Lepinje od višanja svestrana su poslastica,koju lako možete pripremiti za čaj za samo pola sata. Za nadjev možete koristiti svježe i smrznuto bobičasto voće, ili ako želite dodajte ih s čokoladom, orašastim plodovima, svježim sirom i cimetom.
Lepinje od višanja u pećnici
Pripremite ovu ukusnu i slatku poslasticulako, jer je većina potrebnih sastojaka pri ruci svakoj domaćici. Možete poslužiti topla peciva za tradicionalno večernje ispijanje čaja ili s njima pozdraviti goste. Za pečenje lepinja od višanja u pećnici morat ćete slijediti jednostavne upute:
- U duboku posudu ulijte 200 ml mlijeka ugrijanog na štednjaku, dodajte jedan paket suhog kvasca i dodajte 30 grama šećera.
- Rastopite, a zatim ohladite i dodajte 150 grama maslaca u posudu.
- Dodajte sol i onoliko prosijanog brašna koliko je potrebno da se umijesi čvrsto tijesto. Nakon toga šalicu prekrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto na pola sata.
- Dok se tijesto diže, pripremimo nadjev. Da biste to učinili, pomiješajte 300 grama svježeg sira s vanilijom i dvije žlice tekućeg meda.
- Razvrstajte 200 grama trešanja, isperite, izvadite sjemenke i bobice pospite šećerom.
- Kad se tijesto digne, prebacite ga na radnu površinu pobrašnjenog stola i razvaljajte u prilično tanak pravokutni sloj.
- Podmažite prazno svježim sirom, a na vrh stavite višnje. Tijesto razvaljajte u rolat i izrežite na jednake komade, debljine sedam centimetara.
- Stavite pergament za pečenje na lim za pečenje, a na njega stavite lepinje. Podmažite prazne prostore razmućenim jajetom i pospite šećerom.
Lepinje od višanja peku se u pećnici oko 20 minuta. Nakon što proizvodi porumene, treba ih izvaditi iz pećnice i odmah poslužiti.
Puter lepinje s višnjama
Domaća pečena hrana popularna je kod odraslih idjeco. Uvijek koristite samo visokokvalitetne proizvode za nju - i tada vam je zajamčen uspjeh. Recept za lepinje od višanja vrlo je jednostavan. Pažljivo pročitajte upute i kuhajte s nama:
- Lagano zagrijte 250 ml mlijeka, umočite u osam grama kvasca i žlicu šećera.
- U posudu prosijte tri šalice pšeničnog brašna, a zatim umiješajte kvasac i mlijeko koji su se pojavili.
- U posudu dodajte još četiri žlice šećera, vaniliju po ukusu, sol, jedno pileće jaje i 70 grama maslaca sobne temperature.
- Zamijesite mekano i neljepljivo tijesto, pokrijte ubrusom i stavite na toplo mjesto.
- Operite 300 grama trešanja i izvadite sjemenke iz bobica.
- Kada je tijesto ispravno, počnite oblikovati kiflice. Da biste to učinili, podijelite tijesto na jednake (približno) komade od 70 g.
- Iz praznih ploha razvaljajte kuglice, a zatim od njih napravite kolače i u središte svake stavite po nekoliko bobica. Rubove kolača spojite u središte, oblikujući od njega okruglu punđu.
- Preklopite komade u posudu za pečenje, premažite jajetom i ostavite da odstoje na sobnoj temperaturi 20 minuta.
Pošaljite kalup u zagrijanu pećnicu na 40-50 minuta. Gotovo pecivo prekrijte ručnikom, malo ohladite i poslužite s čajem ili vrućim mlijekom.
Lepinje sa pljeskavicama od višnje, čokolade i badema
Ovo osjetljivo pecivo oduševit će vas svojim neobičnimokus i aroma. Budući da gotova poslastica trenutno nestaje sa stola, preporučujemo vam da je skuhate u dvostrukoj veličini. Da biste ispekli lepinje od višnjevog kvasca, trebat ćete učiniti sljedeće:
- Kombinirajte 125 ml toplog mlijeka sa sedam grama suhog kvasca, dvije žlice brašna i žlicom šećera. Promiješajte proizvode i ostavite da fermentiraju deset minuta.
- U posudu prosijte 300 grama pšeničnog brašna, dodajte sol, 50 grama mekog maslaca, dva jaja, par žlica šećera i prikladno tijesto.
- Zamijesite tijesto i ostavite da se diže ispod ručnika na toplom mjestu.
- Za nadjev naribajte na najfinijoj ribežu 60grama bijele čokolade, nasjeckajte 40 grama badema (možete uzeti gotove latice) i obradite 100 grama svježih trešanja i svaku bobicu prerežite na pola.
- Razvaljajte tijesto prilično tankopravokutnik, pospite ga vanilin šećerom, a zatim ravnomjernim slojem rasporedite orahe, čokoladu i bobičasto voće. Zavoj valjajte u roladu i izrežite na jednake komade.
- Stavite lepinje na lim obložen papirom, premažite uljem i pošaljite da se peče u zagrijanoj pećnici dok ne omekša.
Poslužite sa šećerom u prahu.
Lisnate lepinje s bobičastim voćem
Evo vrlo jednostavnog recepta za slatku poslasticu od lisnatog tijesta. Pomoću nje možete jednostavno i brzo pripremiti lepinje od višanja za doručak ili za dolazak gostiju.
- Preradite 200 grama svježe ili smrznute višnje, izvadite sjemenke i dodajte malo šećera u bobice.
- Gotovo tijesto odmrznite, razvaljajte i izrežite na kvadrate iste veličine.
- U sredinu svakog komada stavite žlicu nadjeva, savijte kvadrat tijesta u trokut i uštipnite rubove.
- Stavite lepinje na obloženi lim, premažite žumanjkom i pecite dok ne omekša.
Ukusnu i sočnu poslasticu poslužite vruću.
Mini lepinje
Ovaj recept za lepinje od višanja razlikuje se od ostalih po tome što je pogodan za vitki stol:
- Odmrznite 300 grama bobica i istisnite višak soka.
- Pripremite tijesto s 25 grama svježeg kvasca, jednom čašom tople vode, dvije žlice meda, soli, 50 ml biljnog ulja i tri i pol čaše brašna.
- Dignuto tijesto podijelite u male kolače, u središte svake stavite po jednu žlicu nadjeva, priklještite rubove.
Ispecite lepinje dok ne omekšaju, a zatim poslužite vruće.
zaključak
Nadamo se da ćete uživati u lepinjama od višanja i da će slatka peciva biti čest gost na vašem stolu.
