Cvekla sa šljivama - svakako vrlo zdravajelo poznato svima od djetinjstva. Salata od cikle s pršutima ispada da je vrlo lagana, sadrži veliku količinu vitamina potrebnih osobi.
Jednostavan recept: repa s suvim šljivama i orasima
Trebat će vam: jedna velika repa, 100 gr.suve šljive, 50 gr. oguljenih oraha i 3 velike žlice kiselog vrhnja. Repe se ogulimo i protrljamo na sitnoj rerni, suhe šljive temeljito operemo i namočimo u toploj vodi 15 minuta .Kada postane meka i nabubri, narežemo na sitne komade. Orasi se sitno usitne, a zatim se pomiješaju s ostalim sastojcima - kiselim vrhnjem, repe i suvim šljivama. Stavite salatu na slajd na tanjur i pospite zdrobljenim orasima.
Recept se može malo izmijeniti i tada će se od slatke salate pretvoriti u odličan međuobrok.
Potreban:tri srednje velike repe, 3 češnja češnjaka, 100 gr. orešeni orasi, 200 gr. suhe šljive, začinsko bilje i majoneza. Repe mora biti kuhana, oguljena i ohlađena, a zatim naribana na krupnoj rerni. Ogulite češanj češnjaka i nasjeckajte vrlo sitno. Orasi se drobe u mort. Šunke prelijte vrućom vodom i ostavite 20 minuta. Ako u njemu postoje kosti, treba ih ukloniti. Kad su suhe šljive bile omekšane, moraju ih biti sitno sjeckane. Kombinirajte sve sastojke - naribanu repu, češnjak, suhe šljive i sjeckani orah. Salatu premažite majonezom i stavite je u zdjelu za salatu.
Paprika od cikle s suvim šljivama - porcija salate
Trebat će vam:2/3 šalice riže, 2 repe, žlica šećera, 100 gr. suhe šljive i nekoliko žlica kiselog vrhnja. Repe se oguliti, podijeliti na 2-4 dijela i peći u pećnici na niskoj temperaturi od 180-200 stupnjeva dok ne omekša. Suhe šljive se namoče i narezaju na tanke trake nakon pola sata. Kad su repe spremne, narežite ih na trakice, pospite šećerom, pomiješajte s nasjeckanim šljivama i začinite kiselim vrhnjem po ukusu. Riža se baci u kipuću vodu, doda se prstohvat soli i kuha oko 10 minuta. Kad se riža skuha, opere se i stavi na jelo. Na vrh se stavlja sloj repe s pršutima i ukrašava se biljem.
Cvekla sa šljiva i jabuka
Trebat će vam: velika repa, jabuka, 100 gr.suhe šljive, četvrtina limuna, papar, majoneza i sol. Ako su suhe šljive bile suhe, prethodno se natapaju 15-30 minuta. Ogulite repe i jabuke, izvadite sjeme iz jabuke. Oljuštite ih na krupnoj rerni, a zatim promiješajte. Suhe šljive se izrezuju na male kockice i pomiješaju se s repe. Salatu premažite majonezom i limunovim sokom od 1/4 limuna, papra i soli po ukusu.
Slatka i kisela repa s pršutima
Sastojci: dvije velike repe, 200 gr.suhe šljive, pola limuna, pola čaše kiselog vrhnja i majoneze i žlica šećera. Oprane i prethodno namočene suhe šljive narežite na trakice. Oguljena repa narezana je na krupnoj rerni. Promiješajte, prelijte limunom, dodajte kiselo vrhnje i majonezu. Dodajte šećer i ponovno promiješajte.
Od kuhane repe s šljivama možete pripremiti sljedeće predjelo:
Trebat će vam: velika repa, 100 gr.suhe šljive, 1 čajna žličica senfa, 100 ml prirodnog neo aromatiziranog jogurta, žlica oljuštenih oraha, sol i 1-2 češnja češnjaka. Ogulite repe, narežite na 2-4 komada i kuhajte dok ne omekšaju. Šljive se operu i namoče u kipuću vodu. Kad se repa prokuha, izvadi se, ohladi i nareže na male kocke. Pripremite nadjev - pomiješajte jogurt, prstohvat soli, senf i sitno sjeckani češnjak. Suhe šljive se izrezuju na sitne komade i pomiješaju sa repe. Ulijte gotov preljev, pomiješajte i stavite u hladnjak na pola sata. Prije posluživanja pospite nasjeckanim orasima.
Salate od cikle s pršutima savršene su za srdačan blagdanski stol. Ne začepljuju želudac, već normaliziraju probavu i ostavljaju osjećaj lakoće.
