Valószínűleg a világ minden országában az emberek édesszájúak.fánk. A különféle töltelékkel ellátott, kerek élesztős tésztagömbök elengedhetetlen részei a karácsonyi asztalnak. Lvivben pedig hagyományosan az év első vasárnapján tartják a "pampukh fesztivált", vagyis a fánkot. Ez a finomság élesztős vagy túrós tésztából készül. Sokan ismerik a Dunkin Donuts mázas „perforált bageljeit”, az orosz fogyasztók pedig a közelmúltban egy új, semmihez sem hasonlítható ízvilágot fedeztek fel.A Krispy Kreme fánkot ajánljuk figyelmükbe.
A fiatal Vernon Rudolph az American TownbólWinston-Salem (Észak-Karolinában) fogalma sem volt arról, hogy vállalkozása milyen átütő sikert aratott, amikor 1937-ben bérelt egy kis épületet, és fánkot kezdett készíteni. A nekik szánt élesztőtészta receptjét nagybátyjától, egy New Orleans-i étterem séfjétől tanulta meg. Kezdetben Vernon egy kis élelmiszerboltban adta el termékeit. És még a fánkjaimhoz szükséges élelmiszereket is kölcsönkértem a bolttól.
De a recept, ami a mai napig aza cég titka csak a siker fele volt. A második, nem kevésbé jelentős tényező abban, hogy a Krispy Kreme fánkot ma már az egész világon ismerik, az illata volt. Igen, ő volt az. A sült fánk illata elterjedt az egész háztömbben, ahol Vernon Rudolph „ipari létesítményei” voltak. A járókelők nyálasak voltak, bekopogtattak a pékségbe, és megkérdezték, lehet-e közvetlenül a nagy melegben termékeket vásárolni. Aztán Rudolph megparancsolta, hogy törjenek be egy ablakot a falba, és elkezdett fánkot árulni a műhelyből.
siker
A háború után egy sikeres üzletember úgy döntöttbővíteni az üzletet. Kávéházakat kezdett építeni, amelyek saját pékségeket üzemeltettek. Bővült a fánk választék, bár az amerikaiak fő és kedvence továbbra is az eredeti, töltelék nélküli fánk formájú Original Glazed maradt, cukorral. Annak ellenére, hogy a cég alapítója 1973-ban elhunyt, bővült a cég kávézóinak földrajzi területe, és 2001-ben Kanadában megkóstolták a Krispy Kreme fánkot. Ezt az országot követve az édesség meghódította az ausztrálok és a britek szívét.
recept
Készíthetsz Krispy Kreme fánkot magad?Próbáljuk meg. 3 csésze porcukrot, egy teáskanál vaníliaesszenciát és egy csipet sót keverjünk össze 100 ml vízzel egy mixerrel. Az eredmény a máz. 2 pohár forró tejben oldjunk fel 100 g vajat, egy kanál cukrot és egy csipet sót. Amikor a keverék meleg, adjunk hozzá 2 evőkanál élesztőt. Verjünk fel 4 tojást. Adjuk hozzá őket a tésztához 3 csésze liszttel, 2 evőkanál cukorral és egy csipet szerecsendióval együtt. Összekeverjük. Adjunk hozzá lisztet, de úgy, hogy a tészta ragacsos maradjon. Másfél órán át melegen állva karikákat formázunk és ismét 20 percig állni hagyjuk. Növényi olajban mindkét oldalát kb 2 percig sütjük. Egy szalvétára tesszük. Meleg mázba mártjuk.
