A legtöbb nő szereti a rizst.És nem csak azért, mert nagyon étrendű és könnyen emészthető, hanem azért is, mert könnyen elkészíthető. Vannak azonban lehetőségek a rizs főzésére, amely előtt az emberek valószínűleg nem állnak fenn. Íme néhány közülük.
És azoknak, akik szeretik a rizs és a gombák kombinációját, bemutatjuk a következő receptet.
Rizs gombával és csirke tejszínes mártással
Szükséges termékek:
• rizs;
• csirke filé;
• gombák;
• hagyma;
• zöldek (kapor, zöldhagyma, koriander, fokhagyma);
• tejföl;
• legalább 10 százalék zsírtartalmú tejszín;
• egy kis só;
• bors.
Az ilyen rizs főzési folyamata:
1. A csirkefilét apró darabokra kell vágni, és egy serpenyőbe tesszük, hagyjuk párolódni.
2. Az olajon megpirítjuk a gombát (bármilyen), majd hozzáadjuk a filéhez (amikor már majdnem kész).
3. Ezután adjunk hozzá hagymát (hagymát) a gombás filéhez.
4. Az egészet jól megpirítjuk, és a végén adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket, majd pár perc múlva a szószt.
5. Elkészítjük a szószt. Össze kell keverni a tejfölt, tejszínt, fűszereket, fokhagymát (préselve) és pár evőkanál lisztet.
6. Ha túl sűrűnek tűnik a szósz, adhatunk hozzá tejet vagy vizet.
7. A kész mártást főtt rizzsel tálalhatjuk, vagy a főzés végén adjuk hozzá a rizst, és lassú tűzön, zárt fedéllel pároljuk puhára.
Azoknak, akik diétáznak vagy csak koplalnak, meg kell felelniük ennek a rizsreceptnek.
Rizs gombával és zöldségekkel
Szükséges összetevők:
• másfél pohár rizs;
• négy pohár csirkehúsleves;
• két hagyma (piros);
• egy kilogramm gomba;
• három sárgarépa (nagy);
• egy paprika (piros);
• vaj.
A rizs gombával és zöldségekkel való főzésének folyamata:
1. Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, és megpirítjuk benne a gombát és egy hagymát. Miután az összes folyadék eltűnt a serpenyőből, mindent eltávolíthat.
2.Ezután adjunk hozzá vajat a serpenyőbe, és pirítsuk meg a második hagymát, a reszelt sárgarépát és az apróra vágott borsot. Amikor a zöldségek kicsit megpirultak, tehetünk bele egy pohár rizst, és az egészet jól összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a levest, és folytonos kevergetés mellett pirítsuk tovább. Amikor a húsleves felszívódott, adjuk hozzá a maradék rizst és még egy kis húslevest.
3. Amikor a rizs gyakorlatilag megfőtt, le kell venni a tűzről, és egy kicsit állni kell hagyni. Ettől omlósabb és ízletesebb lesz.
És ha nem tetszettek az előző receptek, és valami egzotikusra vágyik, akkor a keleti gombás rizs és a thai sajtos rizs az, amire szüksége van.
Keleti rizs gombával
Hozzávalók ehhez a recepthez:
• 250 gramm Uvelka rizs;
• 50-100 gramm friss gomba (konzerv);
• egy hagyma;
• egy - másfél pohár száraz bor (fehér);
• két-három evőkanál vaj;
• két-három evőkanál sajt;
• húsleves vagy normál húsleveskocka;
• kevés só;
• fűszerek.
Hogyan kell főzni a rizst gombával, keleti recept:
1.Egy serpenyőben olajat hevítünk, és beletesszük az apróra vágott hagymát és a (jól megmosott) rizst. Mindent párolunk, alkalmanként megkeverve. Amikor a rizsszemek átlátszóvá válnak, hozzá kell adni a bort, és várni kell egy kicsit, amíg minden felforr.
2.Ezután adjuk hozzá a finomra vágott gombát, és öntsük fel forró húslevessel. Alacsony lángon, állandó keverés mellett főzzük. Amikor a húsleves elpárolgott, hozzá kell adni egy újat, és így tovább, amíg minden készen nem áll. Ne felejtse el hozzáadni a fűszereket (ízlés szerint).
3. A kész ételt arról lehet azonosítani, hogy nagyon szaftos.
4. A rizst tálaláskor megszórjuk sajttal (reszelve).
Rizs gombával és sajttal, thai recept
Az ilyen rizs elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
• 60 gramm parmezán sajt (reszelve);
• 25 gramm paradicsom (szárított);
• 20 gramm gomba (szárított);
• három gerezd fokhagyma;
• egy hagyma;
• 180 gramm rizs (barna);
• 600 ml víz (forró);
• egy evőkanál olívaolaj;
• fél teáskanál zsálya (szárított);
• só;
• bors (őrölt).
Rizs recept:
1. Tegye a gombát egy tálba, és töltse fel 350 gramm forró vízzel.
2. Tegye a paradicsomot egy másik tálba, és töltse fel a maradék vízzel.
3. Hagyjuk húsz percig mind ezt, mind a másikat.
4. Ezután mindent kiszedünk, egy tálba leöntjük a vizet, a gombát és a paradicsomot közepes darabokra vágjuk.
5. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
6. A rizst alaposan megmossuk vízzel.
7.Öntsön a serpenyőbe olívaolajat és három evőkanál paradicsom- és gombafolyadékot. Ezután hozzáadjuk a fokhagymát és a hagymát, és aranybarnára pároljuk. Ezután hozzá kell adni a maradék folyadékot, paradicsomot, gombát, rizst, zsályát, sót és egy kis borsot. Mindent fel kell forralni.
8. A tepsi tartalmát egy megfelelő tepsibe öntjük, és kb. 180 fokos sütőbe toljuk.
9. A sütő körülbelül negyven percet vesz igénybe (amíg a rizs meg nem fő).
10. Amikor a rizst gombával tálaljuk, szórjuk meg sajttal.
Bon appetit!
