húst fűzni, majd kenyeret és sertészsírt stb. Grillezd ezt a kebabot 20 percig.
Finom csirke
A fűszeres ételek rajongói értékelni fogják a mexikói csirkét.
összetevők:
- lábak - 1 kg;
- konzerv kukorica és bab - egyenként 200 gramm;
- hagyma - 50 gramm;
- paradicsomszósz - 200 gramm;
- némi fokhagyma;
- citrom;
- chili paprika;
- olaj;
- sót.
Öntsön citromlevet paradicsomszószba, adjon hozzáfinomra vágott fokhagyma, chili és só. Megmossuk a lábakat, és egy mély tálba helyezzük át. Töltse meg a csirkét az elkészített mártással. Fedje le a tálat fedéllel és tegye hűtőbe 3 órára. Ezután tegye a lábakat a grillre, és pirítsa meg, öntsön paradicsomszószt. Amíg a csirke főz, készítsünk salátát. Vágjuk a hagymát félkarikákra, adjunk hozzá babot és kukoricát, olajat, keverjük össze. Vegye ki a csirkét a rácsról, és salátával tálalja. Finom és nagyon egyszerű! Ezeket és más grillezett ételeket nemcsak hétvégén, hanem hétköznap is főzheti.
Grillezett hússaláta
Szeretné meglepni szeretteit és barátait egy szokatlan dologgalnyári étkezés? Készítsen nekik egy grillezett hússalátát friss uborkával, paradicsommal és fűszeres hagymával. Miután megkóstolta a vendégeket, megörvendeztet ez a szaftos és gyönyörű étel. Grillezett húsból salátát készítünk több ember számára.
Szükséges termékek:
- 2 kg sertés vagy marhahús;
- 700 gramm majonéz vagy joghurt;
- 600 gramm adjika;
- 6 evőkanál. kanál olaj;
- pár evőkanál Worcester szósz;
- oregano;
- köménymag;
- méz - 2 evőkanál. kanalak;
- 8 paradicsom;
- 2 hosszú uborka;
- két hagyma;
- saláta levelek.
1. lépés. Készítsük el a pácot. Öntsön vajat, Worcester szószt egy mély csészébe, adjon hozzá 8 evőkanál. kanál adzsika, méz, oregánó, kömény.
2. lépés. Ezzel a páclével megdörzsöljük a húst, és pár órára hűtőbe tesszük.
3. lépés. Most készítsük el a salátaöntetet. Keverjük össze a majonézt és a maradék adjikát.
4. lépés. A húst kivesszük a hűtőszekrényből, és egész darabbal megsütjük.
5. lépés. Uborkát, paradicsomot és hagymát vágunk, salátaleveleket tépünk a kezünkkel. A zöldségeket egy mély tartályba helyezzük. Vágjuk a húst vékony szeletekre, és adjuk az uborkához paradicsommal.
6. lépés A salátát majonézzel és adjikával ízesítjük, összekeverjük, tányérokra tesszük és tálaljuk.
Jó étvágyat!
Fűszeres hal
A grillezés szellő. Most süssük meg a halat.
A recepthez szükséges ételek:
- hal (bármilyen) - 1 kg;
- hagyma;
- paradicsom - 4 darab;
- fokhagyma;
- citromlé;
- kapor;
- petrezselyem;
- sót.
Vágja véletlenszerűen a paradicsomot, öntsön bele citromotgyümölcslevet, adjunk hozzá sót és gyógynövényeket. Ha szereted a mentát, felveheted az öltözködésedbe. Kibélezi a halat, távolítsa el a kopoltyúkat és a pikkelyeket, mossa meg. Minden hasított testben vágásokat és paradicsommal töltünk. Kicsit másképp tehet - tegyen paradicsomot a hal hasába. A tetemeket fóliába csomagoljuk, és körülbelül fél órán át sütjük.
Gyümölcs a nyárson
Tudta, hogy szabad tűzön főzhetnemcsak előételek és főételek, hanem finom desszertek is? Készítsünk elő például gyümölcsnyársakat fából készült nyársakon. Ehhez a grillezett ételhez nincs szükség díszes összetevőkre.
Készítsen magának bármilyen gyümölcsötés szeletekre vágta őket. A nyársakat előzőleg vízben áztassa. Helyezze az elkészített gyümölcsöt ezekre a fapálcikákra, és minden oldaláról aranybarnára sütje.
Készítsen édes szószt.Tegyen egy serpenyőbe 20 gramm vajat, ½ csésze cukrot, egy narancs héját, öntsön hozzá egy kis pálinkát és vizet, adjon hozzá egy kevés vanillint. Ezt a keveréket folyamatosan kevergetve melegítse a tűzhelyen. Öntsük ezt a mártást a sült kebabokra.
Készítsen változatos és érdekes ételeketgrill. A cikkben bemutatott receptek egyszerűen megvalósíthatók, ezért mindenképpen próbálja meg megvalósítani őket. Örvendezze kedvenceit fűszeres halakkal, gyengéd csirkével, lédús hússal és szokatlan gyümölcs kebabokkal.
