Kako izgledaju ove dojke i zašto im se ne sviđajuljubitelji tihog lova? Možete ga upoznati ne samo u šumi. Gljiva chernushka izuzetno je nepretenciozna i zbog toga se u razdoblju visoke vlažnosti zraka može posrnuti čak i u parkovnoj zoni u centru Moskve. Istina, izuzetno je opasno gljive koje se uzgajaju u metropoli koristiti za hranu - uostalom, pulpa gljiva vrlo intenzivno apsorbira štetne tvari iz zraka, a ima ih dosta u centru glavnog grada.
Izvana, chernushka je gljiva, praktički nijerazlikuje se od ostalih vrsta grudi. Svi isti šešir u obliku lijevka, malo izbočen ili s inverzijom na rubovima, isti bjelkasti mliječni sok. Razlike počinju bojom. Kao što ime sugerira, dominantna nijansa kapice ove gljive je crna. Njegova karakteristična karakteristika su crteži na površini. Koncentrični su krugovi crno-masline. Ovaj uzorak „tigra“ jedinstven je za gljivu chernushka. Fotografije takvog opterećenja, čak i ako ih barem jednom vidite, ostat će upamćene cijeli život.
Iz tog razloga, chernushki mogu biti u potpunostijednostavno je nemoguće naći njihove nejestive ili uvjetno jestive parove u normalnoj šumi. Jedini sličan izgled je preload, koji se ponekad naziva i istim imenom kao crna dojka.
Ploče chernushke su uske, silazne.Dok su gljive mlade, mogu imati bjelkaste nijanse, a s godinama počinju postajati smeđe. Isto se odnosi i na noge ove vrste dojke - ona mijenja boju kako gljiva raste.
U ruskim šumama pojavljuje se crna gljivaNegdje u jesen, kada dođe vlažno, hladno vrijeme. U ovo vrijeme, posebno nakon kratkih, ali jakih kiša, nekoliko poznavatelja ove vrste odlazi u ribolov. Zašto vam je potrebna takva gljiva - chernushka? Kao i druge gljive, nemoguće ga je koristiti svježe. Ova obitelj gljiva ima specifičan mliječni sok, koji se uklanja samo dugotrajnim namakanjem. Za obične grudi ovaj je sok vrlo gorak, za nigele - gotovo bez ukusa, ali jelima ne dodaje puno šarma. Stoga, najtradicionalniji recept za pripremu ove vrste gljiva je soljenje ili kiselo tijesto.
Kako biste pravilno solili chernošku,gljive je potrebno prethodno namočiti 3-4 sata u čistoj vodi, zamjenjujući je svakih dvadeset minuta. Zatim (radi vlastite udobnosti) gljive možete spustiti u kipuću vodu na 5 sekundi. Nakon toga možete ih započeti knjižiti u bačvama, kadama ili bankama. Slane crne gljive s dodatkom klinčića, lovorovim listom, češnjakom, paprom i crnim paprom. Pravilnim soljenjem, nigella može postati prava kraljica bilo kojeg gozbe.
