Most egyre kevesebb háziasszony süt házi kenyeretsütőben, és nem is olyan régen, friss házi készítésű kenyeret szinte minden házban megtaláltak. Annak ellenére, hogy ezt a folyamatot hosszúnak és fárasztónak tekintik, a ropogós aranykéregű illatos zsemle formájában érdemes időt költeni rá.
Ez a sütés a leghosszabba tésztát készítik. Mivel a legtöbb esetben élesztőből áll, időbe telik, amíg „illeszkedik”, vagyis kissé megnőtt a mérete. Ha türelmesz és várakozik, a sütemények csodálatosak és gyengéd lesznek. Maga a kenyér a sütőben nem főz túl sokáig. Ezért felhasználhat néhány receptet, és alkalmanként életre kelti őket, örömmel adva magadnak és szeretteinek.
Kenyér sütéséhez a sütőben szüksége vanfél kilogramm búzaliszt, szárított élesztő (fél zsák), fél teáskanál cukor és só, másfél pohár víz, nyers csirketojás és növényi olaj (csak egy evőkanál). Először a tésztát elkészítjük. Ehhez az élesztő 100 gramm meleg vízben, cukorban és sóban feloldódik. Ezután lisztet helyezünk a keverékbe oly módon, hogy az oldat konzisztenciája hasonlítson a tejfölre. Az Opara-t fél órán keresztül meleg helyen hagyják. Ezekre a kezelésekre van szükség ahhoz, hogy a tészta gyorsabban emelkedjen.
A fennmaradó vizet enyhén felmelegítjüka tojást felrakják, a vajat kiöntik. A kapott keverékhez lisztet adunk, a tésztát addig gyúrjuk, amíg jól meg nem tapad a kezétől. Ezután néhány órán át hagyja. A tésztát, amely kétszer megemelkedett, ismét összekeverjük, apró részekre osztjuk, amelyeket olajozott formában formálnak.
Felhívjuk figyelmét, hogy a kenyér a sütőben vansütéskor enyhén növekszik, tehát a tésztát kb. a magassága felénél kell az edényekbe helyezni. Egy edényt körülbelül fél óra átlaghőmérsékleten készítünk. A kenyér sütése után törülközővel borítják, enyhén hagyják lehűlni, majd darabolják és kiszolgálják.
Azt kell mondanom, hogy ha kenyér volt a sütőbenfüggetlenül sütve, megfelelő tárolás mellett (hűvös helyen) több napig is fogyasztható. És az ilyen sütemények íze jobb lesz, mint a boltban. A felső kenyeret meg lehet szórni szezámmaggal vagy mákos magával, sárgája csirketojással megsütve.
Az étel receptjét az alábbiak szerint lehet elkészíteni.A tésztához egy pohár lisztet és 25 gramm élesztőt helyezünk egy fél csésze meleg vízbe. Az elegyet keverjük, és egy órán át állni hagyjuk. A tészta felületére habos sapkát kell kialakítani. Egy evőkanál mézet keverünk egy pohár meleg vízzel. A kapott folyadékot párba öntjük. Fél kilogramm lisztet helyezünk ide, és a tésztát gyúrjuk. Ezután tegyen egy csipet sót. A tésztát meleg helyre helyezik 2 órán keresztül, amelynek eredményeként megnő a mérete. Ezt követően három részre oszlik, amelyek mindegyike téglalap alakú, enyhén hosszúkás alakú.
Az ilyen kenyeret sütőben sütjük, 250 fokra melegítjük körülbelül 10 percig. Ezután a hőmérséklet 200 ° C-ra csökken, és az edényt egy rövid ideig hagyják hagyni, amíg a tetején aranyszínűvé nem válik.
