Hogyan válasszunk ki sajtformákat?

A sajt ősi étel.Van egy legenda, hogy a sajtkészítés folyamatát véletlenül fedezte fel egy arab kereskedő, aki tejet tartályban tartott egy állat gyomorával együtt. Hamarosan a tej túróssá vált. A legkorábbi sajtok nagyon savanyúak és sósak voltak, szerkezetük hasonló volt az országos túróhoz vagy a fetasajthoz. Jelenleg a modern üzlethelyiségben mindenféle ízlésnek és méretnek megfelelő sajtok széles skáláját kínálják.

Főzz otthon

A sajtkészítés a világ minden táján gyakori.Most már mindenki, miután elsajátította egy bizonyos technológiát, elkészítheti ezt a terméket. A lényeg a jó tej rendelkezésre állása, a megfelelő felszerelés és a sajt megfelelő formája.

Még öt évvel ezelőtt is nehéz volt megtalálni a megfelelő lehetőséget. Most az űrlapok választéka változatos. Méretükben különböznek és nagyon kényelmesek használni.

És valószínűleg minden sajtkészítő álma, hogy létezzenszakmai egyenruha. De az ilyen termékek ára meglehetősen magas, és nem mindenki engedheti meg magának. És mivel a házi sajt készítése jelentősen csökkenti a költségeket, akkor drága formák vásárlása logikátlan.

Diy sajt formák

Ön is készíthet ilyen formákat.Korábban a sajtot fából készült termékekbe sajtolták, de most a műanyag váltotta fel, ami nagyban megkönnyíti a feladatot. A házi sajt formázásához fél liter műanyag vödör használható. Tű segítségével lyukakat kell készítenie.

A rozsdamentes acél formák is tökéletesek.Jobb, ha egyszerre több tartályt készít. Ha ezeket a formákat egymásba helyezi, majd helyet cserél, akkor kiváló önpréselésű sajtot kapnak. A szűrőedény vagy a gyümölcsmosó alternatívája lehet a professzionális sajtkannának.

Változat az üzletekben

Azok számára, akik úgy döntenek, hogy sajtformákat vásárolnaküzletek, óriási a választék. Minden a háziasszony preferenciáin múlik. A termék lehet négyzet alakú, kerek, fém vagy fa.

Формы для пресса необходимо выбирать только rozsdamentes acélból vagy megerősített műanyagból. Az ilyen formák segítségével keményebb típusú sajtokat készítenek. Puha, műanyag formákhoz tökéletes. Az ilyen formában történő főzés során nincs nyomás, és a sajtot saját súlyuk alatt tömörítik, ami nem kötelezi sűrű anyagból készült termék megvásárlását. A geometriai alak nagyon különböző lehet. A választás nem befolyásolja a végtermék minőségét. De a penész mérete befolyásolja a sajt főzési idejét. Egy kisebb terméknél a sajt sokkal gyorsabban megvastagodik és érlelődik.

A végső sajt attól függsok tényező, mint például a jó tej, a sajtkészítés helyes formája, a sajtó súlya, az érési idő, a fűszerek és a gyógynövények. De a fő tényező az a hozzáállás, amellyel ezt a terméket elkészítik. Hiszen csak a szeretettel készült sajt válik finomnak.