Каждый грибник подтвердит, что соленые грузди, posebno sirova - sjajna hrana. Međutim, prikupljanje ih nije uvijek moguće, čak i nakon obilnih ljetnih kiša. Danas ćemo razgovarati o tome gdje raste dojka i koje je okruženje za nju povoljno.
Opis gljiva
Ova gljiva pripada obitelji russula.Boja - mliječno bijela ili blijedo žuta. Na površini je vlažna sluznica. Šešir je ravan, u sredini je mala depresija, a rubovi su okrenuti prema unutra. Promjer mu može doseći 5-20 cm. Bijela ili blago žućkasta noga ima visinu od 3 do 7 cm i promjer od 2 do 5 cm. Ploče su blizu tereta jedna u drugoj. U mladim gljivama mogu biti svijetložute ili krem boje, u starim - žute.
Gdje raste kvržica žute boje?
Ova se gljiva također razlikuje od bijele vrstečinjenica da u sredini njegovog šešira ima tamnije krugove. Može se naći pojedinačno i u obiteljima. Sjeverna zona šume smreke, jele ili breze - ovdje raste gomila žute boje. Može se naći u razdoblju od srpnja do rujna, a ponekad čak i u listopadu. Zbog neobičnog ukusa, teret je dodijeljen drugoj kategoriji, premda je ovo mišljenje dvosmisleno.
Bijele grudi: gdje rastu?
Ova sorta gljiva je najbolja. Žetva je vrlo ovisna o vremenskim prilikama: u jednoj godini uopće ne može biti bijelih grudi, a u drugoj - obilja.
Собирать их следует с конца июля - начала августа sve do kraja rujna - početka listopada. Bijele grudi rastu u onim šumama u kojima ima smreke. Pažljivo trebate ispitati posječena debla malih stabala, dno dubokih uvala, brda i bilo kakvu brdovitu površinu - sve je ovo povoljno okruženje za ovu vrstu gljiva. Potrebno je pregledati male gomolje u šumi, jer su grozdovi lišća stabala mjesto na kojem gljive rastu.
Korisna svojstva
Ova vrsta gljiva sastoji se od vode, masti,ugljikohidrati, balastne tvari, spojevi pepela i proteini. Sadrži i askorbinsku kiselinu, tiamin (vitamini B1) i riboflavin (B2). Zbog niskog kaloričnog sadržaja (16 kcal / 100 g), grudi su često uključene u dijetnu hranu.
Pronaći grudu je lijep načinprovesti vrijeme. Ova se aktivnost može usporediti s potragom za zvijeri u njegovim tragovima, koju on stalno zbunjuje. Znajući gdje raste dojka nije dovoljno da je pronađete. Potrebno je mirno, bez žurbe, pregledati mjesta. Berač gljiva može pomoću štapa razbiti sumnjive tuberkule, podići čvorove i grančice. Ako ste uspjeli pronaći jednu kvržicu, preporučljivo je pažljivo ispitati susjedstvo u radijusu od deset do petnaest metara, jer najčešće rastu u skupinama.
Prije vađenja mlijeka trebali suočistite šumsku krhotinu, posječene noge i područja zahvaćena glistama. Da biste to učinili, potrebno ih je neko vrijeme staviti u čistu vodu, a zatim oprati spužvom za pranje posuđa. Neki berači gljiva uklanjaju kožu grudi, ali to nije potrebno.
Ova vrsta gljiva nakuplja punootrovne tvari štetne za naše tijelo. Stoga ih je prije konzumacije potrebno namočiti u vodi najmanje tri dana, mijenjajući vodu tri puta dnevno.
