A lencséknek egyedi tulajdonságai vannaktegye ezt a terméket üdvözlő vendégnek minden asztalon. Növényi fehérjét tartalmaz, amelyet a test szinte teljesen felszív. A lencsék a folsav rekordtulajdonosai. Egy adag lencse kása 90% -kal biztosítja a testnek a folsavat. Hasznos a bél működésének normalizálásában és az immunitás erősítésében. Cikkünkben elmondjuk, hogyan kell főzni lencséket gombával. Az abban kínált receptek lehetővé teszik, hogy különféle babból finom ételeket készítsen. Mindegyik sajátos módon egyedi.
Piros lencse gombával és spenóttal
A vörös lencse már hámozott, tehát nagyon gyorsan főzõdik, és ideális zöldségsült, krémleves és burgonyapüré készítéséhez.
Receptünk szerint a gombás lencsék ideálisak vegetáriánus ételek készítéséhez, és lehetővé teszik az étlap diverzifikálását. A főzés a következő sorrendben történik:
- Egy evőkanál melegítése egy mély serpenyőbennövényi olaj. Ezután egy teáskanál kakukkfűmagot adunk hozzá. Amint fűszeres aromát észlel a levegőben, apróra vágott fokhagymát, hagymát, reszelt gyömbért (1 evőkanál) és apróra vágott zöld chilipaprikát lehet tenni a serpenyőbe. Amint a hagyma lágyul, gombát (200 g) adnak a zöldségekhez. A zöldségeket főzésig sütjük.
- A lencséket (200 g) eltávolítják a kis törmelékből,mosni és szárítani egy törülközőn. Amint a zöldségkeverék készen áll, öntsük a serpenyőbe, majd 375 ml leves és 125 ml víz elegyével öntjük. A babot kb. 10 percig pároljuk, vagy amíg a folyadék el nem párolog.
- Végül az edénybe adunk friss spenótot (250 g), sót és a garam masala indiai fűszerek keverékét (½ teáskanál). A lencséket és zöldségeket összekeverjük, és az asztalra tálaljuk.
Zöld lencse recept gombával és hagymával
A zöld lencse a legegészségesebb és éretlen bab. Másoknál sokkal alkalmasabb köretkészítésre és saláták hozzáadására.
A gombát tartalmazó lencse az alábbiak szerint készül:
- Zöld lencse (1 evőkanál.) eltávolítják a szemetről, szűrőedényben folyó víz alatt mossák, és egy edénybe helyezik. Most a babot hideg vízzel (1 evőkanál) kell önteni, forraljuk fel, minimalizáljuk a hőt, és főzzük, mint a kása, 45 percig. Amint a víz felszívódik, feltételezhető, hogy a bab megfőtt.
- Időközben a hagymát félgyűrűkre vágják és növényi olajjal serpenyőben sütik. Miután lágy lett, apróra vágott gombát (200 g) adhatunk hozzá.
- A lencséket egy serpenyőbe helyezzük, hogy hagymát és gombát készítsünk, és összekeverjük.
Lencse és gomba pörkölt
A barna lencse a leggyakoribb. Általában egy éjszakán át vagy egy napig áztatják.
Pörkölt formájú gomba lencse a következő sorrendben készül:
- Először a mély serpenyőben növényi olajban kockára helyezett zöldségeket sütjük: gombát (300 g), fokhagymát, hagymát, sárgarépát és a paprikát.
- 20 perc elteltével apróra vágott zöldségeket adunk a zöldségekhez.keverővel, 500 g paradicsommal, egy éjszakán át áztatott barna lencsével (1 evőkanál) és vízzel (2 evőkanál). A következő fűszereket öntsük: oregánó (2 teáskanál), só (½ teáskanál), egy kis fekete és piros paprika. 25 perc elteltével friss bazsalikomot adunk a kész edényhez.
- Lencse és gombapörkölt spagetti tálalva.
Lassú főzési recept
Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészítik az ételtlassú tűzhely. Ehhez először hagymát, sárgarépát és gombát sütjük sütés vagy sütés közben. Ezután mosott zöld lencséket és finoman apróra vágott fokhagymát adnak hozzá, hogy az étel egyedi ízét adjanak. Ezután vizet öntünk (1 evőkanál. Babbab 1/2 evőkanál. Folyadék). A bab főzéséhez a "Kása" vagy a "Pörkölés" mód van kiválasztva. A főzési idő kb. 30 perc.
