A sóska leves eredeti orosz étel.Különböző savakban, vitaminokban és tápanyagokban gazdag. Elkészítéséhez különféle technológiákat alkalmazhat. Ebben a cikkben különféle lehetőségeket kínálhatunk.
A klasszikus sóska leves az alábbiak szerint készülút. Gazdag csirkehúslevest kell készíteni, hozzá kell adni burgonya kockákat. Amíg minden forr, addig forraljuk külön a tojásokat a szokásos módon, vagy a buggyantott tojásokat. Szintén nagyon gondosan válogassa ki a sóska és vágja le az ágakat. A zöldséget dobja a főzés legvégén. Általános szabály, hogy a sóska nagyon gyorsan főz, elég lesz, ha megbarnul. Ezután kapcsolja ki a levest. Mély tálkákban tálalja így. Levest öntünk, a tetejére tojást helyezünk, majd egy kanál tejfölt vagy majonézt. Kiváló ízletes levesnek bizonyul.
Javasolhat egy gyorsat isfőzés - sóska leves. Ebben az esetben nem kell húslevest készíteni, hanem egyszerűen néhány egész burgonyát kell forró vízbe dobni. Jól megfőzzük, és miután megfőttek, öntsünk rájuk zúzót, adjunk hozzá sóska zöldet. Most meg kell várnia a zöldek sötétedését. Ezalatt egy külön mély tálban verjen fel néhány tojást, és öntse a levesbe, csak állandóan kevergetve tölcsért készítsen. Így főzhet sóska és tojáslevest. Tányéron tálaláskor adjunk hozzá tejfölt és kevés kaprot.
A javasolt lehetőségek a nyári levesek elkészítésének lehetőségei, de konzerveket és fagyasztott sóska is.
Fagyasztásához nem kell alkalmazniExtra erőfeszítést. Elég lesz csak a sóskát nagyon óvatosan válogatni, elég durvára vágni és papírtörlőre teríteni. Miután a felesleges víz elfolyott, törölje még egy kicsit száraz ronggyal, és tegye speciális fagyasztózsákokba. De nem szabad megfeledkezni arról, hogy minden egyes csomagban legyen egy optimális adag egy leves elkészítéséhez, mivel nem lehet kiolvasztani és újrafagyasztani. Nagyon finom lesz, ha a sóska mellett más gyógynövényeket is hozzáadnak - petrezselymet és kaprot.
Sóska leves elkészítéséhezfagyasztva, fel kell forralnia a sűrű húslevest, és hozzá kell adnia a burgonyát. Ebben a lehetőségben az lenne a legoptimálisabb, ha buggyantott tojást adnak hozzá. A burgonya felforrása után azonnal fagyasztott sóskafélét kell a húslevesbe tenni. Most már csak egy dolog lesz elég ahhoz, hogy a leves egyszerűen felforrjon; tejföllel tálaljuk.
A nyári napsugár bemutatható magának, ha bent vanJúnius gondoskodjon és készítsen konzerv félkész terméket. Elkészítéséhez félliteres üvegeket kell elkészítenie, hogy aztán kinyithassa és felhasználhassa egyszerre levest. Sterilizálja őket, és ugyanezt tegye a fedelekkel is. Öntsön egy kis vizet az alján lévő nagy serpenyőbe, egészen az aljáig; adjunk hozzá még sót. Forralás után dobja fel a megmosott és apróra vágott sóska gallyak nélkül. Csökkenteni kell a hőt és el kell kezdeni a főzést, folyamatosan eltávolítva a megjelenő habot. Miután a sóska elsötétült és csökkent, az forrón beönthető az üvegekbe, és azonnal feltekerhető. Az ilyen konzervek több évig is eltarthatnak, mivel a sóska antioxidáns anyagokat tartalmaz.
Konzerves sóska leves főzhetőPár perc. Elég, ha van sótlan húsleves, amelyben gyorsan felforralják a burgonyakockákat. A legvégén az üveg tartalmát felöntjük, felforraljuk és a levest kikapcsoljuk. Tejföllel és főtt tojással tálaljuk.
Jó étvágyat!
