Sokan nem tudják elképzelni a napi menüjüketfinom és kiadós leves. Nagyon sok zöldséges és húsos első fogás létezik, amelyek receptjei háziasszonyonként eltérőek. Ugyanez vonatkozik a savanyúságra, amelyet különböző módon készítenek. Vannak, akik inkább gyöngy árpát adnak ide, mások rizskását. Ebben az esetben a fő összetevő a pácolt uborka vagy az ezekből készült savanyúság, ezért kapta a nevét a leves.
Szeretném, hogyan kell főzni savanyúságot rizzselbeszélj részletesebben. Meg kell jegyezni, hogy elkészítésének receptje meglehetősen egyszerű. Először mindent elő kell készítenie, amire szüksége van. A húsleves alapjául húst (marhahúst vagy sertéshúst), vesét, csirkét, akár halat vagy gombát vehet.
Mielőtt elkészítenénk a savanyúságot rizzsel ésvesék, az utóbbit kell főzni. Ehhez hosszában két részre vágják őket, filmeket távolítanak el belőlük, és a veséket körülbelül három órán át hideg vízben áztatják. Erre azért van szükség, hogy megszabaduljon a leendő étel jellegzetes illatától. Ezután a veséket kis mennyiségű vízben felgyújtják, majd forralás után eltávolítják és ismét jól megmossák. Ezt követően puhára főzik, ami körülbelül két órát vesz igénybe.
Jobb, ha a rizst előre több órán át beáztatjavíz. Ekkor a serpenyőben zöldségeket, kockára vágott sárgarépát, zeller gyökeret és hagymát sütnek. Apróra vágott pácolt uborkát adunk a forrásban lévő húsleveshez, és körülbelül 7 percig főzzük. Ezt követően hámozott és apróra vágott burgonyát, sült zöldségeket is ide tesznek. Néhány perc múlva tegyünk rizst, amely után a leves körülbelül 10 percig a tűzön marad és kikapcsol, egy ideig hagyjuk zárt fedél alatt. Még akkor is, ha úgy tűnik, hogy a gabona még nincs teljesen kész, ne aggódjon, a rizs forró vízbe kerül. De ha még egy ideig tűzön hagyja, fennáll annak a veszélye, hogy leves helyett túlfőtt zabkását kapják zöldségekkel. A savanyúságot tányérokra öntik, majd itt adják hozzá a kockákra vágott veséket.
Finom és könnyen elkészíthetőegy savanyúság csirkével és rizzsel. Először a csirketetemet felére kell főzni. A levest lecsepegtetjük róla, leszűrjük és felgyújtjuk. Sült hagymát és petrezselyemgyökeret zellerrel adunk ide. A húst apró darabokra osztjuk, és újra hozzáadjuk a húsleveshez a zöldségekhez. Egy idő után burgonyát és néhány evőkanál rizskészetet tesznek a levesbe. Mindent addig főzünk, amíg a burgonya készen áll, majd hozzáadjuk a pácolt uborkát, apró kockákra vágva mindent leveszünk a tűzről.
Beszélek arról, hogyan kell főzni savanyúságot rizzsel,meg kell jegyezni, hogy ide tehetünk uborka savanyúságot, ettől a leves fanyarabb lesz. Ehhez szűrje le a sóoldatot, forralja kb. 5 percig, és főzés előtt adjon hozzá a húsleveshez.
Mielőtt megfőzné a savanyúságot rizzsel ésgomba, meg kell főzni a gomba húslevest, amelyből a gombákat eltávolítjuk és apró darabokra vágjuk. A húsleveshez sült zöldségeket, gabonaféléket és darabokra vágott burgonyát adnak. Néhány perccel a zöldségek elkészülte előtt gomba és savanyúság kerül. Ehhez adhat pár evőkanál paradicsomot is.
Leves főtthallében. Ehhez tanácsos minden tengeri halból filét venni, hogy az minimálisan csontot tartalmazzon. A sárgarépát és a hagymát egy serpenyőben megpirítjuk, és hozzáadjuk a húsleveshez. A főtt halat kivesszük és apró darabokra vágjuk. A leveshez rizst és burgonyát adnak. Jobb lenne, ha az előzetesen leszűrt uborkából hozzáadjuk a savanyúságot. Tálalás előtt a halakat tányérokra fektetjük, savanyúságot öntünk és apróra vágott kaporral megszórjuk.
Minden háziasszonynak megvan a maga véleménye arról, hogyan kell főzni a savanyúságot rizzsel, ugyanakkor sokan egyetértenek egy dologban: ez az étel ízletes, kielégítő és nagyon egészséges.
