A tészta elkészítéséhez számos recept létezik.több száz. Minden nap ugyanazt a spagettit főzheti, töltelékkel és szószokkal kísérletezve. A hosszú vékony tészta jól passzol a húshoz és a halhoz, valamint a zöldségekhez. Aki belefáradt a szokásos spagetti receptekbe, az mindenképpen kedvelni fogja a cukkinival és paradicsommal készített tésztát. Az elkészítésének is több lehetősége van, és mindegyik étel megérdemli a megtisztelő helyet az étkezőasztalán.
Finom tészta cukkinivel és paradicsommal tejszínes szószban
A tészta elkészítése e recept szerint jobb, ha különböző színű (sárga és piros) cseresznye paradicsomot vásárol, akkor a zöld cukkini mellett fényesek, lédúsak és étvágygerjesztőek lesznek.
Amíg a tészta forrásban van egy nagy serpenyőben, szükséged vanelkészítjük a mártást egy serpenyőben. Ehhez először vajon meg kell sütni a medvehagymát, majd koreai sárgarépához reszelt cukkini és meggyparadicsom kerül hozzá. 8 perc elteltével adjunk hozzá ¾ csésze tejszínt és ¼ csésze parmezánt a zöldségekhez. Főzzük a mártást a kívánt állagúra sűrűbbé.
Fűszerezzük a megfőtt spagettit mártással, szórjuk meg ismét parmezánnal és friss bazsalikommal.
Hagyományos tészta cukkinivel és paradicsommal: recept fényképpel
Ez az egyik legegyszerűbb főzési receptpaszta. Ez egy olyan étel, amely szelet cukkinit, paradicsomot, bazsalikomot, parmezánt és sok fokhagymát tartalmaz. E recept szerint a cukkini tészta mindössze 20 perc alatt elkészül, miközben olyan jó íze van, mint a legkiválóbb ételeknek.
Először is tésztát kell főznie belőlecukkini. Ehhez a legjobb a spiralizáló használata - egy speciális reszelő, amely a zöldségeket spirálban hosszú és vékony spagettire vágja. Ugyanakkor tegyen egy edény spagetti vizet a tűzhelyre.
Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe, melegítse felés adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és száraz pirospaprikát (½ teáskanál). Két perc múlva adjuk hozzá a cukkinit a serpenyőbe. 5 percig sütjük. Fontos, hogy ne süssük túl a cukkinit, hogy kissé ropogós legyen. A megadott idő elteltével adjunk hozzá paradicsomot és friss bazsalikomot a serpenyőbe. További 2 perc elteltével helyezzük át a főtt spagettit a zöldségekhez. Keverje hozzá a cukkinit és a paradicsomos tésztát, szórja meg reszelt parmezánnal, majd fedje le az edényt és vegye ki a tűzhelyről. Tálalás előtt megszórhatja a kész ételt parmezánnal és bazsalikommal.
Tészta recept cukkinivel, paradicsommal és pestóval
Ebben a receptben a cukkinit nem sütik illfőzve és nyersen tálalva, amely lehetővé teszi a zöldségekben lévő hasznos vitaminok és ásványi anyagok maximális megőrzését. A főzés legelején fel kell forralnia a tésztát. Amíg a spagetti sül, külön tálban keverje össze az apróra vágott cukkinit, meggyparadicsomot, kukoricamagot, pesto szószt (2 evőkanál) és néhány mini mozzarella golyót. Ezután kombinálja a zöldségmasszát a tésztával.
Amikor kész a cukkini és a paradicsomos tészta, keverje össze az edényt. Szükség szerint szórja meg a spagettit reszelt parmezánnal.
Főzés tészta cukkini és szárított paradicsommal
A tésztának szokatlan és érdekes íze vanamelynek elkészítése nem friss, hanem napon szárított paradicsom. Ezenkívül a receptnek megfelelően olyan összetevőket kell készíteni, mint a spagetti (450 g) és a cukkini (3 db.), A koreai sárgarépa speciális reszelőjén reszelve.
A tészta főzésének egy serpenyőben a legelejénaz olívaolajat felmelegítjük, majd apróra vágott fokhagymát (2 gerezd) adunk hozzá és egy percig sütjük. Ezt követően cukkini, apróra vágott szárított paradicsom (12 darab) és apróra vágott olajbogyó (2 evőkanál) küldhető a serpenyőbe. Süssünk mindent még 4 percig, majd vegyük le az edényt a tűzről és fedjük le.
A következő lépésben készítse el a joghurtos szószt(330 ml), parmezán (4 evőkanál) és apróra vágott gyógynövények (2 evőkanál bazsalikom, petrezselyem és majoránna). Ezután meg kell forralni a spagettit, amíg megpuhul, tegye őket egy edénybe, öntsön rá az elkészített joghurtos szósszal, adjon hozzá cukkinit paradicsommal és olajbogyóval. Ha szükséges, az étel ízesíthető sóval és borssal.
Kész a cukkini tészta. Tálalás előtt megszórjuk az edényt reszelt parmezánnal.
Tészta paradicsommal, cukkinivel és paprikával
Ezzel a recepttel vegetáriánus vagy sovány tészta készíthető. Ehhez a tészta forralása előtt ellenőriznie kell, hogy tojást használtak-e az előállításukhoz.
Először meg kell sütni a zöldségeket tésztához.Ehhez vágja a cukkini burgonyahámozóval, ossza meg a meggyparadicsomot, vágja fél karikára a kaliforniai paprikát és a hagymát. Először olajban aranybarnára sütjük a hagymát, majd a cukkinit, a paradicsomot és a paprikát. 7 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát (4 gerezd), keverjük össze, sózzuk és vegyük le a tűzről.
Most fel kell forralnia a spagettit.Amikor a tészta elkészült, ki kell rakni egy edényre. A tetejére kenjük a sült zöldségeket, és meghintjük apróra vágott bazsalikommal. Kész a tészta cukkinivel, paradicsommal és paprikával. Ennek az ételnek a receptje különösen releváns lesz a bejegyzésben.
