Hagyományos recept kurik töltött tészta

A Kurnik nagyon ízletes pite, szokatlanulnépszerű a szláv főzésben. Értékelik tápossága, kiváló gasztronómiai tulajdonságai és a töltelék eredetisége miatt. Természetesen van a pite eredeti receptje, a klasszikus. De a szakácsok és a háziasszonyok kreatív emberek, és az eredeti verziót sokáig fejlesztették mindenféle kiegészítéssel.

Kezdjük el főzni

A klasszikus leveles tészta csirke receptTartalmazza a csirkét, a tojást, a gombát, a hajdina zabkását, a palacsintát (süteményt) és a leveles alapot. Természetesen könnyebb elkészíteni az ételt, ha például kész tésztát vásárol. Bár gyúrhatod, ha az idő engedi. A pite kétféle tölteléket használ: húst, zabkását és gombát. Hány lapot sütöttek, annyi réteget fognak tartalmazni a leveles tészta csirke receptjében. Ez a főzés első árnyalata. A másodikról később beszélünk.

• Töltő. Húshoz vegyen közepes méretű csirkét vagy több csirkét, sós vízben puhára főzze, csontoktól és bőrtől mentesen. Hagyhatja úgy, ahogy van, apróra vágja. És süthet is - a leveles tészta csirke recept mindkét lehetőséget megengedi. Csak vajban sütjük (ez a második apró trükk), akkor a darált hús lédús és puha lesz. A lényeg, hogy sok a hús, ez egy húsos pite! Aztán zabkása. Forraljon kétszáz gramm hajdinát, hozzáadva sót, fűszereket stb. Sütjük a gombát (100-150 gr, apróra vágva) egy serpenyőben, hagymával, amíg megpuhul.A klasszikus leveles tészta csirke receptlehetővé teszi a fehér, a sampinyonval, sőt a kéznél kapható fajták használatát. Nem szabad sajnálnia Luke-ot. A végén tehetünk hozzá egy kevés zúzott fokhagymát. Ezután tegye a zabkását a gombákba, keverje össze, hagyja a tűzön néhány percig. Ezután kapcsolja ki. 3-4 kemény tojást is felforralunk, felaprítjuk. Paprikázzon mindenféle tölteléket, szórja meg kedvenc fűszereivel, ételízesítőivel, csak ne vigye túlzásba!
• Most összegyűjtjük a leveles tésztát. Húzza ki az egyik lapos lapot olyan átmérőjűre, hogy nagyobb legyen, mint a lapok. Húzza ki a második lapot, még egy kicsit. Az elsőt tegye például egy serpenyőbe vagy tepsibe. A felületet előzetesen zsírozza növényi olajjal. Emelje fel a széleket. Tegye fel az első lapot. Keverje össze a tojást és a húst, tegye a lapra. Tegye a tetejére a második palacsintát. Rajta - darált zabkása és gomba. Ismét a lepedő és a hús. És így tovább, amíg az egyik összetevő el nem fogy. Most fedje le a tortát a második tésztalappal, szorítsa meg a széleit, és kenje meg a "fedelet" egy felvert tojással.Mindent, be lehet tenni a serpenyőt vagy az edényt a sütőbe. A leveles tészta termékek, amelyek fotói a cikkben láthatók, elég egyértelműen mutatják, mi legyen a végeredmény.
• Az utolsó trükk. Mielőtt süteményt küldene a süteményhez, óvatosan egy kis lyukat kell készíteni a közepén az első rétegtől a legalacsonyabb palacsintáig. Öntsön bele pár kanál húslevest, amelyet hús főzéskor kaptunk. Akkor a csirke nagyon gyengéd, lédús, ízletes lesz. És nem kell sokáig sütni, csak addig, amíg a tészta héja pirosra nem vált, mert a töltelék belül teljesen kész!

Ha mindent úgy csinál, ahogy kell, a torta nagyszerűnek bizonyul. A töltelékbe felveheti kedvenc összetevőit is, javítva az ízét az egyéni igényeknek megfelelően.