A konzervszabályok felfedezésével az emberiségnem ismeri a romlandó termékek szállításával és tárolásával kapcsolatos problémákat. Most az év minden napján különféle ételeket élvezhet. Különösen jó, ha télen konzervet nyitnak aromás uborkával, lekvárral vagy kaviárral. Az is jó tudni, hogyan kell főzni a pörkölt otthon speciális felszerelés vagy berendezés használata nélkül. Számos recept létezik ehhez az ételhez.
Hogyan főzzünk marhahús pörkölt otthon marhahússal?
Használhatja ezt a kezeléstmind felnőtt állat lágy borjúhús, mind húsa. A filé, valamint csontok és erek nélküli részek jól alkalmazhatók. A nyersanyagokat nagy darabokra kell vágni és kb. 2 órán át főzni. Ezután hozzá kell adnia sárgarépát és hagymát, előzetesen apróra vágva. Pörkölt tömeg, borssal és sóval ízesítve. Mielőtt a hús készen áll, jó, ha egy babérlevelet tesz és jól forralja, majd el kell távolítania. Helyezze a pörkölt készített tartályokba (pasztőrözött üvegekbe), öntse rá a húslevest és hermetikusan zárja le.
Hogyan főzzünk párolt csirkét otthon?
Ez az étel receptje nagyon érdekes. Csirke pörkölt főzéséhez használhat egész hasított testet vagy csirkecombokat. A végrehajtási folyamat a következő:
- Hámozzuk meg a csirkét és daraboljuk darabokra a csont eltávolítása nélkül.
- Pasztőrizze a tartályokat (üvegedényeket) egy-egy pár számára. Hajtsa a csirkét egy edénybe, és fűszerezze (fekete bors, kurkuma, majoránna). Adjon hozzá zsírt.
- Megszórjuk sót egy sütőlemezre, és tegyünk rá üvegedényeket. Tegye egy hideg sütőbe. Kapcsolja be a tűzhelyet, és tartsa a munkadarabot kb. 200 ° C (2 óra) hőmérsékleten.
- Tekerje fel a kész termékeket, miközben még forró.
Hogyan főzzünk pörkölt otthon bárányból?
E célokra jó fagyaszthatatlanul használnihús, erek és csontok nélkül. A bárányt azonos darabokra kell vágni (kb. 2 × 2 cm), és egy nagy edénybe kell tenni, ahol az alapanyagokat megfelelő sózni kell. Itt különféle fűszereket adhat hozzá (fekete bors, borsó, kömény, kurkuma, babérlevél és mások). A húst tartályokban helyezze el szorosan, és tegye egy fűtetlen sütőbe. Tartsa be a 200 ° C-os rendszert addig, amíg a tömeg fel nem forr, és ezt követően a kemencében a hőmérsékletet 150 ° C-ra kell csökkenteni (főzni kb. 150–180 percig). A kismértékben lehűtött tartályokat lezárva fedelekkel, és meleg helyre hűteni.
Hogyan főzzünk pörkölt különféle típusú húsokból?
Ez a kezelés kombinációval is elvégezhetőbárány, sertés és marhahús. Egy ilyen étel elkészítéséhez az egész húst négyzet alakú darabokra és egyenletes sóra kell osztani. Készítsen egy edényt az aljára, amelybe fűszereket (köményt, babérlevelet, fokhagymát vagy fekete borsót) tegyen. Töltse fel a húst a tetején, miközben meg kell győződnie arról, hogy a sovány szeletek és darabok zsírral azonosak-e. Fedjük le a kannákat fedéllel, és helyezzük hideg sütőbe. A serpenyőt először durva sóval meg kell permetezni. Melegítse a sütőt 200 ° C-ra, és ne változtassa meg a hőmérsékleti értéket addig, amíg a bankok tömege fel nem forr. Ezután csökkentenie kell a hőszintet 150˚C-ra. Tartsa a húst kb. 150-180 percig a sütőben, miután készen áll az eltömődésre.
Párolt húst otthon főzni nagyon egyszerű.Ez lehetővé teszi, hogy hosszú ideig megmentsen egy ilyen romlandó terméket, mint a hús. Ugyanakkor a vitaminok és ásványi anyagok tárolódnak benne. Ezen felül ennek eredményeként kaphat egy nagyon ízletes ételeket, amelyek kedvesen elkényeztetik családját és barátait.
