Ako želite skuhati nešto ukusno idok je dijetalna, s malo masnoće, svakako pokušajte napraviti pileće kotlete s tikvicama. Ovo jelo sadrži minimalno kalorija, ali istovremeno i velika količina proteina, sočno je, puni se i izgleda prekrasno. Poslužite kotlete s kuhanim povrćem ili zelenom salatom i napravite divan lagani ručak.
Pileći kotleti s receptom za tikvice
Da biste pripremili veliku porciju ukusnog jela, uzmite:
- kilogram pilećeg fileta bez kože i kostiju;
- 200 g kaše tikvice;
- 100 g kuhane riže;
- 1 komad mrkve i luka;
- 1 hrpa bilo zelenja (peršin, kopar, cilantro) za mljeveno meso;
- 1 kokošje jaje;
- sol, crni papar, brašno ili krušne mrvice.
Pileći file dobro isperite, oguliteluk i mrkva. Nakon što ćete meso i povrće pomicati kroz mlin za meso, ako želite da vaše pileće kotlete s tikvicama postanu nježnije, mljeveno meso možete izgnječiti 2-3 puta. Tikvice narežite na krupno rešetku, posolite, ostavite da odstoje neko vrijeme, a zatim iscijedite sok koji se odvojio. Kombinirajte ih s mljevenim mesom, dodajte kuhanu rižu, sitno sjeckano bilje, jaje, sol i papar. Od dobivene mesne mase oblikujte male reznice, uvaljajte ih u brašno ili krušne mrvice i pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Obično je potrebno 10-15 minuta za svako posluživanje. Nakon što su pileći kotleti s tikvicama spremni, možete ih poslužiti vruće, na primjer, s kiselim vrhnjem. A kao prilog možete koristiti kuhano povrće ili zelenu salatu. Usput, da bi jelo bilo manje kalorično, ove kotlete možete kuhati i u dvostrukom kotlu, u ovom slučaju ih nije potrebno valjati u krušnom kruhu, dovoljno je samo oblikovati oblik i poslati ga da se kuha 20 minuta. Naravno da će izaći bez hrskave kore, ali na taj način možete izbjeći upotrebu masti suncokretovog ulja i jednostavnih ugljikohidrata koje nam daju krekeri ili brašno. Usput, kalorični sadržaj jela je 87 kcal na 100 g proizvoda, od čega masti - 3 g, bjelančevine - čak 7,5 g, i to se uklapa u okvir prehrambene prehrane.
Sjeckani pileći kotleti s tikvicama: recept sa sirom
Za pripremu sočnog jela od mesa i povrća trebat će vam:
- 600 gr. pileći file;
- 1 tikvica i paprika srednje veličine;
- 100 g bilo kojeg ribanog sira;
- 1 kokošje jaje;
- brašno ili prezle, biljno ulje i začini.
Bijelo meso i papriku, tikvice i sir sitno nasjeckajtenaribati na gruboj ribežu. Povrće treba posoliti i ostaviti neko vrijeme, dat će sok, koji se mora istisnuti. Kombinirajte dobivene sastojke, dodajte pileće jaje, začine i par žlica brašna ako je smjesa prerijetka. Dobiveno mljeveno meso dobro izmiješajte od kojeg trebate oblikovati male pljeskavice. Umočite ih u pohanje i pržite u biljnom ulju. Nakon što je jelo gotovo, poslužite vruće do stola. Pileće kotlete s tikvicama i sirom djeca posebno vole zbog nježnog okusa i prhke kore, a budući da se ovo jelo priprema vrlo brzo, može ga napraviti i najzaposlenija majka.
