Vitamint és tápanyagot tartalmazó, koraia vad fokhagyma zöldje kiválóan helyreáll és a test felébred egy hosszú tél után. Előnyei a rossz koleszterinszint csökkentésében nyilvánulnak meg a vérben, javítják az emésztőszervek működését, serkentik a szív- és érrendszer munkáját. A vitamin mikro- és makroelem koktél segít helyreállítani a testet, enyhíti a tavaszi fáradtságot és álmosságot.
A friss levelek legfeljebb 4 napig tartanak.Kiváló tárolási variáció a pácolt vad fokhagyma. Nyers formában nélkülözhetetlen a saláták és előételek elkészítésében és díszítésében. Levesek és főételek készítésekor is hozzáadható, és a vad fokhagyma, tejföl és túró ízének kombinációja nélkülözhetetlenné teszi a mártásokat. Jól fagyott és konzerv.
Ha grillezni készül az erdőben, vigye magávalnéhány méz és mustármag - mi van, ha van szerencséd találkozni a vadhagymák tisztításával. A pácolt vad fokhagyma (az azonnali főzés receptje) tökéletesen kiegészíti minden húsételt, különösen például egy shish kebabot.
struktúra:
- 2 csomó levél vad fokhagyma izzókkal;
- növényi olaj;
- citromhéj és gyümölcslé (1/2);
- 2 evőkanál. evőkanál mustárbab;
- egy teáskanál méz;
- sót.
A ramont 2-3 cm-es darabokra vágjuk, sózzukés ráncol egy kicsit. Egy külön tálban készítse elő az öntetet a citrom, a méz, a mustár és a vaj héjából és levéből. Adja hozzá a mártást a medvehagymához, alaposan keverje össze. Mire elkészül a kebab, elkészül a saláta.
Savanyú ramson
60 szár medvehagymát, mossuk le és távolítsuk eláztassa a keserűséget hideg friss vízben 2 órán át. Készítsük el a pácot: 1 liter forrásban lévő vízbe tegyünk 1 evőkanál sót és cukrot. Forraljuk fel és adjunk hozzá 150 ml 6% -os ecetet.
A szárakat kösd apró csokrokba (10-15 db.) függőlegesen, megfelelő edénybe (üvegbe, üvegbe vagy zománcozott edénybe) helyezve. Öntsük a szárakat teljesen lefedve szobahőmérsékleten a páclével. Hagyja hűtőszekrényben 5-7 napig. A megadott idő elteltével a vad fokhagyma felhasználásra kész. Üvegekbe is feltekerhető.
Ecetes fokhagyma (konzerv)
700 g vadhagymához szükségünk van:
- víz - 1 l;
- cukor - 6 evőkanál. l.;
- só - 4 evőkanál. l.;
- 6% ecet - 250 ml;
- babérlevél;
- vegyesfűszer;
- 2 gerezd fokhagyma.
Tegye üvegekbe a megmosott vad fokhagymát, fokhagymát és fűszereket.A pácoláshoz oldja fel a sót és a cukrot vízben, forralja fel. Az ecet hozzáadása után forraljuk fel újra. Öntsük a pácot töltött üvegekbe, fedjük le fedéllel és tegyük pasztőrözésre (egyliteres üvegek 10 percig, kétliteresek - 15 percig, háromliteresek - 25 percig). Fordítsa fejjel lefelé a lezárt dobozokat. Takaró alatt kell tartani, amíg teljesen kihűl. A pácolt vad fokhagymát 14 nap után fogyasztásra jónak tartják.
Az összetevők:
- pácolt vad fokhagyma (konzerv) - 150 g;
- zöldborsó (konzerv) - 150 g;
- friss uborka - 2 db .;
- tejföl - 200 ml.
Vágja a vad fokhagymát csíkokra, uborka - kockákra, adjon hozzá zöldborsót, keverje össze. A salátát tejföllel ízesítjük.
