Leveles tészta bagel - a gyermekkor íze

Valószínűleg szinte mindenki gyermekkorban szeretetta nagymamák kis méretű illatos és ízletes sütiket készítettek - bagelit leveles tésztaból cseresznye vagy almás lekvárral. A finomsághoz bármilyen töltést választhat: sűrített tej, friss gyümölcs, túró, lekvár vagy akár csokoládé is. Ha kész leveles tésztát használ, akkor nagyon egyszerűen és gyorsan elkészítheti egy ilyen finomságot.

A leveles tészta édes süteményei kiváló csemege a barátok és a vendégek számára, nem hagy senkit közömbösen, és különösen örömmel fogja örvendezni a gyermekeket.

Főzéshez a következőkre van szükségünk:

- leveles tészta (lehetőleg élesztő) - 250 gramm;
- kis mennyiségű liszt (körülbelül két evőkanál);
- egy tojás;
- hat teáskanál cukor csúszdával;
- lekvár vagy bogyók a töltelékhez.

A leveles tésztát korábban kiolvasztották.Egy asztalra, ahol gördítjük, öntsünk egy kis mennyiségű lisztet. Így a tészta nem tapad és nem szakad el, sokkal könnyebb lesz megadni a kívánt formát. A csomagolásban elkészített kész leveles tésztákat lapokban értékesítik, és a bagel formázásához egy kör szükséges, tehát a lemezeket egy darabra kell összehajtani, majd egy nagy körbe gördíteni. Ne gördítse túl vékonyra, különben folyamatosan elszakad. A vastagságnak körülbelül három-négy milliméternek kell lennie.

Ezután a gördített kört szektorokra kell osztani.Vágja le a középről a széleire. A külső élnek a lehető legszélesebbnek kell lennie, az ágazatok száma attól függ, hogy mekkora kör van. Körülbelül centiméter távolságra a széles széltől, elhelyezzük a tölteléket. Ha a friss gyümölcsöket szereti, kérjük, vegye figyelembe, hogy a tölteléknek nem szabad sok folyadékot tartalmaznia, különben elterjedhet, és sütés közben megéghet, és ezzel tönkreteheti a bagelét a leveles tésztából.

A következő lépés:a kitöltött háromszögeket egy széles széltől keskenyig kell egy irányba becsomagolni. A sütő ekkor 180 ° -ra felmelegszik. A sütőlapot enyhén előmelegítjük, óvatosan vajjal kenjük vagy fóliával lefedjük a sütéshez. Annak érdekében, hogy leveles péksüteményeink édesek és gyönyörű aranyszínűek legyenek, felülről meg kell kenni őket. Ehhez az egyik tányérra tojást törnek, a másikba cukrot öntenek. Mindegyik bagelt először tányérba merítik egy megvert tojással, majd cukorral.

A bageleket egy sütőlapra kell fektetni.Fontos annak biztosítása, hogy ne érintkezzenek egymással és ne égjenek. Ezután tegye őket a sütőbe és süsse körülbelül tizenöt-húsz percig. De mindenekelőtt a sütési idő a sütő tulajdonságaitól függ. Vigyázz, amikor a bagel elbarnul, - ez azt jelenti, hogy ideje megszerezni őket.

Olyan gyors és egyszerű, szó szerint végefél óra múlva készen állnak a leveles tésztákra. Tálalás előtt jobb, ha lehűti őket. Ha savanyú gyümölcs tölteléke van, akkor porcukorra meghintheti a tetejét. Legjobban teával vagy kávéval tálalva.