Gljive su zapravo ruske gljive.Na zapadu, jugu i istoku, njihova nutritivna vrijednost nije ni poznata. U našoj zemlji čvrsto su ušli u svijest ljudi kao jedan od najboljih darova šume i naselili se na stolove. U nekim dijelovima europskog dijela Rusije, u Sibiru, duhan je već dugo bio jedina industrijska gljiva. Dobra kvaliteta hrane, zajedno s predvidljivo bogatim voćem, tajna je njegove popularne popularnosti.
Glavna svrha gljive je, naravno, soljenje.Sva druga jela iz nje (uključujući i poznate gljive u kiseloj vrhnja) trebaju biti pripremljena od slane otopine koja je već skupljena. Drugi načini pripreme, na primjer brzo prženje, koji se preporučuje u njemačkim izvorima - to je samo prijevod proizvoda.
U ovom članku ćemo pogledati vrste masturbira, a također saznati koji se od njih može jesti bez straha.
Gljive su stvarne
Ove vrste gljiva rastu u Uralsima iu Volga regiji, gdje su tzv. Zbog njihove blago nagnute površine kapice. Istodobno, u Sibiru se zovu pravo (pravi).
Ove vrste gljiva javljaju se od početka srpnja doListopada obilno, iako ne često, uglavnom u sjeverozapadnoj i sjevernim krajevima Rusije, u sredini i Gornja Volge, u sjevernom dijelu središnjim regijama zapadnog Sibira i Urala. Oni rastu u mješovitim i breza šume.
U mladim gljivama, kapica promjera do 20 godinacm, što je u sredini uglavnom prekinuti ili s ravnim rubom pahuljasti dlakavim umotan u kasnijoj sluznicu, ljevkasto oblikovan, često s koncentričnim slabih staklastih trake povremeno sa smeđim točkama. Ploče bijele boje sa žućkasto tankim rubom. Kada se to pulpa je gusta, bijele boje, ali krhki, ima ugodan akutni „Gruzdev” aroma. Stabljika je valjkast, kratak, šuplje unutra.
Ove vrste gljiva (s fotografijom koju možete vidjeti u ovom članku) jestive, pripadaju prvoj kategoriji. Istodobno, slane gljive imaju plavičastu boju, sočan, mirisni, mesnati.
Smanjenje sirove
S obzirom na vrste koje imaju gljive, to se ne može pomoći. Raste u mješovitim šumama breze i smreke od lipnja do studenog, u skupinama i pojedinačno.
Šešir je bijel, promjera do 20 cm,blago žućkasto, ponekad svijetlo zeleno, gotovo ravno ili zaobljeno. Mladi pojedinac je ravno konveksan, a zatim postaje lijevak, s dlakavim rubom omotan prema dolje, s slabo vidljivim vodenim zonama. Na kiši je njegova površina vrlo skliska.
U ovom slučaju, tijelo je lomljivo, bijelo, gusta, izlučujebijelog debelog, gorućeg soka, a kada je u dodiru s zrakom, dobiva se sumporna žuta boja. Noga je kratka, bijela, debela, gola, ponekad zrela u šupljini. Gljiva je uvjetno jestiva.
Mellow žuta
Ove vrste gljiva rastu uglavnom u mješovitim, breza i smreke šuma od lipnja do listopada, ponekad i prilično velike obitelji. U ovom trenutku su rijetki.
Šalica u promjeru doseže 20 cm, u sredinimlitavo, konkavno, pocrnjelo, dentirano iznutra, vlažno, gusto, vlažno na vlažnom vremenu, mukozno. Njegova površina je zlatnožuta, s tamnim, nejasno izraženim koncentričnim zonama.
Istodobno je meso bijelo, gusta, žućkasta od dodir, lomljiva, ispušta gusti bijeli sok koji se žuti u zraku.
Gljiva je uvjetno jestiva, pripada prvoj kategoriji. Koristi se za uklanjanje, prethodno namakanje u vodi. Istovremeno, okus prave gljive nije inferioran.
Gljiva vrba
Pojavljuje se sporadično, rijetko. Iako se na mjestima, na primjer, na obalama Donjeg Volga, plećke gljive prilično obilno rastu. Ove vrste nalaze se u plejama i šumama šume, uglavnom u skupinama.
Veličina čepa u promjeru iznosi 20 cmutisnut u sredini, ravno konveksan, s rubom zakrivljenim prema dolje, zatim prelazi u lijevak, blago pocrnjelo od vrlo mladih gljiva ili gola, bijela, s lagano ružičastim mrljama. Ploče su blijedo ružičaste. Noga je gusta, kratka, ružičasta ili bjelkasta. Pulpa je bjelkasta s mliječnim, vrlo pijanim sokom.
Jestivo gljive, druga kategorija. Hrana je samo slana.
Šalica pergamenta
Važno je napomenuti da se najčešće odnosi nagljive nejestive zbog njihovog mliječnog kaustičnog soka. Ali postoje i podaci da je to uvjetno jestivo malo poznato gljive. Vrste tih gljiva, kako vidimo, ne mogu se jesti, a neke mogu biti, ali s posebnim oprezom. Pergament se može koristiti za pečenje nakon kuhanja ili produljenog namakanja.
Raste u listopadnim i crnogoričnim šumama.Ponekad se događa u velikim skupinama. Šešir gljiva doseže promjer od 20 cm, u početku oblik je konveksan, zatim u obliku lijevka, boja je bijela, a zatim dobiva oštre mrlje ili žućkaste boje. Pulpa je bijela, obilno izolira pri prekidu bijelog soka, koji se ne mijenja u zraku.
Crne gljive
Ova gljiva se popularno zove "blackie".Njegov poklopac motora je mesnat, jak, ravan, blago naboran i na kraju dobiva crnu boju. Rubovi su baršunasti, oštro zakrivljeni, lakši od sredine šešira.
Do nogu su ispružene ploče:Bijela, zatim žuta (ako je slomljena ili pritisnuta, a zatim su mjesta smeđe boje). Noga je dovoljno debela, ona postaje šuplja s vremenom. Pulpa je bijela, gruba, zamračena u pauzi, emitira mnogo gori i gorak sok.
Pazite na nepoznate gljivice. Prije nego što ih jedete, morate ih provjeriti 100 puta ako ih možete jesti i saznajte kako ih pravilno pripremiti.
