Tepsija od krumpira s mljevenim mesom jedna je od najkvalitetnijihjednostavna jela. Svaka domaćica s vremena na vrijeme pripremi pečeni krumpir s mesom, a tepsija s tim sastojcima vodeća je među omiljenim receptima domaćica. Takva jela mogu biti od bilo čega i s raznim nadjevima.
Na primjer, možete napraviti tepsiju od tjesteninepunjene svježim sirom, raznim vrstama mrvičastih žitarica, kao i griz s ušećerenim voćem, grožđicama i ostalim suhim voćem. U većini slučajeva kulinarski stručnjaci savjetuju pripremu umaka ili umaka za recept za glavno jelo. Napokon, ispada da je većina tepsija malo suha, a umak ili umak bit će prekrasan dodatak ovom ukusnom jelu.
Priprema se krumpirova tepsija s mljevenim mesomproizvodi poput krumpira, jaja, mljevenog mesa, začina, sira. Naravno, ovo nije vrsta tepsije na koju smo svi navikli jesti u djetinjstvu, već njezina donekle izmijenjena verzija
Tepsija od mljevenog krumpira: klasični recept
krumpir
Mljeveno meso
Lukovica luk
Jaje
Začini
Maslac
Krumpir temeljito isperite pod hladnim mlazomvode, a zatim ogulite i ponovno operite. Da bi korijensko povrće brže zakuhalo, može se narezati na kockice. Dok krumpir ključa, ogulite i narežite luk na nekoliko dijelova, prođite kroz mlin za meso ili blender, dodajte mljevenom mesu. Prženo pripremljeno mljeveno meso pržite na tavi dok ne bude kuhano, ne zaboravite da morate dodati začine. Kuhani krumpir u pireu zgnječite vilicom ili istucite miješalicom. Zatim ga ohladimo na temperaturu od četrdeset stupnjeva i uz miješanje dodamo jaje. Masu od krumpira rasporedite u tankom sloju na gazu natopljenu hladnom vodom. Sloj krumpira trebao bi biti dug oko jedan centimetar. Na to stavite prženo mljeveno meso i uz pomoć gaze čvrsto umotajte u kolut. Stavite rolat na lim za pečenje i podmažite površinu razmućenim jajetom. Šaljemo je u pećnicu za pečenje na temperaturi od oko 200 stupnjeva, dok se ne stvori korica.
Pripremite mliječni umak za tepsiju.Zakuhajte mlijeko, dodajte začine i brašno prženo na tavi bez ulja i pričekajte dok se ne zgusne. Pripremljenu tepsiju narežite na dijelove i poslužite s umakom.
Tepsija od krumpira s mljevenim mesom: recept za kuhanje s paprikom
krumpir
Maslac
Mljeveno meso
Luk
Jaje
Krušne mrvice
Tvrdi sir
Vlasac pero za ukras
Začini
Adjika
Paprika
Operite krumpir, ogulite i ponovno isperite.Kuhajte dok ne omekša i narežite na kriške. Gotovom mljevenom mesu dodajte sitno sjeckani ili pomaknuti luk, jaje i sve začine (osim adjike i paprike), promiješajte. Na lim za pečenje, prethodno dobro nauljen i također posut mrvicama, položite kriške krumpira. Pospite odozgo malom količinom paprike i podmažite adjikom. Stavite mljeveno meso na krumpir. Posljednji sloj ponovno je postavljen krumpirom. Sad sve podmažemo adjikom i posipamo paprikom. Pospite tepsiju odozgo sitno naribanim sirom.
Tako da tepsija od krumpira s mljevenim mesom postane višesočnije, ispod sira, na krumpir, možete staviti nekoliko tankih kriški maslaca po cijelom obodu. Pečemo u pećnici dok mljeveno meso nije spremno. Za ovu tepsiju nije potrebna sos, ona je sama po sebi vrlo sočna zbog mesnog soka koji izlazi iz sirovog mljevenog mesa. Gotovu tepsiju podijelite na dijelove i ukrasite perjem luka, pospite začinskim biljem. Uz to se u tepsiju mogu dodati rajčice i crni papar, kao i drugi aditivi po želji.
Krumpir-tepsija s mljevenim mesom teška je, ali hranjiva i visokokalorična hrana, koja je idealna za ljude koji se bave teškim fizičkim radom.
