A sóska igénytelen zöld növény, aamely csodálatos ételeket készít. Ezt a hasznos gyógynövényt nemcsak gazdag káposztaleves és cékla készítéséhez használják, hanem vajas pitét és finom aromás pitét is. Biztosan mindenki emlékszik a nagymama sóska és tojással töltött süteményeire - a gyermekkori íz nem feledhető.
A modern hostessek jobban szeretik az otthontpite vásárolt termékek vagy félkész termékek. Készítsünk aláírásos sóska tortát, amelynek édes és savanyú íze van. A gyerekeinek is tetszeni fog ez az étel. Nagyon egyszerű és hasznos. Főzés előtt tegyünk egy rövid felelősségi nyilatkozatot a növény előnyeiről. A sóska levelei számos értékes vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.
És köszönhetően az aszkorbinsav jelenlétének a fűbenmegszabadulhat a vitaminhiánytól. A növény antiallergén, összehúzó, fájdalomcsillapító és koleretikus hatású. A sóskaételek fogyasztásával megoldhatja az emésztési problémákat. Beszéltünk az előnyökről, most túrós tésztából sóska pitét készítünk.
A tésztához: túró (500 g), tojás, szóda (a kés hegyén), cukor (50 g), csipet só, vaj (50 g), két pohár liszt, víz (1 / 4 csésze).
A töltelékhez: cukor (100 g), négy csomó sóska.
Tészta főzése
A túrót húsdarálón adjuk átneki légiesség és finomabb szerkezet. Hozzáadjuk a tojást, a vajat (puha), a sót, a szódát, a cukrot és a vizet. Alaposan keverje össze és adjon hozzá lisztet - gyúrjon vastag tésztát. Letakarja egy törülközővel, és hagyja 10-15 percig.
Most elkészítjük a tölteléket, amely nélkül nem fog mennisóska pite. Alaposan öblítse le a füvet vízzel, vágja le a szárakat, vágjon bármilyen formában. Annak érdekében, hogy a levelek térfogata csökkenjen, fel kell melegíteni őket a mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben - csak néhány percig. Keverje össze a sóska cukorral - kész a töltelék.
Kihúzunk egy réteg tésztát, kikentre tesszüktepsit, és a tetejére kenjük a tölteléket. A tésztából "flagellát" készítünk. Vágja vékony csíkokra, és zárja keresztbe a pitét. Kenje meg növényi olajjal, hogy szép arany színt kapjon, és fél órán át 180 ° C-on sütjük körülbelülTÓL TŐL.Ügyeljen arra, hogy a sütemény ne égjen (jobb, ha hamarabb kikapcsolja a sütőt). Itt egy ilyen édes sóska pite. Finom fűszeres íze tavaszi hangulatot és vitamintartást nyújt.
Gyors tészta sóska pite
A megadott recept azoknak megfelelő, akiknek nincsidő és vágy, hogy bütykölje a tésztát. Termékkészlet a tésztához: két tojás, tejföl (50 ml), cukor (ízlés szerint), sütőpor (5 g), kevés szóda és só, liszt (50 g). A töltelékhez sóska (3 fürt), keményítőt (5 g), cukrot és vanillint használunk.
A bemutatott alkatrészekből tésztát készítünk.Öntsön vajat és a tészta felét a serpenyőbe, erre keményítővel, vaníliával és cukorral kevert sóska kerül. Fedjük le a tetejét a tészta második felével, és fedő alatt sütjük 5-7 percig. Az eredmény egy rózsás, lágy torta, édes-savanyú masszával.
És végül leírjuk a harmadik, összetettebb receptet - omlós sütemény sóssal .
Elkészítéséhez vegye be:
- tejföl (300 g);
- vaj (150 g);
- liszt (három pohár);
- cukor (ízlés szerint)
- ecettel oltott szóda;
- több köteg sóska;
- porcukor (50 g), vanillin.
A vajat és a lisztet morzsalékig őröljükállapotokat, adjon hozzá oltott szódát, cukrot és tejfölt - gyúrjon homogén tésztát. Osszuk két részre, tegyük az egyiket a forma aljára, szórjuk meg kristálycukorral.
Keverjük össze a sóska porral és vaníliával,A masszát megkenjük a tortán, tetejét egy második réteggel letakarjuk, középen pedig egy kis kerek lyukat készítünk a gőz kiszabadulásához. Kenje meg az egész tortát növényi olajjal, és tegye a sütőbe 20 percig. A házi sütemények fogyaszthatók - kellemes estét kívánunk!
