A saláta sokoldalú snack, amire képesfőzni bármiből. Néha teljesen egyszerű összetevők teszik egy ételt ízletté. A gazdag salátaválasztékból vannak olyan „példányok”, amelyek fokozott figyelmet érdemelnek. Ide tartozik a sertésmáj saláta. Magas tápérték, kiváló íz és hasznos anyagok jellemzik.
Sajnos a sertésmáj nagyon ritkarágcsálnivalókban használják. A háziasszonyok általában méltatlanul figyelmen kívül hagyják ezt a tápláló terméket, és inkább marhahúsból és csirkemájból főznek. Bizonyára sokan még soha nem kóstolták a sertéshúsból származó ételeket, ezért nem használják főzéshez. Biztosítjuk Önöket, hogy a sertésmájsaláta kellemesen meglep, és kedvenc snackjévé válik.
Hasznos tippek
A máj igazi csemege, sok mindent tartalmazfehérjék és vitaminok egész sora. A táplálkozási szakemberek maguk javasolják az étrendbe való felvételét. A belsőség ásványi anyagokat (nátrium, foszfor, kalcium, cink, magnézium) és esszenciális aminosavakat (metionin, lizin, triptofán) tartalmaz.
Az orvosok határozottan tanácsolják betegségben szenvedő embereitszív és a mozgásszervi rendellenességek. Azok a jótékony tulajdonságok, amelyekben a máj annyira gazdag, elősegítik csontjaink és fogaink egészséges és erős állapotát. A termékben található értékes heparin csökkenti a rossz koleszterinszintet és megakadályozza az anginás rohamokat.
Termék előkészítése
Mielőtt elkezdené a májsalátát készítenisertéshúst, belsőségeket kell elkészíteni. Ha fagyasztott májat vásárolt, akkor először ki kell olvasztania és egy speciális kulináris kalapáccsal kissé le kell verni. Ezután távolítsa el a fóliát és a meglévő csatornákat. Forraljuk fel sós vízben, vagy pörköljünk egy kicsit. Az edény finomabbá tétele érdekében a terméket tejben vagy vízben (több órán keresztül) előáztatják. Mindezen manipulációk után közvetlenül folytatják a főzési folyamatot.
Sertés máj csirke saláta
A recept a következő: vegyen csirkefilét (kétszáz gramm), fél kiló sertésmájat, három tojást, hagymát, koriandert, kaprot és majonézt.
Készítse elő a mellékterméket a fent leírtak szerint, ésapróra vágjuk a főtt hússal együtt. A masszához adjunk reszelt vagy apróra vágott főtt tojást, apróra vágott zöldet hagymával. Fűszerezzük mártással, hűtsük le és díszítsük citromos ékekkel. Könnyű, egészséges, tápláló és finom! Egy ilyen csodálatos sertésmájsaláta (a fotó a cikkben látható) nem szégyen bemutatni a vendégeknek.
Máj előétel zöldségekkel
Tökéletes a gyakori főzéshez. Az étel nem fáradságos, és a rendelkezésre álló összetevőkből áll, most majd meggyőződik róla.
Fogalmazás:körülbelül fél kilogramm sertésbelsőség, hagyma, egy sárgarépa, három savanyúság, egy friss uborka, két tojás, kapor. A majonézes tejfölt öntetként használják, egyenlő arányban kell keverni.
Saláta készítése
Forraljuk fel a belsőségeket enyhén sós vízben,hozzáadva a babérlevelet, a fekete borsot. Készenlétét dugóval ellenőrizheti. Ha a máj átszúrása után tiszta gyümölcslé szabadul fel belőle, ez azt jelenti, hogy teljesen készen áll. Vegye le a vízről és szárítsa meg. Ezután apró kockákra vágjuk.
Ez idő alatt hagymát és sárgarépát sütünk.Vágjuk az uborkát vékony csíkokra, a tojásokat vágjuk kockákra, a kaprot. Kombinálja az összes hozzávalót és ízesítse mártással. Ez egy fantasztikus sertésmáj-saláta, amelyet főételként szolgálhatnak fel ebédre.
Puff saláta
Összetevők: pácolt uborka (három darab), hagyma, burgonya (2 darab), sertésmáj (háromszáz gramm), főtt sárgarépa, két tojás, majonéz. A díszítéshez egy szál kapor és citrom kell.
Előkészítő munka
Áztassa a sertéshús belsőségeit két órán átszérum. Az idő letelte után forraljuk 15 percig (ne sózzuk meg a vizet). Vegye ki a főtt májat a serpenyőből, adjon hozzá egy kis sót, reszelje le és adjon hozzá néhány evőkanál húslevest, amelyben főtt.
Lereszeljük a sárgarépát, apróra vágjuk a hagymát.Célszerű a zöldségeket nem barnítani. A főtt burgonyát felkockázzuk. Minden alkatrésznek külön tartályokban kell lennie. Lereszeljük a tojásokat és az uborkákat.
Snack kialakítása
Minden réteget lefedünk majonézzel.
- 1 réteg - burgonya;
- 2. réteg - a főtt máj fele;
- 3. réteg - vöröshagyma sárgarépával;
- 4. réteg - a máj többi része;
- 5. réteg - pácolt uborka;
- 6 rétegű reszelt tojás.
Díszítsük kapros gallyakkal és citrom ékekkel. Az eredmény egy finom, magas kalóriatartalmú és tápláló sertésmájsaláta. Rétegenként még ízletesebb és gyengédebb.
Sertésmáj gomba saláta: recept
Hozzávalók: egyenként kétszáz gramm gomba és sertésmáj, két tojás, sárgarépa, hagyma, fekete bors és majonéz.
Fry gombát, hagymát és sárgarépát.Külön adja át a májat. A tojásokat lereszeljük. Az összes hozzávalót összekeverjük, fűszerezzük és bármilyen gyógynövénnyel díszítjük. Egyébként, ha szeretné, üvegtálakba teheti az edényt, amelynek alját salátalevelekkel kell letakarni. Nagyon esztétikus és ünnepi.
Saláta sajttal és májjal
A látszólagos egyszerűség ellenére ez az előétel fűszeres ízű és nem nehéz elkészíteni.
Összetevők: főtt máj (fél kilogramm), kemény sajt (háromszáz gramm), hagyma, petrezselyem, kapor, tejföl-majonézes öntet.
Forraljuk fel a belsőségeket, hagyjuk kihűlni.Vágja le a hámozott hagymát vékony félkarikákra. A keserűség eltávolításához egy zöldségből vízzel hígított ecettel öntheti és tűzre teheti. Hagyja a keveréket többször "gurgulázni" és kapcsolja ki. Ezen eljárás után a hagyma kellemes savanykás ízt kap. Reszelj sajtot és májat. Adjon hagymát és mártást ezekhez az összetevőkhöz. Fektesse a májsalátát sertéscsúszdával, gyógynövényekkel díszítve.
Ne add fel ezt a csodálatos dolgotterméket, készítsen belőle hideg és meleg harapnivalókat. Ne feledje, hogy a máj szinte minden zöldséghez (paradicsom, bab, uborka) jól passzol. Élvezze a kiváló ízét. A bemutatott egyszerű és egészséges saláták választéka feltölti kulináris malacka bankját!
