A csirkemell tészta egy csodálatos étel, amelyet percek alatt elkészíthet ebédre vagy vacsorára. Az elkészítésük receptjeit ebben a cikkben olvashatja el.
Tészta mell. Recept fotóval
Ahhoz, hogy a csirke lédús és ízletes legyen, gondosan olvassa el az alábbi utasításokat. Tehát hogyan készül a tésztamell? Recept fotóval:
- Vegyünk két csirkemellet, húzzuk le és gondosan válasszuk el a csontoktól.
- Vágja a felső filét hosszában két egyenlő részre. Helyezze a húst egy műanyag zacskóba, és verje meg konyhai kalapáccsal.
- Keverje össze egy tálban a növényi olajat, a sót, a vörös és a csípős paprikát, valamint az ízesítőket.
- A filéket mártogassuk a pácba, halmozzuk egymásra, és hagyjuk fél órán át pácolni.
- Két csirke tojást habverővel felverünk, sóval és bármilyen ízesítővel ízesítjük. Öntsön lisztet egy külön tálba.
- Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben.
- Villa segítségével mártsa bele az elkészített filéttojás, majd liszt és ismét tojás. Ezt követően küldje el a serpenyőbe, és mindkét oldalán aranybarnára sütje. Ugyanezt tegye a maradék hússal is.
Tálaljuk a kész ételt bármilyen körettel és zöldségsalátával.
Tészta mell sajttal
Íme az igazán lédús hús receptje, amely a főzési technológiának köszönhetően így alakul. Gondosan olvassa el a receptet, és kezdjen dolgozni velünk:
- Csirkefilé (a vacsorára meghívottak számának megfelelően) kalapáccsal vert mindkét oldalon. A hús károsodásának elkerülése érdekében takarja le fóliával.
- A tészta elkészítéséhez keverjen hozzá egy megfelelőttál, öt csirketojás, nyolc evőkanál majonéz, nyolc evőkanál szitált fehér liszt, só és őrölt bors. Verje össze az összetevőket keverővel alacsony sebességgel, vagy használjon egyszerű konyhai habverőt.
- 150 gramm kemény sajtot reszelj le egy finom reszelőn.
- Sózzuk meg a filét, mártsuk bele a tésztába, és tegyük egy előmelegített serpenyőbe. Ezt követően megszórjuk apróra vágott sajttal, és amikor kissé megolvad, öntsünk két-három evőkanál tésztát a filére.
Süsse a csirkét alacsony lángon, öt percig mindkét oldalon, amíg aranybarna lesz. Tálaljuk a melleket az asztalhoz, friss petrezselyemmel vagy kaporral díszítve.
Mell sör tésztában
Az eredeti tészta recept biztosan vonzó lesz azok számára, akik szeretnek kísérletezni a konyhában. Egy serpenyőben a tészta mell elkészítése nagyon egyszerű:
- Vegyünk 500 gramm csirkefilét, mossuk ésfeldolgozni. Vágja a melleit véletlenszerűen nagy darabokra (kb. 7–7 centiméterre), és ízlés szerint sóval és borssal ízesítse. Kívánt esetben olasz gyógynövényeket, oregánót, bazsalikomot vagy más fűszereket is használhat.
- Egy mély tálban felver egy tojást 120 ml világos sörrel és 100 gramm átszitált liszttel. Ezután adjunk hozzá sót és őrölt borsot a tésztához.
- Melegítsen elő egy tapadásmentes serpenyőt, adjon hozzá növényi olajat, és várja meg, amíg buborékok jelennek meg a felszínen.
- Mártsa meg a csirkecarabokat a tésztában, majd tegye a serpenyőbe, és mindkét oldalán süsse meg.
A felesleges zsír eltávolításához a megsült melleket először papírtörlőre, majd egy tányérra kell helyezni. Díszítsük friss zöldségekkel és gyógynövényekkel.
Csirke darabok keleti stílusban
Egy másik eredeti recept azoknak fog tetszeni, akik nem közömbösek a keleti konyha iránt. Ezúttal azt javasoljuk, hogy a filét lime és gyömbérlé szószban pácoljuk. Olvassa el az alábbi receptet:
- Öblítse le a bőr nélküli és kicsontozott csirkefilét, majd vágja apróra.
- Egy külön tálban keverjünk össze három evőkanál csirkehúslevest és szójaszószt, egy evőkanál rizsecetet, egy teáskanál keményítőt és 50 gramm szezámolajat.
- Helyezze a csirke darabokat az elkészített pácba, és hagyja ott egy órán át.
- Egy kis serpenyőben nyomja ki a levét kettőbőladjunk hozzá egy evőkanál mézet, három evőkanál ketchupot, egy kis szójaszószt és 20 gramm apróra vágott gyömbérgyökeret. Kombinálja az összetevőket, tegye az edényt a tűzre és forralja fel. Ezután csökkentse a hőt, és további öt percig főzze a mártást.
- Távolítsa el a csirke darabokat a pácból, mártogasson egy felvert csirketojásba, mártsa meg a lisztet, és fűtött növényi olajba tegye. A legjobb az egészben, ha wok-ban megsütjük a filét.
- Amikor a darabok ropogósak, tegyük egy papírtörlőre, és várjuk meg, amíg a felesleges zsír kifolyik.
- Ekkor engedje le a használt olajat, mossa meg a serpenyőt, adjon hozzá mártást és tegye fel tűzre.
- Helyezze át a csirkét egy wokba, és melegítse ott öt percig. Megszórjuk a szezámmagot a húsra, megkeverjük, és két perc múlva levesszük a serpenyőt a tűzről.
Az eredeti keleti étel elkészült és azonnal tálalható.
következtetés
Amint láthatja, a tésztában lévő csirkemelleket sokféle módon lehet főzni. Próbáljon meg bármilyen receptet megvalósítani a gyakorlatban, és ízletes vacsorával kedveskedjen családjának.
