Marhamáj torta. Sárgarépamáj torta recept

A marhamájtorta elkészítése nem tart túl sokáig,de olyan finom, kielégítő és tápláló, hogy a meghívott vendégek közül senki sem utasíthatja vissza. Azt is érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen ízletes termékhez nincs szükség szokatlan és drága termékek használatára. Ebben a tekintetben a marhamáj torta nagyon népszerű a modern háziasszonyok körében. Annak ellenére, hogy ennek az ételnek desszert neve van, ízletes és aromás snackként kell szolgálni. Alkoholos italokhoz is illik. A belsőségekből készült sütemények ezért gyakran készülnek ünnepekre, ünnepekre.

Finom májtorta: lépésről lépésre (fotó) recept

Ezt az ételt szakaszosan készítik.Végül is három összetevőből áll: sütemények (májpalacsinta), tejszín (majonéz és fokhagyma keveréke) és töltelék (pirított zöldségek). Az alábbiakban megvizsgáljuk, hogyan kell pontosan elkészíteni az egyes elemeket. Azonban érdemes elkezdeni egy ilyen étel elkészítését aromás és ízletes palacsintákkal. Ehhez szükségünk van:

• friss marhamáj - 600 g;
• izzók - 2 db;
• a lehető legfrissebb, alacsony zsírtartalmú tej - 500 ml (ebből 300 ml a tésztához, a többi a belsőségek áztatásához);
• könnyű szitált liszt - körülbelül 200 g;
• finomított növényi olaj - májkalács sütéséhez;
• nagy tojás - 3 db .;
• finom asztali só, fekete szegfűbors – ízlés szerint adjuk hozzá.

Az alap gyúrása

Különleges lesz a marhamájtortaakkor finom, ha a tésztát szigorúan a recept szerint gyúrjuk. Ehhez friss belsőséget kell venni, alaposan megmosni, gondosan megtisztítani az összes meglévő epevezetéktől, majd nagy darabokra vágni, zománcozott tálba tenni és friss tejjel megtölteni. A májnak ebben az állapotban kell maradnia körülbelül 25-35 percig. Ezalatt a rövid idő alatt a belsőségek elvesztik minden keserűségét, gyengédebbek és puhábbak lesznek.

Ezen lépések után a marhamájnak kell lennieHúsdarálóban őröljük meg a hámozott hagymával együtt. Ezután hozzá kell adni a felvert csirke tojást, a lehető legfrissebb tejet, finom konyhai sót, szegfűborsot és szitált könnyű lisztet a kapott iszaphoz. Az összes hozzávaló összekeverése után meglehetősen folyékony tésztát kell kapnia, majdnem olyan, mint a palacsintánál.

Az alap hőkezelése

Májtorta készítéséhez marhamájból,a belsőségekből 7-10 egyforma palacsintát kell sütni. Ehhez vegyünk egy öntöttvas serpenyőt, öntsünk bele egy kis mennyiségű finomított olajat, és forrón melegítsük fel. Ezután egy leveses merőkanál segítségével körkörös mozdulatokkal öntsük a masszát a forró tálba. Kívánatos, hogy egy ilyen alap sima élekkel, nagy átmérőjű (kb. ugyanolyan, mint egy serpenyőé) és fél centiméter vastagságú legyen. Miután a májpalacsinta alsó oldala megpirult, azonnal meg kell fordítani egy spatulával, és meg kell ismételni a sütési eljárást. Az összes készterméket egy nagy lapos tányérra rakott kötegbe kell helyezni, és alaposan le kell hűteni.

A töltelék alapvető összetevői

A májtorta általában marhamájból készülnem tartalmazza a zöldség tölteléket. Úgy döntöttünk azonban, hogy ezt a lehetőséget használjuk, mivel ezzel a belsőség étel sokkal ízletesebb és aromásabb lesz.

Tehát szükségünk van:

• friss nagy sárgarépa - 4 db;
• fehér hagyma - 4 fej;
• Finomított olívaolaj - sütéshez;
• finom só, szegfűbors - ízlés szerint adjuk hozzá.

Főzés öntetek

Répás májtorta receptcsak friss és maximálisan lédús zöldségek felhasználásával jár. Hiszen így kapsz ízletes és aromás tölteléket. Így a termékeket meg kell hámozni, majd durva reszelőn lereszelni (sárgarépa) és apróra vágni (hagyma). Ezután a zöldségeket egy serpenyőbe kell helyezni, növényi olajjal fűszerezni, és közepes lángon aranybarnára sütni. A tűzhely kikapcsolása után mindenképpen sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

A krémhez szükséges termékek

Mint fentebb említettük, a marhamáj torta három elemből áll. Kettőt már tudsz főzni, már csak egy finom és illatos fokhagymakrémet kell készíteni. Ehhez szükségünk van:

• 
  közepes zsírtartalmú majonéz - körülbelül 300 g;
• nagy gerezd fokhagyma - 5 db;
• nagy csirke tojás - 2 db. (Díszítéshez);
• petrezselyem - díszítéshez.

Aromás krém készítése

Ez a krém hihetetlenül gyorsan és egyszerűen elkészíthető.Végül is ehhez a fokhagymagerezdeket finom reszelőn kell felaprítani, majd közepes zsírtartalmú majonézzel összekeverni. A csirketojást is külön kell főzni, és a petrezselymet le kell öblíteni. Ezekre az összetevőkre szükségünk lesz a kész torta díszítéséhez.

Egy étel kialakításának folyamata

Pontosan finom májtorta alakul kiakárcsak az édes süteményekből készült szokásos desszert. Ehhez vegyen egy lapos, de széles átmérőjű tányért, majd helyezze rá az első belsőség-palacsintát. Bőségesen meg kell kenni fokhagymás-majonézes krémmel, majd rárakni egy réteg párolt zöldséget. Ezután le kell fednie a sárgarépát és a hagymát egy másik májpalacsintával, és meg kell ismételnie a zsírozási eljárást. Ezeket a műveleteket addig kell végrehajtani, amíg az összes sütemény, a krém és a töltelék el nem készül. Ennek eredményeként egy meglehetősen magas és nagy tortát kell kapnia. Felületét ajánlatos teljesen bekenni majonézzel, majd szépen meglocsolni reszelt főtt tojással és kirakni a friss petrezselyemleveleket.

Helyes betöltés az asztalhoz

Májtorta után (recept lépésről lépésre)sárgarépával, amiről fentebb volt szó) teljesen kialakul, hűtőszekrénybe kell helyezni, és legalább egy órán át ott kell tartani. Ezenkívül ajánlatos egy ilyen edényt szorosan fedővel vagy mély edénnyel lefedni, különben az összes közeli termék felszívja ennek az ízletes és kielégítő terméknek az aromáját.

Egy óra múlva a süteménynek teljesen át kell áznia.fokhagymakrém, lágyabbá és gyengédebbé válik. Tálalás előtt ajánlatos egy ilyen ételt háromszögekre vágni, csészealjakra vagy tányérokra helyezni, majd azonnal ízletes és tápláló falatként a vendégek elé tárni. Jó étvágyat!

Hasznos információk

Egyáltalán nem kell májtortát készíteni.sárgarépa-hagymás töltelékkel együtt. Végül is a legtöbb háziasszony csak majonézzel és fokhagymával készíti ezt az ételt. Ha kielégítőbb és táplálóbb süteményre van szüksége, akkor töltelékként nem csak párolt zöldségeket, hanem sült gombát is használhat.